Piquepoul blanc

Piquepoul blanc
Piquepoul Blanc B
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Caractéristiques phénologiques
Débourrement À compléter
Floraison À compléter
Véraison À compléter
Maturité À compléter
Caractéristiques culturales
Port À compléter
Fertilité À compléter
Taille et mode
de conduite		 À compléter
Productivité À compléter
Exigences culturales
Climatique À compléter
Pédologique À compléter
Potentiel œnologique
Alcoolique À compléter
Aromatique À compléter
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Le piquepoul blanc est un cépage français de raisins blancs.

Sommaire

Origine et répartition géographique

Il provient des vignobles languedociens et provençaux et c'est une variété blanche du piquepoul noir.

Il est classé recommandé dans les vignobles du Languedoc et Provence. Il fait partie de l'encépagement des appellations Côtes du Rhône, Châteauneuf-du-Pape et Coteaux du Languedoc. En 2004, il couvrait 976 ha contre 903 hectares en 1958.

Avant 1939, la culture était importante en raison de son utilisation dans le vermouth.

Des petits plantations sont connus en Espagne et au Portugal.

Sont aussi connus les variétés piquepoul noir et piquepoul gris.

Caractères ampélographiques

  • Extrémité du jeune rameau épanoui, cotonneux blanc à liseré carminé.
  • Jeunes feuilles duveteuses, bronzées.
  • Feuilles adultes, orbiculiares à cinq lobes avec des sinus latéraux à fonds aigus, un sinus pétiolaire en lyre et faiblement ouvert, des dents ogivales et étroites, un limbe légèrement aranéeux ou aranéeux-pubescent en dessous.

Aptitudes culturales

Ce cépage débourre quelques jours après le Chasselas et sa maturité est de troisième époque: 30 jours après le Chasselas.

C'est un cépage de bonne vigueur mais peu productif. Pour obtenir une récolte satisfaisante, on le taille en gobelet à taille courte.

Potentiel technologique

Les grappes sont de taille moyennes et les baies sont moyennes. Le cépage est sensible à l'oïdium, à la pourriture grise et à l'érinose.

Il donne un vin blanc sec, neutre et de qualité moyenne.

Synonymes

Le piquepoul blanc est connu sous le nom de picapoll blanco

Articles connexes

Bibliographie

  • Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-0123633-18
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Viticulture
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