Polypore en ombelle

Polypore en ombelle
Polyporus umbellatus
Classification
Règne	Fungi
Division	Basidiomycota
Classe	Agaricomycetes
Ordre	Polyporales
Famille	Polyporaceae
Genre	Polyporus
Nom binominal
Polyporus umbellatus (Pers.) Fr., 1821
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Le polypore en ombelle ou poule des bois (Polyporus umbellatus) est une espèce de champignon basidiomycète lignicole de la famille des Polyporacées.

Synonymes

Cette espèce a eu plusieurs synonymes (Boletus umbellatus, Boletus ramossissimus, Grifola umbellata).

Caractéristiques

Ce polypore pousse sur le sol, le corps fructifère emergeant d'un sclérote associé principalement aux racines des chênes. Il se développe en été et au début de l'automne, dans les bois de feuillus. Comme beaucoup de polypore il est un parasite redoutable pour les vieux arbres.

Description

Le champignon forme une masse qui peut atteindre 50 cm formée de ramifications nombreuses qui portent à leur extrémité de petites ombelles au chapeau légèrement en entonnoir, ondulé à surface pruineuse, fibrilleuse gris-bistré, devenant fauve-ochracé en vieillissant.

La chair est blanche, à odeur agréable lorsque le champignon est jeune.

Coupe d'une touffe de fructification

Utilisation

C'est un champignon rare bon comestible consommé jeune et recherché dans certaines régions.

Voir aussi

• Champignon
• Bois-mort

Bibliographie

Titres des livres en français comportant plus de renseignements sur ce champignon:

• Marcel Bon: Champignons de France et d'Europe occidentale (Flammarion, 2004)
• Dr Ewaldt Gerhardt: Guide Vigot des champignons (Vigot, 1999) - ISBN 2-7114-1413-2
• Roger Phillips: Les champignons (Solar, 1981) - ISBN 2-263-00640-0
• Thomas Laessoe, Anna Del Conte: L'Encyclopédie des champignons (Bordas, 1996) - ISBN 2-04-027177-5
• G. Becker, Dr L. Giacomoni, J Nicot, S. Pautot, G. Redeuihl, G. Branchu, D. Hartog, A. Herubel, H. Marxmuller, U. Millot et C. Schaeffner: Le guide des champignons (Reader's Digest, 1982) - ISBN 2-7098-0031-4
• Henri Romagnesi: Petit atlas des champignons (Bordas, 1970) - ISBN 2-04-007940-8

Liens externes

• Référence Index Fungorum : Polyporus umbellatus (en)
• Référence NCBI : Polyporus umbellatus (en)

Notes et références