Malpighia punicifolia

Malpighia punicifolia

Acérola

Comment lire une taxobox
Malpighia glabra
 Acérola
Acérola
Classification classique
Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Malpighiales
Famille Malpighiaceae
Genre Malpighia
Nom binominal
Malpighia punicifolia
L.
Parcourez la biologie sur Wikipédia :
AlphaHelixSection (blue).svg
Symbole-faune.png
Salmobandeau.jpg
PCN-icone.png
Icone botanique01.png
P agriculture.png
Patates.jpg
Extracted pink rose.png

L’acérola (Malpighia punicifolia L., synonyme de Malpighia glabra L.) est un arbre dont le fruit est appelé cerise des Barbades ou cerise des Antilles car ressemblant beaucoup à la cerise.

Le nom "acérola" viendrait de l'arabe 'az-zou'roûr ou 'az-zucrur' et a été donné à la plante par les conquistadores espagnols[réf. nécessaire].

L’acérola est une source naturelle remarquable de vitamine C.

Sommaire

Description

Arbuste de la famille des Malpighiaceae, l'acérola pousse spontanément dans les régions tropicales d'Amérique du Sud, notamment au Pérou et dans les forêts amazoniennes du Brésil et du Venezuela. Il est aussi présent aux Antilles où il est appelé cerisier-pays.

Les feuilles sont opposés, ovales ou elliptiques et terminées par une pointe aiguë.

Les fleurs, de couleur rouge vif, s'ouvrent trois fois par an. Elles sont groupées en inflorescences axillaires.

Le fruit de l'acérola est comestible, de goût acidulé et agréable. Les fruits arrivent à maturité peu de temps après la floraison. Sensibles à la chaleur, leur conservation nécessite de grandes précautions.

Composition

Après le fruit du Terminalia ferdinandiana, le fruit de l'acérola est le fruit le plus riche en vitamine C (1 000 mg à 2 000 mg/100 g)après le Camu [1] : il en contient 20 à 30 fois plus que l'orange. Il est également riche en vitamine B6, en vitamine B1 et en vitamine A ainsi qu'en flavonoïdes et en minéraux (fer, calcium, phosphore, potassium et magnésium).

Propriétés

Son intérêt comme source de vitamine C a retenu l'attention des scientifiques dès les années 1950. Toutefois, l'acérola n'est pas uniquement une source exceptionnelle de vitamine C, il contient également des concentrations élevées de phosphore et de calcium, de vitamines du groupe B (thiamine, riboflavine, piridoxine), ainsi que des facteurs antioxydants, notamment flavonoïdes et anthocyanines[2]

Indications

Les extraits d’acérola de par leur richesse en vitamine C sont utilisés pour leur propriétés tonifiantes et anti-infectieuses. Leur richesse en minéraux apporte des propriétés reminéralisantes. Leur concentration élevée en flavonoïdes et anthocyanines donne des propriétés antioxydantes.

Emplois

Au Brésil, où l'arbre est cultivé, les fruits sont consommés sous forme de jus. Les Indiens de la forêt amazonienne l'utilisent contre les diarrhées et les troubles hépatiques.

En médecine, le fruit de l'acérola est utilisé sous forme de poudre et est indiqué dans les asthénies fonctionnelles et pour faciliter la reprise de poids après un amaigrissement. D'une façon générale, il est prescrit lors des refroidissements et contre la fatigue.[3]

Références

  1. University of Florida: Acerola
  2. Mezadri T, Fernández-Pachón MS, Villaño D, García-Parrilla MC, Troncoso AM, The acerola fruit: composition, productive characteristics and economic importance, Arch Latinoam Nutr. 2006 Jun;56(2):101-9 (article en espagnol)
  3. Phytothérapie, la santé par les plantes, Sélection du Reader's Digest et Éditions Vidal, 2007 ((ISBN 9782709818513))
Ce document provient de « Ac%C3%A9rola ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Malpighia punicifolia de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Malpighia punicifolia — kraštuotoji malpigija statusas T sritis vardynas apibrėžtis Malpigijinių šeimos maistinis, vaisinis, vaistinis augalas (Malpighia emarginata), paplitęs Centrinėje ir Pietų Amerikoje. atitikmenys: lot. Malpighia emarginata; Malpighia glabra;… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Malpighia Punicifolia — L. Cereo (P); Grosella (P). The acid fruits are used in jellies and jams …   EthnoBotanical Dictionary

  • Malpighia punicifolia auct. non L. — Symbol MAEM Synonym Symbol MAPU10 Botanical Family Malpighiaceae …   Scientific plant list

  • Malpighia emarginata — Scientific classification Kingdom: Plantae (unranked) …   Wikipedia

  • Malpighia — Malpighia …   Wikipédia en Français

  • Malpighia emarginata —   Acerola Malphigia emarginata …   Wikipedia Español

  • Malpighia — Malpighia …   Wikipédia en Français

  • Malpighia glabra — Acérola Malpighia glabra …   Wikipédia en Français

  • Malpighia glabra — Acerola Acerola (Malpighia glabra) Systematik Klasse: Dreifurchenpollen Zweikeimblättrige (Rosopsida) …   Deutsch Wikipedia

  • Malpighia emarginata — kraštuotoji malpigija statusas T sritis vardynas apibrėžtis Malpigijinių šeimos maistinis, vaisinis, vaistinis augalas (Malpighia emarginata), paplitęs Centrinėje ir Pietų Amerikoje. atitikmenys: lot. Malpighia emarginata; Malpighia glabra;… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”