Tchoulent
- Tchoulent
-
Tcholent
Plat ashkénaze composé d'orge perlé, de pommes de terre, de viande (généralement du bœuf), de haricots, ayant cuit pendant une nuit, et souvent accompagné de Kishke, c'est-à-dire d'intestin farci. Le nom viendrait du français: "Chaud" et "Lent".
La tradition est de le manger le samedi au repas de midi chez les juifs. En effet, ce jour, à Chabbat, il est interdit d'allumer le feu. Le Tchoulent est alors préparé la veille est cuit, longtemps, depuis la veille, dans un four en pierre qui reste chaud pendant le Chabbat.
Catégorie : Cuisine juive
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Tchoulent de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Cuisine Juive — La cuisine juive a été grandement influencée par la cuisine des pays de la diaspora. Il existe plusieurs sortes de cuisine juive : la cuisine juive d Europe centrale ; la cuisine juive orientale ; la cuisine juive d Afrique du Nord … Wikipédia en Français
Cuisine juive — La cuisine juive a été grandement influencée par la cuisine des pays de la diaspora. Il existe plusieurs sortes de cuisine juive : la cuisine juive d Europe centrale; la cuisine juive de la vallée du Rhin (Alsace, sud de l Allemagne et… … Wikipédia en Français
Kiddouch — Pour les articles homonymes, voir Kiddouch (homonymie). Kiddouch Une coupe de kiddouch Sources … Wikipédia en Français
Kiddoush — Kiddouch Une coupe de Kiddouch sur la table de Chabbat. Dans le judaïsme, le kiddouch (ou qiddouch) (Héb. : קידוש, litt. « sanctification », c est à dire séparation, transcendance) est une bénédiction prononcée sur une coupe de vin … Wikipédia en Français
Liste de mets, plats et sauces — Projet:Gastronomie/Liste (1) Pages liées au développement du projet: Page discussion ; Page principale Aliment ; Société Art ; Gastronomie Boisson ; Cuisine Projet:Gastronomie/Liste (1) Liste 1, à trier (Cuisine)… … Wikipédia en Français
39 catégories d'activité — « Fermé pour chabbat » Sources halakhiques Textes dans la Loi juive relatifs à cet article Bible … Wikipédia en Français
A gute voch — (yiddish : אַ גוטע װאָך « une bonne semaine ») est un poème liturgique, ainsi qu’une chanson à boire, écrit par un hassid de Bratslav anonyme pour être chanté lors du Melavè malka, repas pris à la fin du chabbat. Le poème se veut… … Wikipédia en Français
Hamin — Une assiette de hamin encore fumant Sources halakhiques T … Wikipédia en Français
Projet:Gastronomie/Liste (1) — Pages liées au développement du projet: Page discussion ; Page principale Aliment ; Société Art ; Gastronomie Boisson ; Cuisine Projet:Gastronomie/Liste (1) Liste 1, à trier (Cuisine) Projet:Gastronomie/Liste (2) Liste 2, à… … Wikipédia en Français
Tcholent
Catégorie : Cuisine juive
