Mouron des oiseaux

Mouron des oiseaux
Stellaria media
Classification classique
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Caryophyllidae
Ordre	Caryophyllales
Famille	Caryophyllaceae
Genre	Stellaria
Nom binominal
Stellaria media (L.) Vill., 1789
Classification phylogénétique
Ordre	Caryophyllales
Famille	Caryophyllaceae
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Le Mouron des oiseaux ou stellaire intermédiaire ou morgeline (Stellaria media) est une plante de la famille des Caryophyllaceae. C'est une mauvaise herbe très commune en Europe. Elle peut faire office de plante bioindicatrice car sa présence est la signature d'un sol équilibré et fertile.

Le nom commun vient des graines de la plante, très appréciées par les oiseaux. La plante est également comestible pour l'homme, on peut par exemple en faire une soupe^[1]. Il s'agit aussi de l'une des meilleures salades sauvages : douce, pas amère du tout et renfermant calcium, silice, magnésium, vitamine C. Au Japon, elle fait d'ailleurs partie de la traditionnelle salade de printemps : la salade aux 7 herbes.

Autre plante appelée mouron : le mouron rouge (Anagallis arvensis), qui ressemble au mouron des oiseaux par l'aspect des feuilles et le port de la plante.

Description

Fleur

Caractéristiques

• Organes reproducteurs
  • Couleur dominante des fleurs : blanc
  • Période de floraison : toute l'année
  • Inflorescence : cyme bipare
  • Sexualité : hermaphrodite
  • Ordre de maturation : protandre
  • Pollinisation : entomogame
• Graine
  • Fruit : capsule
  • Dissémination : barochore
• Habitat et répartition
  • Habitat type : annuelles commensales des cultures
  • Aire de répartition : cosmopolite

Ennemis

Le papillon de nuit (hétérocère) suivant se nourrit de mouron des oiseaux :

- brocatelle d'or, Camptogramma bilineata (Geometridae).

données d'après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.

Références

1. ↑ "Recettes avec des plantes sauvages" - Myriam de Mahé - Éditions Le mercure dauphinois - 2009

• Référence Belles fleurs de France : Stellaria media (fr)
• Référence Flora of North America : Stellaria media (en)
• Référence Flora of China : Stellaria media (en)
• Référence Flora of Missouri : Stellaria media (en)
• Référence Catalogue of Life : Stellaria media (L.) Vill. (en)
• Référence Tela Botanica (France métro) : Stellaria media (L.) Vill., 1789 (fr)
• Référence Tela Botanica (Antilles) : Stellaria media (L.) Cirillo (fr)
• Référence Tela Botanica (La Réunion): Stellaria media (L.) Vill. (fr)
• Référence ITIS : Stellaria media (L.) Vill. (fr) (+ version anglaise (en))
• Référence NCBI : Stellaria media (en)
• Référence GRIN : espèce Stellaria media (L.) Vill. (en)
• Référence Fonds documentaire ARKive : Stellaria media (en)