Pêche (halieutique)

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Matériel traditionnel européen et produit de la pêche en eau douce, peints par Johannes Fabritius

La pêche est l'activité consistant à capturer des animaux aquatiques (poissons, mais aussi crustacés, céphalopodes...) dans leur milieu naturel (océans, mers, cours d'eau, étangs, lacs, mares). Elle est pratiquée par les pêcheurs, comme loisir ou profession. Les techniques et engins de pêche sont nombreux, dépendant de l'espèce recherchée, du milieu, voire du bateau utilisé. La pêche est le plus souvent encadrée par une réglementation qui tend à se renforcer^[1] afin de protéger au mieux la biodiversité, l'environnement et les ressources halieutiques (terme qui désigne la connaissance de la biologie et de l'exploitation des ressources de la pêche).

L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), estimait en 2005 qu'environ 38 millions de pêcheurs et d'aquaculteurs fournissaient dans le monde des emplois directs et indirects à environ 200 millions de personnes. Chaque humain consommait en moyenne 14,4 kg/an de poissons sauvages issus de la pêche, ainsi que 7,4 kg issus de pisciculture^[2].

Scientifiques et prospectivistes alertent sur le fait que depuis quelques décennies, l'exploitation excessive des ressources halieutiques (surpêche) a entraîné une diminution préoccupante du stock de beaucoup de poissons dans le monde, mettant de nombreuses espèces en danger, malgré le développement de l'aquaculture et de méthodes plus durables de pêche, avec notamment l'utilisation d'écosociolabels (MSC), et des encouragement à une approche écosystémique des pêches^[3], certains auteurs plaidant pour une « l’altermondialisation halieutique »^[4].

Dans le cas des cétacés, on parlera plutôt de « chasse », telle que la chasse à la baleine, au cachalot ou au dauphin.

Histoire

Figures égyptiennes gravées représentant des scènes de préparation de gros poissons (transport, fractionnement, salage ou séchage)

Pêcheurs vénitiens au XIXème siècle (Photo de Carlo Naya)

L'histoire de la pêche remonte à la préhistoire et au moins paléolithique (-40,000 ans environ)^[5]. En témoignent les restes d'arêtes, ossements ou écailles trouvées dans les campements, en bordure de mer ou de zones humides et autour des foyers dans les fouilles préhistoriques (ces indices archéopaléonthologiques permettent de reconstituer la taille des poissons préférés par les populations qui les ont laissé, voire l'âge de certains poissons (par différentes méthodes développées par l'archéo-ichthyologie^[6], par exemple si des otolithes en bon état peuvent être retrouvés)^[7].
L'analyse isotopique des ossements de l'homme de Tianyuan (lignée humaine moderne qui vivait il y a 40000 ans en Asie orientale, révèle qu'il consommait régulièrement du poisson (d'eau douce dans ce cas)^[8],[9]. D'autres indices sont les poissons sculptés ou gravés retrouvés presque partout dans le monde, et parfois de manière très réaliste^[10],[11]. A titre d'exemple ; dans le sud-ouest de la France, pour la période magdalénienne, et d'après les découvertes archéologiques du XIX^e et XX^e siècles, ce sont les salmoninés qui ont été le plus souvent et le plus clairement figurés (58 figures de saumons (Salmo salar) et 6 truites dont 2 truites de mer (Salmo trutta trutta), devant les cyprinidés, le Brochet (Esox lucius) et l'Anguille européenne (Anguilla anguilla)^[12], mais beaucoup d'autres formes de poissons ont été retrouvées, peintes ou gravées, sans qu'on puisse clairement identifier le genre ou l'espèce (pour 160 poissons gravés ou peints par les magdanaléniens dans le sud de la France, l'identification des taxons n'a pu être faite dans 31 % des cas, 19 % ayant pu n'être déterminés qu'au niveau de la famille ou du genre et 50 % au niveau de l'espèce)^[12]. Le fait que les poissons migrateurs soient plus souvent présent (Saumon, Truite de mer, Anguille) pourrait aussi ne pas être associé à des préférences alimentaires, mais au fait qu'ils soient plus facile à pêcher, ou associé à des références symboliques (cyle des saisons). Avec d'importantes variations selon les époques, populations et civilisations, le poisson semble avoir été une source importante, voire vitale de protéines animales pour l'homme^{[réf. nécessaire]} et une ressource économique importante pour les territoires littoraux (avec notamment le poisson conservé par séchage et/ou salage). Les témoignages archéopaléonthologiques montrent que le saumon, aux époque épipaléolithique et mésolithique était aussi pêché dans les cours d'eau se jetant dans la Méditerranée^[13].
Des populations préhistoriques vivant sur les littoraux de différentes parties du monde ont laissé des quantités très importantes de restes de poissons et plus encore de coquilles (plusieurs mètres d'épaisseur parfois)^[14], et certaines peintures rupestres préhistoriques montrent que les animaux marins ont été importants pour les chasseurs-cueilleurs notamment quand ils ont commencé à se sédentariser, dans de premières de colonies plus ou moins permanentes comme à Lepenski Vir. Les fouilles y trouvent presque toujorus des preuves de pratique de la pêche comme une source importante de nourriture.
le poisson était l'un des "dons du Nil"^[15] qui, frais ou séché, était un aliment de base pour une grande partie de la population. Différents modes de pêche et piégeage mis en œuvre par les égyptiens sont illustrés dans des scènes peintes dans les tombeaux ainsi que sur des papyrus. Certaines représentations semble même faire allusion à une pêche conçue comme un loisir. En Inde, la dynastie Pandyas (royaume dravidien du Tamil) étaient connue pour la pêche perlière (au moins 100 ans avant JC, et dans des eaux assez profondes). Les Paravas (ou Parathavar ou Paradavar), caste tamoule de la région de Tuticorin se sont aussi enrichis du commerce de la pêche de poissons et des perles.
Les scènes de pêche sont rares dans les traces laissées par l'antiquité grecque, reflétant peut-être un faible statut social pour les pêcheurs, mais l'auteur grec Oppien de Syrie a laissé un traité majeur sur la pêche en mer (dit Halieulica ou Halieutika, composé entre 177 et 180 ; le plus ancien ayant survécu jusqu'à nos jours). Les preuve picturale des pratiques romaines de la pêche sont rares, mais on en trouve dans les mosaïques^[16]. Le trident de Neptuneest a priori un engin de pêche, qui plus est le plus facile à utiliser là où le poisson est très abondant. Outre atlantique, les amérindiens Moche du Pérou antique ont dépeint des pêcheur sur leurs céramiques^[17].
Le commerce de la morue séchée perdure dans la région de Lofoten (Norvège) jusque vers le sud de l'Europe, l'Italie, l'Espagne et le Portugal depuis la période Viking voire avant, c'est-à-dire depuis plus de 1000 ans. En dépit du déclin des morues, il reste important La croissance des volumes pêchés se heurte aujourd'hui à une surpêche croisssante qui entretient avec d'autres causes (pollution, dégradation et fragmentation écologique des habitats) l'épuisement des ressources naturelles. Après un report récent vers les espèces de la faune abyssale des grands-fonds, et vers la pisciculture marine et d'eau douce, d'autres solutions sont recherchées pour pourvoir dans le futur répondre à la croissance de la demande qui accompagne l'évolution démographique et l'augmentation du niveau de vie.^{[réf. nécessaire]}

La pêche est aussi un loisir, plus ou moins réglementé selon les époques, les espèces pêchées, et les pays ou territoires concernées, nécessitant dans la plupart des pays un permis et/ou une carte-pêche. La pêche de loisirs en mer l'est encore peu, notamment dans les eaux internationales.^{[réf. nécessaire]} La pêche professionnelle est de plus en plus réglementée, pour des raisons de sécurité au travail, de sécurité maritime, d'hygiène alimentaire et de plus en plus pour protéger les ressources, dans un contexte concurrentiel et d'accès à la ressource souvent difficile^{[réf. nécessaire]}.

Article détaillé : Histoire de la pêche.

Types de pêche

On distingue la pêche maritime de la pêche fluviale généralement sur un critère de salinité de l'eau, distinction qui entraîne notamment une réglementation différente. En France, on parle de la « limite de salure des eaux » qui conditionne le régime juridique entre ces deux types de pêche. Cette limite, purement administrative, découle du décret du 9 janvier 1852 sur l'exercice de la pêche et pose de grands problèmes en pratique, car bien des animaux ont la capacité de la franchir dans les deux sens.^{[réf. nécessaire]}

Pêche professionnelle

Dans le monde, on trouve plusieurs types de pêche professionnelle.

Pêche alimentaire ou de subsistance

La pêche de subsistance n'est pas insérée dans un système de commercialisation à l'échelle nationale et internationale. Elle est essentiellement tournée vers l'autoconsommation mais dans la mesure où elle n'exclue pas la commercialisation, elle fait partie d'une forme de pêche professionnelle. Les prises ne sont destinées ni à l'industrie agroalimentaire ni exportée. Elles sont en grande partie autoconsommées par les pêcheurs eux-mêmes et/ou vendues à la population locale. Elle demeure très présente dans les Pays du Sud comme, par exemple, sur le sous-continent indien.^{[réf. nécessaire]} Elle est, depuis des temps immémoriaux^[évasif], la forme de pêche la plus répandue dans le monde^{[réf. nécessaire]} — donc la plus pérenne pour la faune et la flore sous-marine, l'environnement et les hommes.^{[Pourquoi ?]}

Illégalité

Outre la pêche de subsistance décrite ci-dessus, et les différents types de pêche industrielle (pêche au thon, au chalut, etc.), une forme de pêche qui n'existe pas en France métropolitaine est la pêche à l'explosif. Très destructrice pour l'environnement, elle consiste à faire exploser une charge quelconque au milieu d'un endroit poissonneux, avant de récolter les animaux morts ou assommés. Elle n'est absolument pas sélective et endommage durablement l'écosystème, surtout les coraux ; de plus, elle fait fuir et peut blesser les mammifères marins.

A l'origine, les pirates somaliens étaient des pêcheurs. La déchéance de l'Etat somalien a laissé libre cours à une pêche sauvage de la part des flottes industrielles, accompagnée d'actes de violence. Privés de moyens de subsistance, les pêcheurs ont formé des associations de défense, et certains ont rejoint les bandes de pirates qui rackettaient les navires de pêche étrangers^[18].

Lutte contre le braconnage

• Après de longues négociations internationales (juin 2008 - août 2009), sous l'égide de la FA0, un Accord sur les mesures du ressort de l’État du port a été établi et ouvert à la signature durant un an, pour « prévenir, contrecarrer et éliminer la pêche illicite, non déclarée et non réglementée », approuvé par la Conférence de la FAO du 22 novembre 2009. C'est un des instrument prévus par l'Article XIV de l'Acte constitutif de la FAO. Il doit entrer en vigueur 30 jours après que le vingt-cinquième État l'ait ratifié^[19].
• En France, l’État considère (2011)^[20] que « le braconnage dans le secteur de la pêche maritime de loisir a un impact économique direct sur le marché des produits de la mer, en introduisant des situations de concurrence déloyale au sein de la filière. La vente illégale des produits de la pêche de loisir constitue par ailleurs un obstacle à l’évaluation précise des prélèvements effectués sur la ressource halieutique, et perturbe les objectifs de gestion des stocks halieutiques. Elle peut lourdement sanctionné (sanction administrative et amende de 22 500 euros^[21] ». Le thon rouge et a civelle sont notamment visés par le décret ^[20].
  Depuis le 17 mai 2011, suite à l’adoption de la « charte d’engagements et d’objectifs pour une pêche de loisir éco-responsable » (signée le 7 juillet 2010) visant notamment à lutter « contre les ventes illégales de produits de la mer » et notamment pour assurer « la conservation et (...)l’exploitation durable des ressources halieutiques dans le cadre de la politique commune de la pêche » et, conformément à la règlementation de cette pêche ^[22] pour limiter le risque de braconnage^[23] et de mise sur le marché de poissons pêchés dans le cadre d'une pêche de loisirs (dans les eaux sous souveraineté ou juridiction française, et que cette pêche soit pratiquée à pied, du rivage, sous-marine ou embarquée), ces poissons, dès leur mise à bord (sauf ceux qui « sont conservés vivants à bord avant d’être relâchés » ; doivent être marqués (par ablation de la partie inférieure de la nageoire caudale)^[24].
  Les pêcheurs pratiquant depuis le rivage doivent exécuter ce marquage dès la capture, en veillant dans tous les cas à ce que le marquage n'empêche pas ensuite la mesure de la taille du poisson.
  Le non-respect du marquage expose à des sanctions ^[25]. Le Braconnage pourra en outre également être poursuivi au titre du travail illégal^[20], travail dissimulé^[20] ou marchandage^[20] tels que définis par le code du travail ^[26], ainsi que^[20] pour non-respect de la réglementation relative aux conditions d’exercice de la pêche maritime de loisir^[27].
  Le fait, « en connaissance de cause », d' « acheter les produits de la pêche provenant de navires ou embarcations non titulaires d’un rôle d’équipage de pêche ou de la pêche sous-marine ou à pied pratiquée à titre non professionnel » est aussi illégal, et « puni de 22 500 euros d’amende »

Pêche artisanale et pêche industrielle

Dans le monde

Faute de définition consensuelle ou unifiée de la pêche artisanale, et faute de statistiques homogènes aux pays disposant de pêcheries, la FAO ne dispose pas de statistiques mondiales propres à la pêche artisanale.

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Pêche en apnée

Article détaillé : Chasse sous-marine.

Une technique de pêche relativement marginale au niveau professionnel^{[réf. nécessaire]}, mais néanmoins historique, est à noter : il s'agit de celle que pratiquent les Amas, ces femmes japonaises pêchant des coquillages en apnée. Cette technique est également utilisée dans les lagunes languedociennes et sur le littoral notamment pour le biju (ou violet), la chasse et la pêche sous-marine étant strictement interdites aux plongeurs avec bouteilles.^{[réf. nécessaire]} Si cette tradition tend à disparaître,^{[réf. nécessaire]} le fait de plonger pour se nourrir ou faire du commerce a certainement été le premier type de pêche.^[évasif] On trouve des traces de cette activité datant de la préhistoire en Méditerranée, en Corée et en Terre de Feu.^{[réf. nécessaire]} Aujourd'hui, il s'agit majoritairement d'un loisir ou d'un sport.

En Europe

Pour l'Union européenne, la distinction entre artisans et industriels fait aujourd’hui l’objet de débats,

• Certains tentent de restreindre la notion de navire artisan.
• D’autres estiment que, si distinction il doit y avoir, elle doit se situer entre ceux qui savent adapter leur activité en fonction des disponibilités de la ressource (et qui peuvent le prouver) et ceux qui estiment que le vivier est sans fond.

En France

Chalutier de pêche artisanale

Pour la France, la vision historique privilégie la notion de « patron propriétaire embarqué ». Elle distingue :

• La pêche artisanale, qui est la plus diversifiée, et occupe de nombreuses personnes. Un artisan est un armateur qui possède au maximum deux navires, d'une longueur maximale de 24 mètres. La pêche artisanale concerne donc des bateaux de petite et moyenne taille (6 à 24 mètres) et de nombreuses techniques. En son sein, il convient de distinguer encore :
  • La pêche artisanale côtière. Elle concerne les bateaux les plus petits (6 à 16 mètres), avec 1 à 4 hommes à bord, qui font des marées courtes (de quelques heures à 3 journées).
  • La pêche artisanale hauturière. On parle de pêche hauturière lorsque le bateau passe plus de 96 heures d'affilée en mer. La pêche hauturière peut donc être artisanale. Elle concerne les navires de 16 à 24 mètres, avec un équipage de 5 ou 6 hommes, qui font des marées plus longues (de 8 à 15 jours).
• La pêche industrielle. Elle fournit l'essentiel des captures en poisson et autres ressources halieutiques. Elle inclue une « pêche minotière » de poissons sauvages dits « poisson-fourrage » destiné à produire des farines (et/ou huiles) de poisson pour nourrir des porcs et volailles principalement, mais aussi pour alimenter des poissons piscivores élevés en piscicultures )^[28].
  • La pêche au large se pratique surtout sur des chalutiers de 30 à 50 mètres pour des marées de 10 à 15 jours, sur la plupart des plateaux continentaux et façades maritimes (dans les petites mers telle que la Méditerranée, les sorties sont souvent réduites à 24 heures). Le poisson est très souvent conditionné à bord. On compte 10 à 25 hommes par bateau.
  • La grande pêche se pratique en haute mer pour des campagnes pouvant durer plusieurs mois, sur des bateaux atteignant 110 mètres de long, avec un équipage comptant jusqu'à 60 hommes dans le cas des navire-usine transformant le poisson à bord.

Pour la législation française, les genres de pêche sont :

• Petite pêche : absence inférieure à 24 heures.
• Pêche côtière : absence comprise entre 24 heures et 96 heures.
• Pêche au large : absence comprise entre 96 heures et 20 jours.
• Grande pêche : navires de jauge > 1000 tx ou absence supérieure à 20 jours pour les navires de plus de 150 tx de jauge^[29].

Outils

La pêche professionnelle en mer demande un équipement et un navire adaptés à l'espèce cible et à la haute mer.

On distingue :

• la pêche aux traînants, comme les dragues, les chaluts, la senne danoise,
• la pêche aux dormants, comme les filets dérivants ou les casiers ainsi que d'autres spécialités comme la senne coulissante (ou bolinche) qui est un filet que l'on tourne autour du banc de poissons.

La plupart du temps, un navire est adapté pour pêcher différents types de poissons afin d'assurer un cycle saisonnier et de suivre les différentes réglementations de pêche. Les technologies modernes permettent de faciliter les captures et d'améliorer le rendement des pêches (contrôle électronique du train de pêche, sondeurs multifaisceaux, sonars, radars, bouées de localisation par satellite ou simplement la réception de données par télécommunications par satellite en général). Ces techniques laissent de moins en moins de chance à la proie et contribuent à la surpêche.

Banc de hareng

Outils de pêche professionnelle :

• outils de pêche actifs
  • engins traînants comme les chaluts de fond et les chaluts pélagiques. Ce sont des outils constitués d'un filet en forme de poche dans lequel les prises viennent se loger.
  • filets tournants sont des engins permettant d'encercler les poissons pélagiques. Ce sont représentés par la senne tournante non coulissante et la senne tournante coulissante.
• outils de pêche passifs
  • filets sont des outils verticaux dans lesquels les prises viennent se coincer. Ils sont représentés par les filets maillants et les trémails.
  • lignes et les palangres, qui sont constituées d'un fil auquel est accroché un hameçon et un leurre ou un appât. On distingue les palangres de fond des palangres flottantes.
  • pièges, qui sont des outils passifs tels que nasses et casiers.

Pêche de loisir

Pêche sportive

Articles détaillés : Pêche sportive et Portail:Pêche sportive.

Pêche sous-marine

Article détaillé : Chasse sous-marine.

Chasseur sous marin

La pêche sous-marine ou chasse sous-marine (CSM) est une forme de pêche, un sport nautique marin qui consiste à flécher (on dit aussi "tirer" ou "harponner") sous l'eau certains poissons et céphalopodes ainsi qu'à prélever à la main certains crustacés, mollusques et échinodermes. Dans de nombreux pays, tel la France, la chasse sous-marine se pratique uniquement en apnée, les législations nationales interdisant généralement l'usage de tout appareil permettant de respirer en plongée.

Pêche en bateau

La palangrotte

La pêche à la palangrotte se pratique au mouillage. La palangrotte est composée d'une ligne mère et de quatre ou cinq hameçons placés au bout de brassoles espacés entre eux d'environ un mètre. Les appâts sont descendus sur le fond à l'aide d'un lest, dès que le plomb placé en bout de palangrotte touche le fond on le remonte un peu pour tendre la ligne. Cette pêche se pratique à la main ou avec une canne courte. On peut, sur un même bateau, pêcher avec plusieurs palangrottes.

En Méditerranée les poissons recherchés sont les girelles, les sarrans, les rascasse et les vieilles. La palangrotte est le mode de pêche préférentiel pour qui souhaite préparer une bouillabaisse.

Sur le bas de ligne sont placées à intervalle régulier plusieurs potences armées d'hameçon de taille 8 à 12.

Les appâts pour la palangrotte : Principalement des vers de mer (néréide, mourron, ver américain), des morceaux de poisson et des tronçons d'encornet.

La traîne

Article détaillé : Pêche à la traîne.

La pêche aux cormorans

Cormoran

Article détaillé : Pêche au cormoran.

Type de pêche pratiquée entre autres en Chine sur le Lac Erhai dans le Yunnan ou sur la rivière Li. Le cou du cormoran est ligaturé afin que ce dernier ne puisse pas ingurgiter le poisson. A chaque capture il suffit alors au pêcheur d'attirer à lui le cormoran tenu en laisse et de se saisir du poisson.

Pêche à pied

Article détaillé : Pêche à pied.

Aussi appelée rocaille dans certaines régions (Normandie, Picardie), trec'h (reflux, jusant) en Bretagne, ce type de pêche se pratique uniquement à marée basse, et consiste à la capture, à la main ou à l'aide d'outils, de crustacés et de céphalopodes.

On pourra différencier deux grands type de pêche en fonction de l'environnement, à savoir :

• aux coquillages et aux crevettes sur les plages de sable (exemple : la baie du mont Saint-Michel) ;
• aux crustacés, coquillages et crevettes sur les plages avec des rochers.

Pêche électrique

Article détaillé : Pêche électrique.

La pêche électrique en rivière, via un courant de faible intensité diffusé dans le cours d'une rivière à l'aide d'une perche conductrice terminée par un anneau alimentée par une batterie choque le poissons, suffisamment pour qu'ils viennent flotter à la surface d'où il peut facilement être récupéré grâce à une épuisette. Cette technique n'est légalement utilisée que pour réaliser des études sur les ressources halieutiques : comptage, mesures, pesée et éventuellement baguage. C'est donc une méthode à seul but scientifique et les poissons, après avoir retrouvé leurs « esprits » et avoir été ré-oxygénés sont relâchés dans leur milieu naturel.
En Europe elle est réservée aux seules autorités halieutiques compétentes. Au Québec, il faut un permis spécial délivré par le Ministère pour la capture des animaux sauvages à des fins scientifiques, éducatives ou de gestion de la faune.

En mer, des projets, prototypes^[30] de divers types^[31], et tests d'adaptation de systèmes d'impulsion électrique (entre 10 et 20 volts) à la pêche au chalut de fond en mer existent depuis la fin du XX^e siècle (1998)^[32]. Le principe est que la partie avant du chalut, garnie d'électrodes, engendre un champ électrique faisant que le poisson plat ou la crevette se décolle du fond pour être « cueilli » par le filet qui suit^[33], au lieu d'utiliser des chaines qui remuent le fond et pour forcer les poissons à entrer dans le filet
. En Europe, une interdiction européenne de la pêche électrique a freiné le développement de cette technique^[32], mais des tests ont été faits ou proposés aux Pays-Bas^[34], en Flandre belge ou France dans les années 2000^[35] cette solution pour récolter des crustacés de fonds (crevettes en l'occurrence) ou des poissons plats.
Selon les promoteurs de cette technique^[36], les tests faits en Europe, avec un chalutier (UK 153) tirant deux chaluts à impulsions électriques sont prometteurs ; Avec la pêche électrique en mer, les chaluts et le matériel de trait sont allégés, en diminuant la consommation de carburant du bateau (20 à 40% de moins), avec beaucoup moins de perturbation du fond, et moins de captures accessoires à rejeter. Les poissons de fond ne sont pas tués ni paralysés par l'électricité (comme avec la pêche électrique de comptage), mais sont forcés à décoller du fond, ce qui permet d'utiliser un chalut endommageant moins le fond^[37] ; un chalut équipé d'une générateur d'impulsions électriques n'aurait en effet plus besoin de racler la couche superficielle de sable ou vase qui est aussi l'habitat d'autres espèces, dont les poissons plats et un grand nombre d'autres organismes. L'expérience ayant montré qu'en présence d'un champ électrique assez intense, la crevette a le réflexe de "sauter" au-dessus de fond^[35], ce qui permet une collecte plus aisée (sans limiter le risque de surpêche). Ce mode de pêche se développerait aussi en Chine (qui disposait de 3000 bateaux de pêche à la crevette opérant en zone tropicale dans les années 1990^[35]) où il a pu contribuer à la diminution de la ressource, sans que d'éventuels impacts indirects de ces méthodes semblent avoir été étudiés.
Pour la pêche en mer, le système aurait été inventé par Piet Jan Verburg (Colijnsplaat) en 1998 et si les premiers tests européens laissent penser que le nombre d'individus capturés est moindre (le turbot répondrait bien, mais la plie moins bien), en revanche, les poissons n'étaient pas abîmés par le procédé et ils se sont mieux vendus aux enchères, avec un bénéfice globalement légèrement supérieur pour le pêcheur^[32].

les rejets de pêche

Le rejet de pêche est la « fraction capturée par un engin de pêche et non débarquée »^[38] (poisson endommagé, organismes non ciblés, tailles non réglementaires, captures accessoire et accidentelle (petits cétacés, tortues...). Dans le cas du caseyage, les organismes rejetés vont survivre en grande partie, mais dans le cas des pêches au filet ou même au chalut dont une faible partie des poissons serrés dans la chaussette du chalut survivront à un rejet en mer^[38]. A cause du stress induit par l'action de pêche, ou parce que les organismes sont déjà morts arrivé sur le pont, une partie des organismes pêchés ne survivront pas après avoir été rejeté en mer. Ces rejets « correspondent donc, pour partie, à la mortalité induite par les engins de pêche et doivent être intégrés dans les évaluations pour éviter des biais dans les prédictions » nécessaire à la bonne gestion des stocks halieutiques^[38]. Ces rejets qui varient beaucoup selon les lieux, la température de l'eau, les modes de pêche et la saison ou encore selon les espèces (les grands filets sont immergés de 2 à 6 jours, or par exemple la lingue se dégrade vite après 2 ou 3 plusieurs jours d'immersion piégée dans le filet alors que la baudroie résiste mieux^[38]) sont sources de critiques en terme d'éthique environnementale et en tant que gaspillage économique et écologique font l'objet d'études pour les limiter^[38] (par exemple par des modes de pêche et engins plus sélectifs, ou par l'établissement de cantonnements permettant de mieux cibler la ressource ou l'âge des poissons pêchés^[38]...).

Réglementation

La règlementation varie selon les pays et les pêcheries, et selon le fait que le navire pêche dans des eaux territoriales ou internationales.

Internationale

Lire notamment l'article droit de la mer et OMI

Communautaire (Union européenne)

845 règlements et décisions communautaires concernent directement ou indirectement la pêche professionnelle maritime^[39]. La politique commune de la pêche (ou PCP) est entrée en vigueur en 1983. Elle pourrait être revue après l'adoption fin avril 2009 par la Commission européenne de son livre Vert de la pêche, sous titré « Réforme de la politique commune de la pêche »^[40] qui reconnait que «88% des stocks européens sont surexploités (contre une moyenne mondiale de 25%) et 30% sont «hors des limites biologiques de sécurité». L'Europe a lancé une consultation publique qui sera close le 31 décembre 2009^[41].

Organisation commune du marché des produits de la pêche et de l'aquaculture

Créée dans le cadre de la Politique agricole commune, elle comprend quatre éléments :

• les normes communes de commercialisation des produits de la pêche (qualité, emballage, étiquetage) ;
• les organisations de producteurs destinées à contribuer à la stabilisation des marchés ;
• le soutien des prix, qui fixe des minimums au-dessous desquels il est interdit de vendre les produits de la pêche ;
• des règlements portant sur le commerce avec les pays tiers.

Le 12 juillet 2005, la Cour de justice européenne a condamné, à la demande de la Commission européenne, la France à une amende pour violation de la législation communautaire concernant la protection des stocks de poissons risquant de disparaître. La France doit régler une somme forfaitaire de 20 millions d'euros pour avoir failli « de façon grave et persistante à ses obligations communautaires en matière de pêche ». Elle doit aussi payer 57,8 millions d'euros supplémentaires pour chaque période de violation de six mois en plus.

Nationale

Pêcheurs sur échasses, Sri Lanka

Tous les pays disposent d'une réglementation particulière.

La réglementation de la pêche, en France, relève du ministère de l'Environnement et du ministère de l'Agriculture et de la Pêche.

On peut notamment citer :

• le permis de pêche
• les licences de pêche
• les autorisations de pêche
• les engins de pêche
• la fixation des mailles (pour la Méditerranée^[42], ainsi que pour la Manche, l'Atlantique et la Mer du Nord^[43]) par espèce, ou par engin de pêche
• la liste des espèces protégées
• la liste des espèces indésirables

voir aussi zone économique exclusive

Au niveau français, les pêcheurs maritimes professionnels disposent conformément à la loi du 2 mai 1991 d'une organisation représentative chargée entre autres d'informer les pêcheurs en matière de réglementation.

Locale

En France, les pêcheurs professionnels se sont toujours auto-imposés une réglementation adaptée aux spécificités de chaque zone, notamment via des GPB (guides de bonnes pratiques) ainsi qu'au travers d'organisations issues de la loi du 2 mai 1991 qui sont les Comités régionaux et locaux des pêches maritimes et des élevages marins (CRPMEM et CLPMEM) et en Méditerranée via des prud'homies de pêcheurs.

Les contrôles

Ils prennent des formes différentes selon les pays mais visent généralement à la fois à limiter le braconnage et la surpêche. Les contrôleurs veillent à la conformité des lieux et saisons de pêche, des tailles des prises, du lieu, profondeur, et durée d'immersion de l'engin de pêche et du nombre et type d'engin (type de filet et de maillage et des dispositifs auxiliaires, nombre de lignes et d'hameçons, etc.). Ils vérifient quand ils le peuvent le respect des TACs, du rejets des prises accessoires et des captures de poisson sous-dimensionné, du journal de bord et du le registre de production, etc. avec signalement d'indice d'infraction apparente) et à éviter la concurrence déloyale ainsi qu'à améliorer la sécurité des pêcheurs. Dans certains cas, des observateurs à bord peuvent être présent (États-Unis, Canada, Europe…) pour veiller au respect de la loi du pays, de normes internationales et/ou du pays étrangers dans les eaux duquel la pêche est pratiquée, avec généralement un rôle complémentaire d'acquisition de données scientifiques (prélèvements, analyses de taille, parasitoses, etc.)^[44]. Ils se font in situ, à partir des déclarations faites par les pêcheurs et en France sous le contrôle des affaires maritimes et des préfets maritimes. L'imagerie et les outils satellitaires commencent à être utilisés. Par exemple, en France, le Centre régional opérationnel de surveillance et de sauvetage (CROSS) d'Étel est chargé de surveiller les pêches françaises du monde entier par satellite. En 2008, environ 1000 navires français de plus de 15 m sont ainsi suivis (position, cap, vitesse) via Immarsat ou Argos. En zone à risque de piratage, les données sont aussi communiquées à la marine de guerre qui peut assurer la sécurité des pêcheurs. Cette approche devrait se développer dans le cadre du projet Kopernikus. La France a été condamné le 12 juillet 2005 à payer 20 millions € par la Cour européenne de justice pour manquement grave aux dispositions de la PCP (Politique commune des pêches), avec astreinte semestrielle de 57 millions d'euros^[45].

Aspects économiques

Poisson en vente au pavillon de la marée du marché international de Rungis

Engraulis ringens ou Anchois du Pérou, l'espèce la plus pêchée au monde

La pêche et la consommation de poisson sont en constante augmentation depuis les années 1950^[46]. Selon la FAO, en 2000 la pêche 142,5 millions de tonnes de poissons ont été pêchés, dont 96,7 destinées à l'alimentation humaine, soit 16,2 kg par habitant. En 2004, la production a encore augmenté avec 155,8 millions de tonnes^[47].

Sur ce total de 130,4 millions de tonnes, 94,8 sont pêchées (pêche continentale ou marine) et 35,6 (soit 27 %) viennent de l'aquaculture. L'exploitation des poissons des grands fonds s'est sensiblement accrue et a pris une importance économique^[48] (en France dans les années 1980) mais le total des captures est en régression, comme la ressource^[49],[50].

La Chine est le premier producteur mondial avec 16,6 mio de tonnes en 2002, suivie par le Pérou (8,8 mio), les États-Unis, le l'Indonésie, le Japon et le Chili (4 à 5 mio). Les dix principaux pays producteurs se partagent 60% des prises. L'océan Pacifique fournit 60% des ressources, l'Atlantique 27% et l'océan Indien 10%. Les poissons pêchés proviennent à 90% du plateau continental^[51].

Les principales espèces pêchées ont été en 2000 :

• l'anchois Péruvien, 11,3 millions de tonnes ;
• le Colin d'Alaska, 3,0 ;
• le hareng de l'Atlantique, 2,4 ;
• le listao (thon tropical), 1,9 ;
• l'anchois Japonais, 1,7 ;
• le chinchard du Chili, 1,5 ;
• le poisson sabre commun, 1,5 ;
• le maquereau espagnol, 1,5 ;
• le capelan, 1,5 ;
• le merlan bleu, 1,4.

En France, selon les chiffres (de 2004) de l'Office national interprofessionnel des produits de la mer Ofimer, le secteur de la pêche emploie 21 000 marins pour 6 000 navires. 40 criées réparties le long du littoral gèrent les produits pêchés, d'une valeur globale de 1,12 milliard d'euros. Ceux-ci sont distribués par 380 entreprises de mareyage et 290 entreprises de transformation.

Cependant, les poissons (d'eau douce et/ou marins) vendus doivent respecter des critères stricts tant sur le plan sanitaire que médicamenteux ^[52]. Ces législations semblent mieux respectées en eau de mer qu'en eau douce. L'accompagnement des filières, quand il existe, ne semble pas avoir été suffisant pour leur permettre de respecter l'évolution législative en France et dans d'autres pays.

En 2004, la flotte de pêche mondiale comportait environ 4 millions d'unités, dont 1,3 mio d'embarcations pontées et 2,7 mio non-pontées. Parmi ces dernières, un tiers étaient mécanisées (moteur hors-bord le plus souvent), le reste étant des bateaux traditionnels à voile ou à rame. Parmi les bateaux pontés, 86% opèrent en Asie, 7,8% en Europe, 3,8% en Amérique du Nord et Amérique centrale, 1,3% en Afrique, 0,6% en Amérique du Sud et 0,4% en Océanie. Depuis la forte expansion des années 1970 à 1980, la flotte tend à se stabiliser, surtout dans les pays développés^[53].

Soutenabilité de la pêche, environnement et épuisement des ressources halieutiques

Article détaillé : Surpêche.

la pêche est confrontée aux dérèglements climatiques, mais aussi à la modification du pH des océans

Les modifications de teneur de l'eau en ion carbonate pourraient aussi influer sur la composition et la répartition des peuplements halieutiques

La pêche a de nombreux impacts environnementaux^[54]. Les premiers symptômes de surexploitation des mers apparaissent au XIX^e siècle avec la régression de certains cétacés (baleines, cachalots) et poissons (saumons en particulier) puis avec la quasi disparition des baleines victimes de la surpêche des navires baleiniers. Dans les années 1970, la morue des Grands Bancs de Terre-Neuve, pêchée à une échelle presque industrielle depuis plus de 200 ans et qui semblait une ressource inépuisable, disparaît à son tour. Depuis les années 1950, l'envolée démographique et économique du XX^e siècle a entraîné une croissance des pêcheries qui butte désormais dans de nombreuses régions sur la disparition du poisson. Le nombre de bateaux et de pêcheurs a diminué dans nombre de pays, mais ils sont bien plus efficaces et mieux équipés, ce qui a aggravé la pression sur les stocks halieutiques. Les flottes de pêche industrielle se sont alors tournées (années 1980-1990) vers des poissons moins connus ou moins appréciés du public, quitte à les transformer avant leur mise sur le marché (surimi). La pêche profonde exploite ainsi déjà les poissons des grands fonds et des navires industriels explorent les mers les plus éloignées des ports (îles Kerguelen, etc.) Mais ces ressources lentement renouvelables sont elles-mêmes déjà menacées de surexploitation.
Des expériences de pêche plus sélective et diminuant les prises accessoires ou accidentelles de cétacés (par les pingers notamment) sont tentées pour une « pêche durable ».

Dans les années 1970 à 2000, sous l'égide de l'ONU et de la FAO, de nombreux pays développés ont renforcé leur réglementation pour limiter les volumes pêchés (politique de quotas ou TACs), et encouragé une pêche plus sélective, en s'appuyant sur une approche écosystémique^[55],[56] et des analyses scientifiques de l'état des stocks halieutiques et de leur renouvelabilité. Les poissons de grands fonds font partie de ceux qui régressent le plus vite.

À partir de 1983, l’Union européenne a encouragé une diminution des capacités de sa flotte de pêche pour limiter la surexploitation des stocks^[57]. La France a ainsi divisé par deux sa flotte en 20 ans, mais en augmentant la capacité individuelle de pêche des navires^[58]. Cette tendance se poursuit en métropole, mais la flotte reste relativement stable en France d'outre mer^[58]. Les pêcheurs de métropoles ont ainsi débarqué en 2003 selon la FAO 622 477 t de poissons, crustacés, mollusques et autres produits de la mer (chiffre d'affaires : 1,14 milliards €). En 2003, la flotte de pêche française a fait 7% de ses captures en Méditerranée, moins de 2/3 en Atlantique Nord-Est, et environ 30% en zone tropicale (Atlantique et Océan Indien )^[58].

Le 28 octobre 2008 et pour 2 ans, le Conseil de l'Europe a décidé de réduire ses quotas de pêche ou TAC (Total autorisé de capture)^[59] pour les grands fonds. Les TAC pour le requins des profondeurs ont été réduites de 50 % et seront nulles en 2010. La pêche du poisson empereur pourrait être interdite en 2010 aussi et les quotas devraient pour le grenadier être réduits de 15 % en 2009 et de 5 % en 2010. Sur certaines zones un observateur devra être à bord lors de la pêche à la lingue bleue qui fera aussi l'objet d'une réduction de quotas^[60].

Des écosociolabels tels que le MSC (Marine Stewardship Council) ont été créés pour y contribuer.

Pour Greenpeace, l'état du stock de thon rouge en méditerranée est un constat d'échec des dispositifs de gouvernance de la ressource par les Organisations régionales des pêcheries (ORP).

Quelques espèces en forte régression suite à la surpêche font l'objet de plans de restauration (incluant éventuellement des réintroductions) visant à restaurer une population viable par la mise en œuvre d'actions coordonnées sur tout ou partie de leur aire de répartition (exemples : esturgeon européen, cabillaud ou anguille d'Europe par exemple).

Aspects évolutifs

On observe un effondrement des stocks des populations de poissons surexploitées. La population pour laquelle la pêche a eu la répercussion la plus importante est la morue (Gadus morhua) dont le stock a diminué de 90% entre 1970 et 1990. Pour la première fois un moratoire interdisant totalement la pêche d'une espèce commerciale a été décidé dans l'espoir de reconstituer la population initiale ^[61]. Cependant l'arrêt de la pêche n'a pas eu l'effet escompté, en effet il n'y pas eu de phénomène de reprise démographique et la population n'a fait que se maintenir à des niveaux très faibles. Le fait que l'on n'observe pas de reprise pourrait être du à des effets évolutifs induit par la pêche qui ne seraient pas rapidement réversibles.

En effet, il a été constaté une diminution de l'âge et de la taille à maturité ainsi qu'une diminution de la taille moyenne des individus^[62].Par exemple, l'âge à la maturité chez les morues du nord ouest de l'Atlantique est passé de 6 ans à 5 ans entre 1985 et 1995 ^[61].

Des expériences ont été mené pour vérifier l'impact de la pêche sur ces modifications. elles ont abouti à la conclusion que le régime de sélection en fonction de la taille des individus imposée par la pêche, entraînait comme réponse adaptative une diminution de leur taille moyenne^[63]. Comme la taille est reliée à de nombreux autres paramétres^[64] qui influent sur la survie et la fécondité et donc sur la fitness, ces phénomènes pourraient expliquer la stagnation démographique de la population de morue malgré l'arrêt de la pêche.

La pêche exerce donc des pressions de sélections sur les poissons, qui différent selon le type de navire de pêche utilisé et selon le lieu de la pêche^[65]L'équipement de pêche agit sur la relation longueur-âge des poissons. En effet, l'âge d’un poisson est corrélé à sa taille et la taille de mailles utilisées lors de la pêche permet de ne pêcher des poissons que de certaines tailles, ce qui entraîne une sélection différentielle qui aboutie à une diminution de la taille a un certain age. De plus, on sait que les bateaux de pêche attrapent plus d’individus d’un âge donné que d’un autre âge(les prises sont faites en fonction de la taille). Cette sélectivité d’âge à des conséquences sur l’âge à maturité des poissons. Des estimations faites par Rowell en 1993 montre que la maturité est plus tardive lorsqu’il n’y a pas de pêche, tandis que lorsqu’il y a une pêcherie très importante on remarque que l’âge à maturité diminue. La sélection sur l’âge à maturité serait aussi influencée par le lieu de pêche. Par conséquent, la pêche peut soit avoir lieu à l’endroit où les poissons se reproduisent ou soit à l’endroit où ils se nourrissent. Lorsque la pêche a lieu aux endroits où les poissons se reproduisent, il y a un avantage à avoir une maturité tardive. Car les poissons qui ont une maturité tardive sont généralement plus gros que ceux dont la maturité à lieu plus tôt. Et plus les poissons sont gros, plus la taille de la ponte est importante. Donc ceux qui sont matures plus tôt, lorsqu’ils arrivent au lieu de reproduction, produisent moins d’œufs avant d'être capturés tandis que ceux avec une maturité plus tardive, en arrivant sur le lieu de ponte, vont pouvoir avoir plus d’œufs avant d’être capturés. Inversement, si la pêche a lieu à l’endroit où les poissons se nourrissent, il vaut mieux avoir une reproduction plus précoce. En effet, si la maturité à lieu tardivement alors les poissons auront plus de chance d’être attrapé avant d’avoir pu pondre.

Ainsi, les plans de gestions des pêches devraient prendre en compte les conséquences évolutives pour permettre une exploitation durable des ressources halieutiques. Certains scientifiques préconisent la mise en place de réserves naturelles afin de laisser une partie des stocks non contrainte par les pression de sélection sur la taille, et maintenir ainsi les variations génétiques naturelles^[63].

En France

La pêche française est une activité économiquement importante pour certains ports (ex : Boulogne-sur-Mer) et certaines régions littorales (Bretagne, Nord-Pas-de-Calais, DOM) fortement soutenue par le ministère chargé de la pêche et par les gouvernements successifs.

La filière halieutique française a su se moderniser, et s’exporter mais elle est confrontée aux conséquences de la surpêche mondiale, de la dégradation des stocks, aux quotas et ne représente plus qu'environ 15 % de la consommation française, avec un chiffre d'affaires qui malgré les subventions et aides fiscales était dans les années 2005 à peine plus élevé que celui de la filière française de la tomate^[66]. Selon les statistiques de l'OFIMER et du ministère en charge de la pêche, le nombre de marin-pêcheurs continue à diminuer dans le secteur artisanal, sans être compensé par les créations d'emplois de la pêche industrielle. En 2007, 25 215 marin-pêcheurs français travaillaient à 87% sur des navires immatriculés en métropole (dont 28% immatriculés en Bretagne) pour un équivalent de 6 571 214 jours travaillés (soit 260 jours par emploi pour l’année 2007 en moyenne). 74% de ces marins ont navigué 6 mois et plus, et 15% occasionnellement (moins de 3 mois pour l’année 2007). La répartition des emplois par région d’immatriculation a peu varié pour ceux qui ont navigué 3 mois ou plus, mais de 1999 à 2007 ce secteur a perdu environ 10 % de ses emplois (en métropole pour les postes non occasionnels) avec des différences régionales fortes (+ 42 % de 1999 à 2007 en Aquitaine, à - 31,9% en Poitou-Charentes et presque stable en Languedoc-Roussillon (-4,2%)^[67]. OFIMER statistiques import-export 2007

Au 31 décembre 2007, la flotte française comportait 7 631 navires actifs dont 5 187 immatriculés en métropole (dont 20% en Bretagne), et 2 444 dans les départements d’Outre Mer (DOM) dont 14 % en Martinique (14%). Si l'on observe les immatriculations à une échelle géographique plus fine (quartiers maritimes), les zones ayant le plus de navires immatriculés sont : Fort-de-France (14% des immatriculations de la flotte française), Pointe-à-Pitre (11%), Sète (7%) puis Cherbourg (5%).
La flotte française est numériquement constituée de navires de moins de 10 mètres de longueur hors tout (70% des navires au 31 décembre 2007, 13% mesurant de 10 et 12 mètres, et 14% de 12 et 24 mètres pour seulement 3% dépassant 24 mètres). Cette flotte a en 2007 d'abord déclaré des nasses ou casiers ; pour 29 % des navires (mais en fait essentiellement utilisées dans les DOM ^[68]). Ce sont ensuite les filets qui sont l'outil principal dans 21% des navires, à égalité avec le chalut pour 21% des cas. Au total 69% des engins principaux déclarés étaient statiques et 25% étaient remorqués. En métropole le chalut est l'engin maintenant le plus déclaré comme engin principal (30%) devant le filet (27%). 91% des bateaux de pêche immatriculés dans les DOM n'atteignent pas 10 mètres de long, contre 59% en métropole. puissance totale estimée au 31 décembre 2007, était de 1 070 628 kW dont 77% pour les navires immatriculés en métropole. Le poids de la métropole est encore plus important en termes de capacité avec 92% d'un total de 210 754 GT de capacité (au 31 décembre 2007), L’âge moyen des bateaux immatriculés est de 20 ans (12 ans dans les DOM, et 23 ans en métropole). La tendance est à une diminution du nombre et de la taille des navires et d'une réduction du nombre de marins à bord : Entre 1995 et fin 2007, le nombre de bateaux a diminué de 21,3% en métropole. Les bateaux de 12 à 24 m sont ceux qui sont le moins remplacés et construits (- 30,9%, contre - 19,3% pour les bateaux de moins de 12 m et - 8,5% pour les plus de 24 m. Ceci se traduit par une diminution de puissance (-17,4% de 1995 à 2007), mais le nombre de bateaux diminue moins vite que la puissance totale de la flotte, et les progrès techniques font que la diminution de puissance ne se traduit pas par une diminution égale d'intensité de pêche.

Un rapport du Sénat intitulé Marée amère ; pour une gestion durable de la pêche^[69] réalertait fin 2008 sur la menace que la surpêche fait peser sur l'alimentation mondiale. Selon ce rapport, la pêche a « très certainement » déjà atteint sur presque toute la planète « les limites de l’exploitation halieutique » alors que la capacité de pêche augmente d'environ 4 % par an. Son influence dépasse dans presque toutes les mers les facteurs naturels alors qu'il n’y « a plus de stock pouvant soutenir une nouvelle croissance des captures » et que l'aquaculture telle qu'elle existe « accroît la pression sur les espèces sauvages et contribue à la destruction des milieux naturels ».

Ce rapport propose de renouer le dialogue entre pêcheurs, scientifiques et décideurs ; pour « construire les outils de la décision politique », sur la base d'une approche écosystémique et d'aires marines protégées ; en donnant aux pêcheurs les moyens d'être acteurs et gestionnaires d’une pêche responsable et durable, ce qui implique d'accepter et respecter les quotas proposés par les scientifiques et lutter contre les fraudes. Les pouvoirs publics doivent exercer leurs prérogatives de contrôle et mieux informer les citoyens pour les rendre responsables, qu'ils puissent choisir des poissons impactant moins la ressource, de taille légale, écolabellisés MSC ou équivalent, en favorisant les initiatives de pêche durable mises en place avec l'aide des pêcheurs, sans oublier de prendre en considération l'impact de la pêche récréative « qui ne doit plus être mésestimé ».

En 2010, alors que dans le monde des projets d'écoconception de bateaux de pêche^[70] (dont à motorisation hybride ou pile à hydrogène) se développent, en France suite au Grenelle de la mer, la loi Grenelle II prévoit d'encourager un écolabel relatif à la pêche durable. Il accompagnera la création d'une stratégie nationale de gestion intégrée de la mer et du littoral (décret en attente), et d'un Conseil national de la mer et des littoraux. La loi précise que les critères de labellisation du label seront fixés « dans un référentiel dont les modalités d'élaboration et de contrôle de son application par des organismes accrédités sont fixées par décret »^[71] ;

Ifremer après avoir facilité une pêche plus intensive, contribue à l'évaluation environnementale, et à proposer des bonnes pratiques pour une pêche durable, y compris coquillère (par exemple pour la coquille Saint-Jacques ^[72])

Notes et références

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10. ↑ Illustration du bâton (gravé) aux saumons et cervidé, Musée de St germain-en-Laye
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15. ↑ ICSF, Fisheries history: Gift of the Nile PDF.
16. ↑ Représentation d'activité de pêche dans la mosaïque romaine
17. ↑ Berrin, Katherine & Larco Museum. The Spirit of Ancient Peru:Treasures from the Larco|Museo Arqueológico Rafael Larco Herrera. New York: Thames and Hudson, 1997.
18. ↑ http://www.humanrights-geneva.info/spip.php?article6524
19. ↑ FAO l’Accord sur les mesures du ressort de l’État du port visant à prévenir, contrecarrer et éliminer la pêche illicite, non déclarée et non réglementée, 2009
20. ↑ ^{a, b, c, d, e et f} CIRCULAIRE DPMA/SDRH/C2011-9616 Lutte contre le braconnage dans le secteur de la pêche de loisir, 17 mai 2011
21. ↑ Article L. 945-4 du code rural et de la pêche maritime, et article L. 946-1 du même code pour la sanction administrative
22. ↑ décret no 90-618 du 11 juillet 1990 modifié relatif à l’exercice de la pêche maritime de loisir
23. ↑ Cf. règlement (CE) no 1224/2009 du Conseil du 20 novembre 2009 instituant un régime communautaire de contrôle afin d’assurer le respect des règles de la politique commune de la pêche
24. ↑ Légifrance, Arrêté du 17 mai 2011 imposant le marquage des captures effectuées dans le cadre de la pêche maritime de loisir NOR : AGRM1107007A
25. ↑ sanctions pénales et/ou administrative conformément à l’article L. 946-1 et L. 946-4 du code rural et de la pêche maritime ou à des mesures conservatoires prises conformément à l’article L. 943-1 du même code
26. ↑ articles L. 8211-1, L. 8221-1 à L. 82221-5, et L. 8224-1 à L. 8224-5, parmi lesquelles le travail dissimulé et le marchandage
27. ↑ définie par le livre IX du code rural et de la pêche maritime et le décret n°90-618 du 11 juillet 1990 relatif à l’exercice de la pêche maritime de loisir
28. ↑ Glossaire Ifremer, consulté 2011 09 28
29. ↑ [PDF]Les flottes de pêche dans les quartiers maritimes au 1^er janvier 2000, extrait de l'Atlas permanent de la Mer et du Littoral n°5 : Littoral français 2000, p. 26, CNRS - Géolittomer - LETG UMR 6554 / Infomer.
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40. ↑ Livre vert de la pêche (UE, 2004)
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42. ↑ [PDF] Mailles pour la Méditerranée, www.fcsmpassion.com
43. ↑ [PDF] Mailles pour la Manche, l'Atlantique et la Mer du nord, www.fcsmpassion.com
44. ↑ Exemple ;Règlement (CE) n° 3069/95 du Conseil, du 21 décembre 1995, établissant un programme pilote d'observation de la Communauté européenne applicable aux bateaux de pêche de la Communauté qui opèrent dans la zone de réglementation de l'Organisation des pêches de l'Atlantique du Nord-Ouest
45. ↑ Source : préfet maritime)
46. ↑ Voir grapheFAO
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50. ↑ Le point de vue d'une compagnie de pêche (Euronor))sur la pêche des grands fonds
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63. ↑ ^{a et b} Conover et Munch, 2002, Sustaining Fisheries Yield Over Evolutionary Time Scales, Sciences
64. ↑ Conover, Arnott, Walsh, Munch, 2005, Darwinian fishery science: lessons from the Atlantic silverside ( Menidia menidia), Can.J.Fish.Aquat.Sci.62
65. ↑ Law, 2000, Fishing selection and phenotypic evolution, ICES Journal of Marine Science, 57:659-668
66. ↑ Le chiffre d’affaires des poissons frais déclarés et débarqués dans les ports français s’est élevé à 629 millions € en 2004 ; celui de la production de tomates en France à 624 millions €. Source : Rapport Tanguy : Les Pêches maritimes françaises : entre le défi du marché et le défi de l’aménagement du territoire, publié en juin 2006 et dont le rapporteur était Hélène Tanguy, députée du Finistère
67. ↑ Statistiques OFIMER 2007
68. ↑ En 2007, Sur 2 444 navires des DOM 1 601 ont déclaré la nasse ou le casiers comme engin principal de pêche
69. ↑ Rapport du sénateur Marcel-Pierre Cléach ; http://www.senat.fr/rap/r08-132/r08-132.html Rapport], et sa synthèse en 4 pages
70. ↑ Programem du secon symposium unternational sur « Les bateaux de pêche efficients en énergie » (Fishing Vessel Energy Efficiency)
71. ↑ Article L644-15 du Code rural et de la pêche maritime modifié par l'art 170 de la loi Grenelle II n° 2010-788 du 12 juillet 2010
72. ↑ Sur Archimer ; Evaluation annuelle du stock de coquilles Saint-Jacques de la baie de Seine : résultats de la campagne COMOR 37. Perspectives et recommandations pour une pêcherie durable, Rapport IFREMER HMMN/RHPEB, 2007-2008

Voir aussi

Sur les autres projets Wikimedia :

• « Pêche (halieutique) », sur Wikimedia Commons (ressources multimédia)
• « Pêche (halieutique) », sur le Wiktionnaire (dictionnaire universel)

Articles connexes

• Aquaculture
• Pêche profonde
• Poisson
• Ifremer
• Filet de pêche
• Chalutier
• Chalut
• Chalutage
• Carrelet
• Bateau de pêche
• Lamparo
• Pêche sélective
• Surpêche
• Pêche sous-marine

Bibliographie

• AMRPS (Alliance pour un monde responsable, pluriel et solidaire), 2004, La pêche en eau trouble ? Propositions pour une gestion durable des ressources marines, Paris, éditions Charles Léopold Mayer, cahiers de propositions n° 9, 193 p.
• Durand J-L., J. Lemaoalle et J. Weber, 1991, La recherche face à la pêche artisanale, Paris, ORSTOM Éditions, Tomes I-II, 1070 p.
• Guérin B., 2007, Pour une pêche durable en France et en Europe ! Paris, Propositions du WWF-France, 177 p, (Version en ligne (consulté 14 janv 2010))
• ICSF (International collective in support of fishworkers), CAPE (Coalition pour des accords de pêche équitables) et Collectif Pêche & Développement, 2009, Pour une pêche artisanale durable. Les enjeux d’aujourd’hui. Quel soutien des Ongs ?, Lorient, document interne, mai, 71 p.
• Kurien J., 2000, 14 mesures pour le développement durable et équitable de la pêche artisanale à petite échelle, La lettre d’information trimestrielle du groupe Pêche et Développement, n° 52, pp. 2-4.
• Le Roux S. et J. Noel, 2007, Mondialisation et conflits autour des ressources halieutiques, Écologie & Politique, n° 34, pp. 69-82.
• Le Sann A., 2001, De Rome à Loctudy : la naissance difficile d'un mouvement international des pêcheurs artisans, Cahiers Nantais, n° 55-56, pp. 281-288.
• Malgrange B, 2009, Identification, analyse et mise en valeur des initiatives de gestion, de préservation et de valorisation des ressources mises en œuvre par les pêcheurs en Bretagne, Brest, Université, mémoire de Master 2 « Sciences de la mer et du littoral », 107 p.
• Noel J., 2011, Regards géographiques sur la mondialisation halieutique. L’altermondialisation et les formes de résistance des « pêches artisanales ». Nantes, Université, thèse de doctorat, géographie, 473 p.

Sources statistiques

• Status of marine fish stocks (CSI 032) - Assessment published Sep 2011
• Fishing fleet capacity (CSI 034) - Assessment published 12 Sep 2011
• Aquaculture production (CSI 033) - Assessment published Sep 2011

Liens externes

• Site officiel du Ministère de l'agriculture et de la pêche
• Vidéos de l'Institut de recherche pour le développement (IRD) : entrevue avec Daniel Pauly, spécialiste mondial de la ressource marine et de la pêche

Pêche professionnelle

• Centre de recherche halieutique méditerranéenne et tropicale
• Ifremer (Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer)
• FAO, département des pêches
• Situation mondiale des pêches et de l’aquaculture résumé de GreenFacts du rapport scientifique de la FAO
• Direction générale de la pêche et des affaires maritimes
• Comité national des pêches maritimes et des élevages marins (CNPMEM)

Exemples de guides de bonnes pratiques pêche/aquaculture

• Guide : International Principles for Responsible Shrimp Farming (2006) (en)
• Guide australien pour la pêche au chalut (en)
• Center for Food Safety & Applied Nutrition Fish and fisheries products hazards and controls guidance (UFDA, 3^e édition, 2001) (en)
• Quality management in shrimp supply chain in the Mekong Delta, Vietnam: problems and measures (2003) (en)
• Assurance de qualité des produits de la mer (FAO, 1998) (en)

Pêche sportive ou de loisir

• France : Fédération Nationale de la Pêche
• France : Office national de l'eau et des milieux aquatiques
• France : Fédération nautique de pêche sportive en apnée

Histoire et réglementation

• Ordonnance de Colbert de 1681