Pécharmant (AOC)

Pécharmant (AOC)

Une bouteille de Pécharmant

Le vignoble de Pécharmant est planté sur des coteaux au nord-est de Bergerac. D'une surface de 400 hectares produisant près de 15 000 hectolitres du vin rouge, sur les communes de Bergerac, Creysse et Lembras. Il est le plus réputé de la Dordogne et classé en AOC depuis 1936. L'identification « Pécharmant » date de 1946, et nouveau AOC depuis le 13 mars 1992.

Né au XI^e siècle, il est le plus ancien vignoble de la région de Bergerac. « Pécharmant » vient du terme « pech » (« colline ») et signifierait « la colline charmante ». Le vignoble est bien exposé au soleil, en face, sur la rive gauche, on peut voir le vignoble de Monbazillac. Les sols sont de sables et graviers du Périgord, et renferme en profondeur une couche d’argile ferrugineuse appelée « Tran ».

Le Pécharmant est un assemblage d'au moins trois cépages à dominante merlot avec du cabernet-sauvignon, cabernet-franc, côt (Auxerrois local), malbec ou merlot. Ils donnent un vin de garde (4-10 ans), tannique et corsé, de couleur rubis aux arômes fruités et harmonieux, qui accompagne bien le gibier, la charcuterie périgourdine, les confits, les magrets, les viandes rouges et fromages relevés. Autrefois, sur ces mêmes terrains était récolté le « Rosette », un vin blanc moelleux.

Châteaux connus

Château Corbiac , Château de Biran, Château de Tiregand, Château La Mouthe, Château La Renaudie, Château La Tilleraie, Château les Farcies du Pech', Château Malbernat, Château Métairie Haute, Château Neyrac, Château de Peytirat, Clos Montalbanie, Domaine Brisseau Belloc, Domaine de la Curguetière , Domaine de l'Ancienne Cure, Domaine de La Metairie, Domaine des Costes, Domaine du Haut-Pécharmant,Domaine du Haut-Pécharmant Cuvée Prestige, Domaine du Vieux Sapin, Etiquette Noire, Château Terre Vieille, Hameau de Pécharmant, Kressmann Pécharmant Grande Réserve

Liens utiles

• http://www.pays-de-bergerac.com/vins/index_pecharmant.asp

Voir aussi

• Viticulture en France | Vins du Sud-Ouest | Vins de Bergerac
• œnologie | Glossaire de la viticulture

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