Roquefort-sur-soulzon

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Roquefort-sur-Soulzon

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Roquefort-sur-Soulzon
Roquefort-sur-Soulzon-mainstreet.jpg
Pays
drapeau de la France
     France
Région Midi-Pyrénées
Département Aveyron
Arrondissement Arrondissement de Millau
Canton Canton de Saint-Affrique
Code Insee 12203
Code postal 12250
Maire
Mandat en cours
Bernard Sirgue
2008-2014
Intercommunalité
Coordonnées
géographiques
43° 58′ 39″ Nord
       2° 59′ 23″ Est
/ 43.9775, 2.98972222
43° 58′ 39″ N 2° 59′ 23″ E / 43.9775, 2.98972222
Altitudes moyenne : 630 m
minimale : 424 m
maximale : 828 m
Superficie 17,03 km² (1 703 ha)
Population sans
doubles comptes
691 hab.
(2007)
Densité 40,5 hab./km²
Carte de localisation de Roquefort-sur-Soulzon

Roquefort-sur-Soulzon est une commune française, située dans le département de l'Aveyron et la région Midi-Pyrénées. Ses habitants sont appelés les Roquefortais. La commune est principalement connue grâce au fromage du même nom, le roquefort. Roquefort est avant tout un village industriel où près de mille personnes travaillent à l'affinage de ce fromage.

Sommaire

Géographie

Roquefort-sur-Soulzon est situé dans le Massif central en bordure du Causse du Larzac dans le Parc naturel régional des Grands Causses . Le village surplombe une étroite vallée parcourue par le Soulzon et est adossé au flanc du Combalou.

Des grottes naturelles ont été créées par l'effondrement du plateau calcaire du Combalou, en bordure des Grands Causses. Sur deux kilomètres seulement, une gigantesque fissure a donné naissance à des grottes et à des failles appelées « fleurines » qui, aujourd'hui encore, assurent une ventilation parfaite aux caves aménagées par l'homme dans la roche,les Caves de Roquefort où est affiné le fromage qui en a pris le nom, le roquefort.

Article détaillé : roquefort (fromage).

Lieux-dits et écarts

Lauras, Tendigues, Moussac, Pradeilles, Salès, Montégut, Le Bousquet Haut, Caumillas

Lauras est un village de 500 habitants situé à 3 km de Roquefort-sur-Soulzon, où se trouvent les caves Société. Ses terres sont très fertiles en fossiles.

Histoire

  • Site fréquenté depuis des millénaires comme en attestent les riches vestiges de son musée préhistorique. Dèsle chasséen, 4.000 av. J.-C.,le site est occupé sans solution de continuité jusqu'à nos jours. Qualiifié en 1948 par Louis Balsan, Capitale de la préhistoire des Grands Causses.
  • Au XVe siècle, Charles VII fait du village de Roquefort le seul à pouvoir affiner le roquefort.
  • En 1666, un arrêt du Parlement de Toulouse autorise des poursuites contre tout fabricant de faux roquefort.
  • En 1925 une loi fixe définitivement le statut d’appellation d’origine (A.O.C.) pour le roquefort.

Héraldique

Blason Roquefort-sur-Soulzon.svg



Blasonnement : d'argent à la tour de sable, ouverte et ajourée du champ, adextrée en chef d'une croix fleurdelisée au pied fiché aussi de sable





Démographie

Évolution démographique
1962 1968 1975 1982 1990 1999 2007
1488 1349 949 880 789 679 691
Nombre retenu à partir de 1962 : population sans doubles comptes

Administration

liste des maires de Roquefort-sur-Soulzon
Période Identité Parti Qualité
1989 2014 Bernard Sirgue [1] UMP médecin généraliste

Sur la liste électorale il y a 602 inscrits

Lieux et monuments

Roquefort-sur-Soulzon
  • Caves de Roquefort.
  • Chapelle Saint-Pierre XIe (ruines).
  • Eglise paroissiale XIXe, remaniée XXe.
  • Musée municipal d'archéologie préhistorique.
  • Failles, monolithes verticaux ("quilles" des Baragnaudes).
  • Table d'orientation du rocher Saint-Pierre (690 m) : vue sur le Larzac et le Lévézou.
  • Chaos rocheux du Sotch de Bayol.
  • Deux menhirs sur la commune, dont un de 3m10, proche du village, au bord du Soulzon.
  • Le sentier des échelles
Le fromage

Commons-logo.svg

Personnalités liées à la commune

  • Maurice Astruc . Maître affineur du roquefort, célèbre pour ses apparitions publicitaires.

Voir aussi

Liens externes

Notes et références

  • Portail de l’Aveyron et du Rouergue Portail de l’Aveyron et du Rouergue
  • Portail des communes de France Portail des communes de France
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