Ouananiche

Ouananiche
Aide à la lecture d'une taxobox Salmo salar subsp. ouananiche
Salmo salar subsp. ouananiche
Salmo salar subsp. ouananiche
Classification
Règne Animalia
Embranchement Chordata
Sous-embr. Vertebrata
Classe Actinopterygii
Ordre Salmoniformes
Famille Salmonidae
Sous-famille Salmoninae
Genre Salmo
Espèce Salmo salar
Sous-espèce
Salmo salar subsp. ouananiche
McCarthy 1894

La ouananiche (Salmo salar subsp. ouananiche) est un saumon d'eau douce originaire du lac Saint-Jean et de la côte nord dans la province de Québec au Canada. C'est une variété de saumon plus petite que son cousin le saumon atlantique[1]. Contrairement à ce dernier, ce n'est pas un anadrome, il reste dans les plans d'eau douce même si l'accès à la mer ne lui est pas bloqué. Son nom signifie selon les ouvrages "Celui qui se trouve partout" ou encore "Le petit égaré".

Sommaire

Reproduction

La période de reproduction (montaison) est à l'automne en octobre et novembre[2]. Comme son cousin anadrome, la ouananiche remonte la rivière où elle est née pour se reproduire. Les jeunes habitent la rivière pour une période de deux à sept ans[3].

La pêche

Un pêcheur à la mouche et sa ouananiche.
Un pêcheur à la mouche et sa ouananiche.

Cette espèce a été ensemencée dans de nombreux plans d'eau où elle s'est bien établie (au Canada, aux États-Unis, mais aussi dans le nord de l'Europe). Elle est très recherchée par les pêcheurs sportifs pour ses combats et sauts spectaculaires, mais aussi pour sa chair savoureuse. Elle peut être capturée à la traîne et à la mouche. Le record mondial de la plus grosse ouananiche est présentement de 10,23 kg[4]. Elle a été capturée dans le lac Sebago, dans le Maine. Ce n'est pas un poisson pêché commercialement. La meilleure saison pour la pêche à la ouananiche est au mois de mai et début juin. Depuis peu, dans la région du Saguenay-Lac-St-Jean, on retrouve de la Ouananiche d'élevage vivante (en vivoir) en vente dans les supermarchés.

Alimentation

Cette espèce se nourrit principalement de poissons fourrages pélagiques comme l'éperlan de lac.

Notes et références


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