Oranais (pâtisserie)
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Oranais.
L’oranais est une pâtisserie de type viennoiserie. Il s'agit d'une pâte briochée qui contient de la crème pâtissière, deux demi-oreillons d'abricot et des petits morceaux de sucre.
Sa particularité consiste surtout en sa forme, qui peut rappeler des lunettes (les deux verres étant représentés par les abricots), d'où un de ses autres noms : la lunette aux abricots.
En Bretagne, l'oranais est très répandu dans les boulangeries, sous l'appellation croissant aux abricots et dans le sud de la France, il est appelé abricotine.
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Oranais (pâtisserie) de Wikipédia en français (auteurs)
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Un oranais
