Pommier sauvage
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Le pommier sauvage (nom scientifique : Malus sylvestris (L.) Mill. anciennement Malus mitis ou Malus acerba) est une espèce d'arbres de la famille des Rosacées, spontanée dans toute l'Europe et parfois cultivé.
Autrefois, on pensait qu'il s'agissait de l'ancêtre unique du pommier domestique (Malus pumila), mais on sait maintenant que celui-ci descend principalement d'une espèce d'Asie centrale, Malus sieversii.
Description
Le pommier sauvage est un petit arbre, parfois un arbuste, qui peut atteindre au maximum 12 m de haut, à croissance moyenne voire lente.
Ses rameaux sont épineux; ses feuilles tomenteuses (à poils courts et denses) à l'état jeune devenant glabres.
Il fleurit vers le mois de mai et ses pommes sont généralement petites (3 à 4 cm de diamètre) à saveur très âpre, sauf pour certaines variétés plus douces, qui peuvent être consommées sous forme de gelées ou de compotes.
C'est une espèce héliophile qu'on trouve sous forme disséminée dans les bois et forêts en plaine et en montagne jusqu'à 1500 m d'altitude.
Il est parfois utilisé comme porte-greffe pour la culture de variétés de pommier domestique.
Exigences écologiques
- Exigences hydriques: mésophile
- Exigences trophiques: acidocline à neutrocline
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2010.
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