Liste des races porcines de France

Le cheptel porcin de France compte 15 millions de têtes (2003). Le Bureau des ressources génétiques recense actuellement (2005) 36 races en France qu'on peut classer en trois groupes principaux.

Races de base

• Large white
• Landrace français
• Piétrain
• Duroc

Races nouvellement créées par les firmes spécialisées

Ces races sont obtenues par des croisements successifs et par la sélection jusqu'à en fixer les caractères définitifs permettant de les classer comme race à part entière. Ce sont ces animaux que l'on trouve dans les élevages de production. Les races de base les plus utilisées pour les croisements sont : le Large white, le Landrace français, le Piétrain, le Duroc ainsi que les races chinoises qui sont très intéressantes pour leur prolificité et leur qualités maternelles.

Races locales bénéficiant d'un programme de conservation

• Cul noir limousin
• Pie noir du Pays basque
• Porc blanc de l'Ouest
• Porc de Bayeux
• Porc gascon
• Porc de Corse
• Créole de Guadeloupe

Races locales anciennes aujourd'hui disparues

Certains auteurs anciens parlent de races de porc alors qu'il s'agit le plus souvent, soit de variétés géographiques, soit de populations métisses. Rappelons qu'on ne devrait vraiment parler de race, que si tous les individus du groupe possèdent un ensemble de caractères communs biens définis, transmissibles par hérédité.

Races à oreilles tombantes

• Race craonnaise
• Race Normande
• Porc de Miélan
• Race Bretonne
• Race Lorraine
• Race Boulonnaise, race Flamande
• Race de Bourdeaux ou Drômoise

Races à oreilles dressées ou horizontales

• Races de Loches et de Montmorillon
• Race Périgourdine
• Race de Cazères
• Race Béarnaise
• Race Marseillaise
• Race Bressanne

Voir aussi

• Porc
• Liste des races porcines