Mangoustanier

Mangoustanier
Garcinia mangostana
Classification de Cronquist
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Dilleniidae
Ordre	Theales
Famille	Clusiaceae
Genre	Garcinia
Nom binominal
Garcinia mangostana L., 1753
Classification APG III
Ordre	Malpighiales
Famille	Clusiaceae
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Le mangoustanier (Garcinia mangostana) est une espèce d'arbres du genre Garcinia, famille des Clusiaceae.

Il existe d'autres espèces de mangoustanier qui fournissent des fruits comestibles, les mangoustans. Ils sont originaires d'Asie du Sud-Est Java, Bornéo, Sri Lanka, Thaïlande, Colombie, pays dans lesquels les mangoustans se trouvent sur les marchés.

Le mangoustan (aussi appelé la mangouste^[1]) est un fruit arrondi violacé de la taille d'une balle de golf à la peau épaisse (très amère), appelé péricarpe, renfermant une chair blanche divisée en 5 à 6 quartiers. Le goût fin est un mélange d'acidité et de sucré. Les mangoustans sont des fruits très appréciés en Asie et en Afrique centrale pour leurs propriétés curatives.

Le mangoustan est un des fruits les plus riches en antioxydants naturels, dont au moins 40 xanthones. C'est dans le péricarpe du fruit que ceux-ci sont concentrés.

Noms communs

• arbre : mangostan, mangostanier, mangoustan, mangoustanier, mangoustier, mangostier.
• fruit : mangoustan, mangouste, fruit des rois.

Voir aussi

• Baie de Goji

Liens externes

• Référence Flora of China : Garcinia mangostana (en)
• Référence Catalogue of Life : Garcinia mangostana (en)
• Référence Tela Botanica (Antilles) : Garcinia mangostana L. (fr)
• Référence ITIS : Garcinia mangostana L. (fr) (+ version anglaise (en))
• Référence NCBI : Garcinia mangostana (en)
• Référence GRIN : espèce Garcinia mangostana L. (en)
• Mangostana Club[1](fr)

Références

1. ↑ http://www.cnrtl.fr/definition/academie8/mangouste

Le fruit ouvert avec ses quartiers comestibles, étal de marché en Malaisie.