Piment tepin

Piment tepin
Capsicum annuum var. glabriusculum
Classification classique
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Asteridae
Ordre	Solanales
Famille	Solanaceae
Genre	Capsicum
Espèce	Capsicum annuum
Variété
Capsicum annuum var. glabriusculum (Dunal) Heiser & Pickersgill, 1975
Classification phylogénétique
Ordre	Solanales
Famille	Solanaceae

Le piment tepin (Capsicum annuum var. glabriusculum) est un des plus petits piments avec à peine un centimètre de longueur. Ce piment pousse à l’état sauvage dans le nord du Mexique, où il est d'ailleurs récolté par les habitants de la région. On en fait une salsa fort prisée par les amateurs de piquant. Aussi appelé Gringo Killer (tueur d'Amerloque) et Bird Pepper (poivre d'oiseau). Ses fruits sont rouges à maturité et ressemblent au piment cerise mais de plus petite taille.

Synonyme

• Capsicum annuum var. aviculare

Liens externes

• Référence ITIS : Capsicum annuum var. glabriusculum (Dunal) Heiser et Pickersgill (fr) (+ version anglaise (en))
• Référence GRIN : espèce Capsicum annuum var. glabriusculum (Dunal) Heiser et Pickersgill (en)