Sauce salsa

Sauce salsa
La sauce salsa

La sauce salsa, qui tient son nom en France d'un pléonasme (salsa signifie déjà « sauce » en espagnol), est une sauce courante utilisée dans la cuisine mexicaine, à base de piments, de tomates et d'oignons, hachés.

Aux États-Unis, ce terme désigne une sauce pimentée à base de tomates originaire du Mexique ou de l'Amérique centrale. En Grande-Bretagne, ce terme désigne plutôt une salsa cruda (faite d'aliments crus) consommée au Mexique, en Espagne ou en Italie.

Annexes

Sur les autres projets Wikimedia :

  • Portail de l’alimentation et de la gastronomie Portail de l’alimentation et de la gastronomie

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Sauce salsa de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Salsa (sauce) — Salsa is the Spanish, Arabic, and Italian word that can refer to any type of sauce. In American English it usually refers to the spicy, often tomato or corn based hot sauces typical of Mexican cuisine, particularly those used as dips. In British… …   Wikipedia

  • Salsa Portoricaine — Salsa Pour les articles homonymes, voir salsa (homonymie). La salsa (mot espagnol qui signifie « sauce ») désigne à la fois une danse, un ge …   Wikipédia en Français

  • Salsa picante — Saltar a navegación, búsqueda Existen cientos de tipos de salsas picantes Una Salsa picante (en inglés muy conocido: hot sauce) es una salsa altamente especiada empleada frecuentemente como condimento, y en algunos casos como salsa …   Wikipedia Español

  • Salsa HP — o Brown sauce (salsa marrón, en inglés) es un condimento: una popular steak sauce elaborada por la empresa HP Foods que en la actualidad se elabora en H.J. Heinz en la ciudad de Elst (Holanda). Se trata de una salsa elaborada a base de vinagre de …   Wikipedia Español

  • Salsa de pescado — La salsa de pescado es un condimento derivado del pescado fermentado. El término se emplea para describir en la actualidad a un amplio rango de productos empleados en diferentes cocinas del Sureste Asiático y se emplea añadida a algunos platos… …   Wikipedia Español

  • Salsa Lizano — Salsa Lizano, known in English as Lizano Sauce (Salsa means sauce in Spanish), is a deep brown Costa Rican condiment developed in 1920 by the Lizano Company, and which is now a product of Knorr. It is a thin, smooth sauce (akin to such condiments …   Wikipedia

  • Salsa tabasco — Saltar a navegación, búsqueda Salsa Tabasco. La salsa tabasco es una salsa utilizada como condimento. De sabor picante, se prepara con chile tabasco rojo, vinagre, agua y sal macerados en barriles de roble. Aunque el nombre procede del estad …   Wikipedia Español

  • Salsa Tabasco — Salsa Tabasco. La salsa Tabasco es una salsa utilizada como condimento. De sabor picante, se prepara con chile tabasco rojo, vinagre, agua y sal macerados en barriles de roble. Aunque su nombre procede del estado mexicano de Tabasco, se trata de… …   Wikipedia Español

  • Salsa — may mean:*Salsa (sauce), any of various sauces of Spanish, Italian or Latin American origin, from the Spanish or Italian word for sauce *Salsa music, a group of musical styles having their roots in Cuba, the Caribbean and Latin America *Salsa… …   Wikipedia

  • Sauce — For other uses, see Sauce (disambiguation). In cooking, a sauce is liquid, creaming or semi solid food served on or used in preparing other foods. Sauces are not normally consumed by themselves; they add flavor, moisture, and visual appeal to… …   Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”