Liste des spécialités régionales françaises de vins

Spécialités régionales françaises Accédez aux différentes listes de Wikipédia concernant les spécialités régionales française.

Boissons | Charcuteries | Confiseries & chocolateries | Cuisine | Denrées alimentaires | Fromages | Pains & viennoiseries | Pâtisseries & desserts | Vins

Alsace

Article détaillé : vignoble d'Alsace.

Bas-Rhin

Appellation alsace

• Vins blancs : chasselas (ou gutedel), gewurztraminer, muscat, klevener de Heiligenstein, pinot-gris, pinot (ou klevner), riesling, sylvaner et edelzwicker.
• Vins rouges : pinot-noir comprenant le cru du rouge d'Ottrott.

Appellation alsace grand cru

Steinklotz (Marlenheim), Engelberg (Dahlenheim et Scharrachbergheim-Irmstett), Altenberg (Bergbieten), Altenberg (Wolxheim), Bruderthal (Molsheim), Kirchberg (Barr), Zotzenberg (Mittelbergheim), Kastelberg (Andlau), Wiebelsberg (Andlau), Moenchberg (Andlau et Eichhoffen), Muenchberg (Nothalten), Winzenberg (Blienschwiller), Frankstein (Dambach-la-Ville), Praelatenberg (Kintzheim).

Appellation crémant d'Alsace

• Vin blanc pétillant : le crémant d'Alsace.

Haut-Rhin

Appellation alsace

• Vins blancs : chasselas (ou gutedel), gewurztraminer, muscat, pinot-gris, pinot (ou klevner), riesling, sylvaner et edelzwicker.
• Vins rouges : pinot-noir.

Alsace grand cru

Gloeckelberg (Rodern et Saint-Hippolyte), Altenberg (Bergheim), Kanzlerberg (Bergheim), Geisberg (Ribeauvillé), Kirchberg (Ribeauvillé), Osterberg (Ribeauvillé), Rosacker (Hunawihr), Froehn (Zellenberg), Schoenenbourg (Riquewihr et Zellenberg), Sporen (Riquewihr), Sonnenglanz (Beblenheim), Mandelberg (Mittelwihr et Beblenheim), Marckrain (Bennwihr et Sigolsheim), Mambourg (Sigolsheim), Furstentum (Kientzheim et Sigolsheim), Schlossberg (Kientzheim), Kaefferkopf (Ammerschwihr), Wineck-schlossberg (Katzenthal et Ammerschwihr), Sommerberg (Niedermorschwihr et Katzenthal), Florimont (Ingersheim et Katzenthal), Brand (Turckheim), Hengst (Wintzenheim), Steingrubler (Wettolsheim), Eichberg (Eguisheim), Pfersigberg (Eguisheim et Wettolsheim), Hatschbourg (Hattstatt et Voegtlinshoffen), Goldert (Gueberschwihr), Steinert (Pfaffenheim et Westhalten), Vorbourg (Rouffach et Westhalten), Zinnkoepflé (Soultzmatt et Westhalten), Pfingstberg (Orschwihr), Spiegel (Bergholtz et Guebwiller), Kessler (Guebwiller), Kitterlé (Guebwiller), Saering (Guebwiller), Ollwiller (Wuenheim), Rangen (Thann et Vieux-Thann).

Appellation crémant d'Alsace

• Vin blanc pétillant : le crémant d'Alsace.

Aquitaine

Dordogne

Article détaillé : vignoble de Bergerac.

• Vins blancs secs : le bergerac, le montravel et le périgord.
• Vin blanc liquoreux : le monbazillac.
• Vins blancs moelleux : le côtes-de-montravel, le haut-montravel, la rosette et le saussignac.
• Vins rosés : le bergerac et le périgord.
• Vins rouges : le bergerac, le montravel, le pécharmant et le périgord.

Gironde

Article détaillé : vignoble de Bordeaux.

Blancs secs

Le bordeaux blanc, le bordeaux supérieur blanc, le pessac-léognan blanc, le graves blanc, le sainte-foy-bordeaux blanc, le côtes-de-bordeaux-saint-macaire blanc, le Premières-côtes-de-bordeaux blanc, le graves de vayres blanc, l'entre-deux-mers, le côtes-de-bourg blanc, le côtes-de-blaye, le blaye-côtes-de-bordeaux blancs et le francs-côtes-de-bordeaux blanc.

Blancs liquoreux

• Le cérons, le barsac, le sauternes, le sainte-foy-bordeaux liquoreux, le côtes-de-bordeaux-saint-macaire liquoreux, le sainte-croix-du-mont, le loupiac, le cadillac et le francs-côtes-de-bordeaux liquoreux.

• Blancs liquoreux classés en 1855 :
  • Premier cru supérieur (Sauternes) : Yquem.
  • Premiers crus (Sauternes et Barsac) : Climens, Coutet, Guiraud, La Tour-Blanche, Haut-Peyraguey, Lafaurie-Peyraguey, Rabaud-Promis, Rayne-Vigneau, Rieussec, Sigalas-Rabaud et Suduiraut.
  • Seconds crus (Sauternes et Barsac) : d'Arche, Broustet, Caillou, Doisy Daëne, Doisy-Dubroca, Doisy-Védrines, Filhot, Lamothe, de Malle, Myrat, Nairac, Romer, Romer du Hayot et Suau.

Blancs moelleux

Le graves-supérieures, le sainte-foy-bordeaux moelleux, le côtes-de-bordeaux-saint-macaire moelleux, le premières-côtes-de-bordeaux moelleux et le graves-de-vayres moelleux.

Blancs mousseux

Le crémant de Bordeaux.

Rosés

Le bordeaux rosé et le bordeaux-clairet.

Rouges

• Le bordeaux rouge, le bordeaux supérieur rouge, le médoc, le haut-médoc, le saint-estèphe, le pauillac, le saint-julien, le listrac-médoc, le moulis-en-médoc, le margaux, le pessac-léognan rouge, le graves rouge, le sainte-foy-bordeaux rouge, le côtes-de-bordeaux rouge, le graves-de-vayres rouge, le fronsac, canon-fronsac, le pomerol, le lalande-de-pomerol, le néac, le saint-émilion, le montagne-saint-émilion, le saint-georges-saint-émilion, le lussac-saint-émilion, le puisseguin-saint-émilion, le francs-côtes-de-bordeaux rouge, le castillon-côtes-de-bordeaux, le côtes-de-bourg rouge, le blaye, le blaye-côtes-de-bordeaux rouge et le cadillac-côtes-de-bordeaux.

• Rouges classés en 1855 :
  • Premiers grands crus : Haut-Brion, Lafite Rothschild, Latour, Margaux et Mouton Rothschild (en 1973).
  • Deuxièmes grands crus : Baron Pichon-Longueville, Brane-Cantenac, Cos d'Estournel, Ducru-Beaucaillou, Durfort-Vivens, Gruaud-Larose, Lascombes, Léoville Barton, Léoville Las Cases, Léoville Poyferré, Montrose, Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Rauzan-Gassies et Rauzan-Ségla.
  • Troisièmes grands crus : Boyd-Cantenac, Calon-Ségur, Cantenac-Brown, Desmirail, Ferrière, Giscours, Issan, Kirwan, La Lagune, Lagrange, Langoa Barton, Malescot Saint-Exupéry, Marquis d'Alesme Becker et Palmer.
  • Quatrièmes grands crus : Beychevelle, Branaire-Ducru, Lafon-Rochet, Duhart-Milon-Rothschild, Marquis de Terme, Pouget, Prieuré-Lichine, Saint-Pierre, Talbot et La Tour Carnet.
  • Cinquièmes grands crus : d'Armailhac, Batailley, Belgrave, de Camensac, Cantemerle (en 1856), Clerc-Milon, Cos Labory, Croizet Bages, Dauzac, Grand-Puy-Ducasse, Grand-Puy-Lacoste, Haut-Bages Libéral, Haut-Batailley, Lynch-Bages, Lynch-Moussas, Pédesclaux, Pontet-Canet et du Tertre.

Landes

• Vins blancs secs : le vin des sables
• Vins rouges : le Tursan,
• Vins de pays de terroirs landais
• Coteaux de Chalosse

Lot-et-Garonne

Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !

Pyrénées-Atlantiques

• Le Jurançon (AOC)

Bourgogne

Article détaillé : vignoble de Bourgogne.

• Vins blancs : le bourgogne blanc et le bourgogne-aligoté.
• Vins rosés : le bourgogne rosé, le bourgogne-passe-tout-grains rosé et le bourgogne-grand-ordinaire rosé.
• Vins rouges : le bourgogne rouge, le bourgogne-passe-tout-grains rouge et le bourgogne-grand-ordinaire rouge.
• Vin effervescent : le bourgogne-mousseux (rouge) et le Crémant de Bourgogne (blanc et rosé).

Côte-d'Or

• Vignoble de la côte de Nuits :
  • Vins blancs : le bourgogne-montrecul blanc, le bourgogne-le-chapitre blanc, le fixin blanc, le marsannay blanc, le morey-saint-denis blanc, le musigny blanc, le vougeot blanc, le nuits-saint-georges blanc, le Côte-de-nuits-villages blanc et le Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits blanc.
  • Vins rosés : le bourgogne-montrecul rosé, le bourgogne-le-chapitre rosé, le marsannay rosé et le Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits rosé.
  • Vins rouges : le bourgogne-montrecul rouge, le bourgogne-le-chapitre rouge, le fixin rouge, le marsannay rouge, le gevrey-chambertin, le chambertin, le chambertin-clos-de-bèze, le chapelle-chambertin, le charmes-chambertin, le mazis-chambertin, le griotte-chambertin, le latricières-chambertin, le ruchottes-chambertin, le mazoyères-chambertin, le morey-saint-denis rouge, le clos-de-tart, le clos-saint-denis, le clos-de-la-roche, le clos-des-lambrays, le chambolle-musigny, le musigny rouge, le bonnes-mares, le vougeot rouge, le clos-vougeot, l'échezeaux, le grands-échezeaux, le vosne-romanée, le romanée-conti, le richebourg, la-romanée, la-tâche, le romanée-saint-vivant, la-grande-rue, le nuits-saint-georges rouge, le Côte-de-nuits-villages rouge et le Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits rouge.

• Vignoble de la côte de Beaune :
  • Vins blancs : ladoix blanc, le bourgogne-la-chapelle-notre-dame blanc, l'aloxe-corton blanc, le corton blanc, le corton-charlemagne, le charlemagne, le chorey-lès-beaune blanc, le savigny-lès-beaune blanc, le pernand-vergelesses blanc, le beaune blanc, le côte-de-beaune blanc, le meursault blanc, l'auxey-duresses blanc, le monthélie blanc, le puligny-montrachet blanc, le chevalier-montrachet, le bienvenues-bâtard-montrachet, le montrachet, le bâtard-montrachet, le chassagne-montrachet blanc, le criots-bâtard-montrachet, le saint-aubin blanc, le saint-romain blanc, le santenay blanc, le maranges blanc et le bourgogne-hautes-côtes-de-beaune blanc.
  • Vins rosés : le bourgogne-hautes-côtes-de-beaune rosé.
  • Vins rouges : le ladoix rouge, le bourgogne-la-chapelle-notre-dame rouge, l'aloxe-corton rouge, le corton rouge, le chorey-lès-beaune rouge, le savigny-lès-beaune rouge, le pernand-vergelesses rouge, le beaune rouge, le côte-de-beaune rouge, le pommard, le volnay, le meursault rouge, l'auxey-duresses rouge, le monthélie rouge, le puligny-montrachet rouge, le chassagne-montrachet rouge, le saint-aubin rouge, le saint-romain rouge, le blagny, le santenay rouge, le maranges rouge, le côte-de-beaune-villages et le bourgogne-hautes-côtes-de-beaune rouge.

Nièvre

• Vins blancs : le coteaux-du-giennois blanc, le pouilly-fumé et le pouilly-sur-loire.
• Vin rosé : le coteaux-du-giennois rosé.
• Vin rouge : le coteaux-du-giennois rouge.

Saône-et-Loire

• Vins blancs : le pouilly-fuissé, le pouilly-vinzelles, le pouilly-loché, le saint-véran, le viré-clessé, le mâcon blanc et le mâcon-villages.

• Vins rouges : le bourgogne-côte-chalonnaise, le bourgogne-côtes-du-couchois, le bouzeron, le givry, le mâcon rouge, le mercurey, le montagny et le rully.

Yonne

• Vins rouges : le bourgogne-chitry, le bourgogne-coulanges-la-vineuse, le bourgogne-côte-d'auxerre, le bourgogne-côte-saint-jacques, le bourgogne-épineuil et l'irancy.

• Vins blancs : le petit-chablis, le chablis, le chablis grand cru, le saint-bris, le bourgogne-chitry, le bourgogne-coulanges-la-vineuse, le bourgogne-côte-d'auxerre, le bourgogne-tonnerre et le bourgogne-vézelay.

Champagne-Ardenne

Article détaillé : vignoble de Champagne.

Aube

• Vins blancs pétillants : le Champagne

Haute-Marne

Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !

Marne

• Vins blancs pétillants : le Champagne

Corse

Article détaillé : vignoble de Corse.

Appellation régionale

• Vin de Corse (AOC)

Corse-du-Sud

Appellations locales

• l'Ajaccio (AOC)
• le Patrimonio (AOC)

Appellations villages avec nom de commune

• Le Calvi (AOC)
• Le Figari (AOC)
• Le Porto-vecchio (AOC)
• Le Sartène (AOC)

Haute-Corse

Appellations locales

• Le Patrimonio (AOC)

Appellations villages avec nom de commune

• Coteaux-du-cap-corse (AOC)

Vin doux naturel

• Muscat du Cap-Corse (VDN)

Franche-Comté

Doubs

• Boisson anisée : Le Pontarlier (apéritif)

Haute-Saône

• Eau-de-vie : Kirsch
• Vin : vins de Champlitte

Jura

Article détaillé : vignoble du Jura.

• Vin :Macvin du Jura, vin de paille
• Vin effervescent :Crémant du jura (AOC)
• Vin jaune : Vin jaune (AOC), Château-chalon (AOC)

Territoire de Belfort

Languedoc-Roussillon

Article détaillé : vignoble du Languedoc-Roussillon.

Aude

• Vins rouges, rosés et blancs : le Cabardès (AOC), le Corbières (AOC), le Fitou (AOC), le Minervois (AOC)

Gard

Vignobles de la vallée du Rhône

• Vins rouges, rosés et blancs : Côtes-du-rhône (AOC), Côtes-du-rhône villages (AOC), Costières-de-nîmes (AOC)
• Vins blancs : Clairette-de-bellegarde (AOC)

Côtes-du-rhône villages avec nom de commune

• Vins rouges, rosés et blancs : le Chusclan (AOC), le Laudun (AOC), le Saint-gervais (AOC), le Signargues (AOC)

Appellations locales ou crus des côtes-du-rhône

• Vins rouges, rosés et blancs : Lirac (AOC)
• Vins rosés : Tavel (AOC)

Hérault

• Vins rouges : les Coteaux-du-languedoc (AOC) dont le Pic Saint-Loup (sans AOC), les Minervois (AOC)
• Vins blancs : le Picpoul

Lorraine

Article détaillé : Vignoble de Lorraine.

Meurthe-et-Moselle

• vin Blanc : Auxerrois
• vin gris : AOC Côtes-de-toul (AOC)

Meuse

• vins blancs : vins de pays des côtes de Meuse

Moselle

• vins blancs : VDQS côtes de Moselle

Midi-Pyrénées

Article détaillé : vignoble du Sud-Ouest.

Aveyron

• Vins rouges : le Côtes-de-millau (AOVDQS), le Marcillac (AOC)

Gers

• Vin rouge : le Madiran (AOC), le Saint Mont
• Vin blanc : le Pacherenc du vic-bilh (AOC)

Tarn

• Vins rouges : le Gaillac (AOC)

Pays de la Loire

Article détaillé : vignoble de la vallée de la Loire.

Loire-Atlantique

• Vins blancs secs : le Muscadet (AOC)

Maine-et-Loire

Article détaillé : Vignoble d'Anjou.

Sarthe

• Vin blanc : Le jasnière

Vendée

Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Article détaillé : vignoble de Provence.

Alpes-de-Haute-Provence

Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !

Appellation régionale

• Coteaux-de-pierrevert (AOC) rouge, rosé et blanc

Alpes-Maritimes

Appellation régionale

• Côtes-de-provence (AOC) rouge, rosé et blanc

Appellation locale ou cru

• Bellet (AOC) rouge, rosé et blanc

Bouches-du-Rhône

Article détaillé : vignoble de la vallée du Rhône.

Appellations régionales

• Côtes-de-provence (AOC) rouge, rosé et blanc
• Coteaux-d'aix-en-provence (AOC) rouge, rosé et blanc
• Coteaux-des-baux-en-provence (AOC) rouge, rosé et blanc

Appellations locale ou cru

• Palette rouge, rosé et blanc

Var

Appellations régionales

• Côtes-de-provence (AOC) rouge, rosé et blanc
• Coteaux-varois (AOC) rouge, rosé et blanc

Appellations locales ou crus

• Bandol (AOC) rouge, rosé et blanc
• Cassis (AOC) blanc

Vaucluse

Vignobles de la vallée du Rhône

• Côtes-du-rhône (AOC) rouge, rosé et blanc
• Côtes-du-rhône villages (AOC) rouge, rosé et blanc
• Luberon (AOC) rouge, rosé et blanc
• Ventoux (AOC) rouge, rosé et blanc

Appellations locales ou crus des côtes-du-rhône

• Beaumes-de-venise (AOC) rouge
• Châteauneuf-du-pape (AOC) rouge et blanc
• Gigondas (AOC), rouge et rosé
• Vacqueyras (AOC), rouge, rosé et blanc

Côtes-du-rhône villages avec nom de communes

• Cairanne (AOC) rouge, rosé et blanc
• Massif-d'uchaux (AOC) rouge, rosé et blanc
• Plan-de-dieu (AOC) rouge, rosé et blanc
• Puyméras (AOC) rouge, rosé et blanc
• Rasteau (AOC) rouge, rosé et blanc
• Roaix (AOC) rouge, rosé et blanc
• Sablet (AOC) rouge, rosé et blanc
• Séguret (AOC) rouge, rosé et blanc
• Valréas (AOC) rouge, rosé et blanc
• Visan (AOC) rouge, rosé et blanc

Vin doux naturel

• Muscat de Beaumes-de-Venise (VDN) blanc
• Rasteau (VDN) rouge

Rhône-Alpes

Article détaillé : vignoble de la vallée du Rhône.

Ain

Article détaillé : vignoble du Bugey.

Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !

Ardèche

Vignobles de la vallée du Rhône

• Côtes-du-rhône (AOC) rouge, rosé et blanc
• Côtes-du-rhône villages (AOC) rouge, rosé et blanc
• Côtes-du-vivarais (AOC) rouge, rosé et blanc

Appellations locales ou crus des côtes-du-rhône

• Condrieu (AOC) blanc
• Cornas (AOC) rouge
• Saint-joseph (AOC) rouge
• Saint-péray (AOC) blanc tranquille et mousseux

Drôme

Vignobles de la vallée du Rhône

• Côtes-du-rhône (AOC) rouge, rosé et blanc
• Côtes-du-rhône villages (AOC) rouge, rosé et blanc
• Châtillon-en-Diois (AOC) rouge, rosé et blanc
• Clairette-de-die (AOC) blanc mousseux
• Coteaux-de-die (AOC) blanc
• Crémant-de-die (AOC) blanc mousseux
• Coteaux-du-tricastin (AOC) rouge, rosé et blanc

Côtes-du-rhône avec nom de terroir

• Brézème rouge et blanc

Côtes-du-rhône villages avec nom de commune

• Rochegude (AOC) rouge, rosé et blanc
• Rousset-les-vignes (AOC) rouge, rosé et blanc
• Saint-maurice-sur-eygues (AOC) rouge, rosé et blanc
• Saint-pantaléon-les-vignes (AOC) rouge, rosé et blanc

Appellations locales ou crus des côtes-du-rhône

• Crozes-hermitage (AOC) rouge et blanc
• Hermitage (AOC) rouge et blanc
• Vinsobres (AOC) rouge, rosé et blanc

Isère

• Le vin de noix

Loire

Appellations locales ou crus des côtes-du-rhône

• Château-grillet (AOC) blanc
• Condrieu (AOC) blanc

Rhône

Article détaillé : vignoble du Beaujolais.

Appellations locales ou crus des côtes-du-rhône

• Condrieu (AOC) blanc
• Côte-rôtie (AOC) rouge

Savoie

Article détaillé : vignoble de Savoie.

• Vins blancs : Apremont (AOC), Abymes (AOC), Chignin (AOC), Chignin-Bergeron (AOC), Roussette-de-savoie (AOC).
• Vins Rouges : Mondeuse (surtout la Mondeuse d'Arbin), Gamay.

Spécialités régionales françaises Accédez aux différentes listes de Wikipédia concernant les spécialités régionales française.

Boissons | Charcuteries | Confiseries & chocolateries | Cuisine | Denrées alimentaires | Fromages | Pains & viennoiseries | Pâtisseries & desserts | Vins