Plancha
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Une plancha ou planche est un ustensile de cuisine constitué d'une planche métallique.
Description
Inventée par les Espagnols au XIXe siècle à l'occasion des grandes fêtes religieuses, la plancha doit son succès à ses capacités de cuisson pour un grand nombre de convives et à la grande variété des plats préparés. Aujourd'hui, elle symbolise toujours cette cuisine festive. Appareil de cuisson destiné principalement à une cuisine à l'extérieur, elle comporte une zone de cuisson en acier inoxydable ou en fonte chauffée par un ou plusieurs brûleurs à gaz. Il existe néanmoins une variante électrique.
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2010.
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