Poirier commun

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Poirier commun
Poirier commun (Pyrus communis) : écorce, bourgeons & feuilles
Classification classique
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Rosidae
Ordre	Rosales
Famille	Rosaceae
Sous-famille	Maloideae
Genre	Pyrus
Nom binominal
Pyrus communis L., 1753
Classification phylogénétique
Ordre	Rosales
Famille	Rosaceae
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Le poirier (Pyrus communis L.) est un arbre fruitier de la famille des rosacées cultivé pour son fruit, la poire.

Description

Un verger de poiriers

Le poirier cultivé est un arbre originaire des régions tempérées d'Europe et d'Asie. De taille moyenne, il peut atteindre dix à quinze mètres de haut et vivre jusqu'à 200 ans. Il est cultivé et naturalisé dans tous les continents.

Les feuilles à limbe ovale, finement dentées sur le bord, ont un pétiole aussi long que le limbe et mesurent environ huit à neuf centimètres.

Les fleurs qui apparaissent en avril-mai sont blanches et groupées en corymbes.

Utilisations

• Fruit : voir Poire ;
• Bois : le bois de poirier est recherché pour l'ébénisterie, la gravure et la sculpture. Il est très homogène, compact et peut acquérir un beau poli. Il constitue un excellent bois de chauffage.
• Plante médicinale : l'écorce est réputée tonique et astringente et a été employée comme fébrifuge.

Culture

La multiplication du poirier se fait par semis mais un simple semis à deux inconvénients : il ne permet pas de donner des fruits identiques au fruit d'origine de la graine et les fruits obtenus naturellement n'apparaissent que vers les dix ans de l'arbre et sont souvent sans intérêt gustatif. Le semis est donc utilisé principalement pour obtenir des francs sur lesquels on greffe des variétés existantes. Le plus souvent, on pratique une greffe en écusson en fin d'été, quelquefois en fente ou en couronne au printemps.

Porte-greffes

Les porte-greffes du poirier sont :

1. le poirier franc issu de graines de poirier commun (sensible au feu bactérien), le poirier de Chine, plus tolérant à tous types de sols et de climats mais moins rustique, ou la gamme OHxF
2. le cognassier (Cydonia oblonga Mill.) est souvent utilisé comme porte-greffe pour la culture du poirier commun malgré des problèmes d'incompatibilités avec certaines variétés comme la Williams)
3. éventuellement le cormier ou l'aubépine pour des sols pauvres.
4. Une autre variété : regreffée ou sur-greffée, donc greffé sur un sujet, lui même déjà sur porte-greffe. Elle est utilisée pour avoir deux variétés sur un même arbre, dont leur pollinisation croisée favorise la production, ceci évite la plantation d'un deuxième arbre et permet d'avoir deux une plus grande diversité de fruits. Mais aussi dans les situations suivante : Variétés dont la qualité déçoit, erreur de livraison, sensibilité aux maladies, variétés trop alternantes et floraison trop précoce dans un site gélif.

Ennemis du poirier

Maladies

• le chancre européen des arbres fruitiers, Nectria galligena,
• la chlorose (maladie physiologique due à une carence en fer),
• l'entomosporiose du poirier, Fabraea maculata,
• le feu bactérien des arbres fruitiers, Erwinia amylovora,
• la moniliose des arbres fruitiers, Monilinia laxa,
• la rouille du poirier,
• la tavelure du poirier, Venturia pirina,

Ravageurs

• l'anthonome d'hiver du poirier, Anthonomus pyri,
• la cécidomyie des feuilles du poirier, Dasineura pyri,
• la cochenille rouge du poirier, Epidiaspis leperii,
• le carpocapse des pommes et des poires (ver du fruit), Cydia pomonella,
• l'hoplocampe du poirier, Hoplocampa brevis,
• le phylloxéra du poirier, Aphanostigma piri,
• le psylle commun du poirier, Cacopsylla pyri,
• le puceron cendré du poirier, Dysaphis pyri,
• le tigre du poirier, Stephanitis piri.

Les chenilles des papillons de nuit (hétérocères) suivants (classés par famille) se nourrissent de poirier :

- boarmie crépusculaire,

- phalène velue (Geometridae),

- bombyx de l'aubépine (Lasiocampidae),

- double oméga (Noctuidae).

Économie

Liens externes

• Site d'échange de greffons de poiriers anciens et de collection
• Au jardin (info) poirier (poire), pyrus commnis
• Le poirier

Voir aussi

Poire | Cognassier |Rosacées | Arbre fruitier | arboriculture fruitière