Tarte au maroilles
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La Tarte au Maroilles ou Flamiche au Maroilles est une spécialité culinaire de Thiérache.
Description
Une tarte au Maroilles est généralement faite avec une pâte levée (de type pâte à pain par exemple), sur laquelle on dispose un maroilles coupé en tranche en conservant la croûte. On ajoute ensuite de la crème fraîche épaisse mélangé à du jaune d'œuf et on met le tout au four.
Goyère
La goyère, spécialité de Valenciennes, se distingue de la traditionnelle flamiche par son soufflé moelleux.
Voir aussi
Tarte au Maroilles après cuisson
Catégorie :
- Spécialité culinaire du Nord-Pas-de-Calais
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Tarte au maroilles de Wikipédia en français (auteurs)
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