- Maison de Marc Veyrat
-
Maison de Marc Veyrat 
Présentation Nom local Auberge de l'Éridan Site web www.marcveyrat.fr/ Géographie Pays 
FranceRégion Rhône-Alpes Département Haute-Savoie Commune (France) Veyrier-du-Lac Coordonnées Géolocalisation sur la carte : France
modifier 
La Maison de Marc Veyrat (ou L'Auberge de l'Eridan) est un restaurant gastronomique, qui fut classé trois étoiles au Guide Michelin, qui fut créé en 1992. Le créateur et chef de cet établissement est Marc Veyrat.
En 2010, le Guide Michelin supprime les trois étoiles du restaurant.
Ce restaurant est établi au 13, vieille route des Pensières 74290 Veyrier-du-Lac et il peut recevoir 60 couverts.
Sommaire
Le lieu
Concernant l'aspect extérieur, le restaurant prend place au sein d'une villa de couleur bleue et aux huisseries blanches. Celle-ci date du début du siècle et fut une ancienne demeure de villégiature au bord du Lac d'Annecy. Elle possède une grande terrasse débouchant sur une vue dégagée et panoramique, ainsi qu'un jardin.
La cuisine
Article détaillé : Marc Veyrat.La cuisine que propose ce restaurant est celle qu'affectionne Marc Veyrat, une cuisine fondée sur un terroir et des ingrédients locaux tels que des herbes, des racines, des fleurs sauvages...
A savoir
- Marc Veyrat s'endette lourdement pour ce restaurant durant de nombreuses années et flirte régulièrement avec le dépôt de bilan malgré son important succès commercial[réf. nécessaire].
- il faut réserver six mois à l'avance pour y obtenir une table[réf. nécessaire].
Voir aussi
Articles connexes
Notes et références
Lien
- (fr) Voir - Site officiel du chef cuisinier Marc Veyrat
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Portail de la Savoie
Catégories :- Restaurant en France
- Cuisine savoyarde
- Économie de la Haute-Savoie
- Maison de personnalité
- Maison de Haute-Savoie
Wikimedia Foundation. 2010.
