Mounjetado
- Mounjetado
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La mounjetado ou mongetada (graphie occitane) est le cassoulet ariégeois (de l'occitan mongeta, le haricot). Il s'agissait à l'origine d'un plat de haricots cuisiné avec des restes de viande, c'est aujourd'hui un plat festif avec du porc et du canard gras. La mongetada est par excellence le plat servi par les comités à l'occasion des fêtes des petits villages, ou bien lors des fêtes votives.
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Mounjetado de Wikipédia en français (auteurs)
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