Poulet tandoori
- Poulet tandoori
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Dans le monde indien, le tandoor désigne un four en terre.
Recettes
Les recettes font souvent état d'un mélange d'épices (on trouve du curry, gingembre, cumin, piment de Cayenne) et de yaourt servant de marinade à la viande de poulet coupée en morceaux, ce qui donne au plat ses couleurs rouge-orangé. Une fois mariné, le poulet est cuit au four.
Dans la plupart des restaurants indiens, le poulet tandoori est servi accompagné de citron coupé ou non en rondelles et d'oignons fraîchement coupés.
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Poulet tandoori de Wikipédia en français (auteurs)
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