Moules marinières


Moules marinières
Moules marinières
Image illustrative de l'article Moules marinières
Moules marinières et vin rosé

Autre nom moules à la marinière
moules-frites
Lieu d'origine Belgique
Place dans le service plat principal
Température de service chaude
Ingrédients moules, échalote, persil, poivre, beurre et vin blanc
Accompagnement vin blanc
vin rosé

Les moules marinières[1] (ou moules à la marinière[1]) sont des moules préparées dans de la sauce marinière. Elles sont traditionnellement servies avec des frites pour composer les moules-frites.

Sommaire

Ingrédients

De façon classique, il faut de l'échalote ciselée, du persil haché, du poivre moulu, du beurre et du vin blanc.

Notes et références

  1. a et b Trésor de la Langue Française informatisé, entrée marinière.

Bibliographie

Voir aussi

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