Saté

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Satay de poulet au Ponorogo, Indonésie.

Le saté en indonésien, ou satay en malais de Malaisie, est un plat malais d'Indonésie et de Malaisie. Il s'agit de petits morceaux de poulet ou de bœuf braisés et mis en brochette. Il est servi accompagné de concombre émincé, de cubes de riz compacté, d'oignons crus et de la fameuse sauce satay. Suite à la colonisation de l'Indonésie par les Pays-Bas, ce plat est désormais extrêmement répandu dans les établissements de restauration rapide néerlandais, la sauce satay y est régulièrement utilisée en accompagnement de frites.

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  • Sate — Sate, v. t. [imp. & p. p. {Sated}; p. pr. & vb. n. {Sating}.] [Probably shortened fr. satiate: cf. L. satur full. See {Satiate}.] To satisfy the desire or appetite of; to satiate; to glut; to surfeit. [1913 Webster] Crowds of wanderers sated with …   The Collaborative International Dictionary of English

  • sate — index assuage, satisfy (fulfill) Burton s Legal Thesaurus. William C. Burton. 2006 …   Law dictionary

  • sate — [ seıt ] verb be sated (with something) LITERARY to have had enough, or more than enough, of something …   Usage of the words and phrases in modern English

  • sate — to satisfy, surfeit, c.1600, alteration (by influence of L. satiare satiate ) of M.E. saden become satiated, from O.E. sadian to satiate, from W.Gmc. *sathojanan, from the same root as SAD (Cf. sad) (q.v.). Related: Sated; sating …   Etymology dictionary

  • sate — vb *satiate, surfeit, cloy, pall, glut, gorge Analogous words: *satisfy, content: *indulge, pamper, humor: gratify, regale (see PLEASE) …   New Dictionary of Synonyms

  • sate — ► VERB 1) satisfy fully. 2) supply with as much as or more than is desired or can be managed. ORIGIN Old English, become sated or weary ; related to SAD(Cf. ↑sadness) …   English terms dictionary

  • sate — sate1 [sāt] vt. sated, sating [prob. altered < dial. sade, akin to SAD, infl. by L satiare, to fill full: see SATIATE] 1. to satisfy (an appetite, desire, etc.) to the full; gratify completely 2. to provide with more than enough, so as to… …   English World dictionary

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