Pave du Plessis
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Pavé du Plessis
Le Pavé du Plessis est un fromage artisanal fabriqué à la fromagerie du Plessis, en Normandie.
C’est un fromage à base de lait de vache cru, à pâte molle non pressée, non cuite, affiné 2 ou 3 mois, de couleur jaune, de 50% de matières grasses, d’un poids moyen de 500 grammes, qui se présente sous forme d’un carré de 11 à 12 cm de côté et de 5 cm d’épaisseur.
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Catégories : Fromage français | Fromage au lait de vache | Fromage à pâte molle à croûte lavée | Cuisine normande | Fromage normand
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Pave du Plessis de Wikipédia en français (auteurs)
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