Valréas (AOC)

Valréas (AOC)

Côtes-du-rhône méridionales
Désignation(s)	Côtes-du-rhône méridionales
Appellation(s) principale(s)	Valréas
Type d'appellation(s)	Côtes-du-rhône villages avec nom de commune
Reconnue depuis	2 novembre 1966
Pays	France Provence-Alpes-Côte d'Azur
Région parente	Vignoble de la vallée du Rhône
Sous-région(s)	Enclave des Papes
Localisation	nord Vaucluse
Climat	méditerranéen sous influence du mistral
Sol	terrasses d'argile rouge plus ou moins caillouteuses.
Superficie plantée	479 ha
Cépages dominants	Cépages rouges Grenache noir, Syrah et Mourvèdre Cépages blancs Grenache blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc et Viognier
Vins produits	rouge, rosé, blanc
Production	16 883 hl
Rendement moyen à l'hectare	35 hl/ha

Le valréas^[1] est une appellation d'origine contrôlée, faisant partie des côtes-du-rhône villages avec nom de commune.

Histoire

Moyen Âge

L'origine de Valréas remonte au début de l'empire de Charlemagne vers le IX^e siècle. Un dénommé Valerius s'installa sur les bords de la Coronne et donna son nom à ce lieu Valeriacum. C'est la jonction de ce grand domaine, érigé sur la butte sur laquelle est construite la ville actuelle, avec un prieuré dédié à Saint Vincent, patron des vignerons, rattaché à l'abbaye de Cruas, qui donna naissance à l'agglomération.

Article détaillé : Proverbes vignerons.

En 1317, le pape Jean XXII, devenu friand des vins de ce terroir, acheta Valréas à Humbert de Montauban. Benoît XII fonde la Judicature du Haut-Comtat en 1334 et y rattacha Valréas.

Article détaillé : Vins des papes d'Avignon.

Renaissance et période moderne

En 1562, la ville est prise et pillée par le baron des Adrets et ses défenseurs sont massacrés.

Possessions pontificales, Avignon et le Comtat Venaissin furent rattachés à la France le 14 septembre 1791. Le 12 août 1793 fut créé le département de Vaucluse, constitué des districts d'Avignon et de Carpentras, mais aussi de ceux d'Apt, d'Orange et de Sault. En 1800, il y eut modification des limites départementales, Suze-la-Rousse étant rattachée à la Drôme, ce qui eut pour conséquence l'enclavement du canton vauclusien de Valréas, devenu dès lors l'Enclave des Papes.

Période contemporaine

Le 2 novembre 1966, les vins de la commune eurent droit à postuler à l'appellation côtes-du-rhône villages. Ce décret à depuis été modifié le 12 février 1999^[2].

En 2009, le Syndicat des Vignerons de Valréas organise un concours photo sur le thèmeVin et Patrimoine, dans toute l'Enclave des Papes.

Étymologie

Valeriacum, le domaine de Valère, n’est qu’une petite bourgade qui prend forme sous le règne de Charlemagne. Au siècle des Lumières, Valériacum devient Valérias, puis Valrias (Vaurias en provençal), traduit ensuite en Vaulréas ou Vauréas pour prendre son appellation actuelle au XIX^e siècle.^[3]

Situation géographique

Ce terroir fait partie de l'Enclave des Papes.

Orographie

Ce terroir situé dans les Baronnies à une altitude moyenne de 245 mètres au-dessus du niveau de la mer. Sa majeure partie est occupée par une plaine alluvionnaire, qui s'étend d'est en ouest, parsemée par quelques collines sédimentaires. Ces dernières s'élèvent généralement d'une cinquantaines de mètres au maximum au dessus de la plaine environnante. On note un relief plus accidenté et boisé sur la partie sud, sud-est de la commune, aux alentours de la côte de Vinsobres avec une altitude maximale qui atteint les 532 mètres au lieu dit Mourre de Broche.

Géologie

Ce terroir viticole se trouve sur de la molasse burdigalienne appelée localement safre. Il est structuré en terrasses d'argile rouge plus ou moins caillouteuses.

Climatologie

Ce terroir est situé dans la zone d’influence du climat méditerranéen. Les étés sont chauds et secs, liés à la remontée en latitude des anticyclones subtropicaux, entrecoupés d’épisodes orageux parfois violents. Cependant, l'enclave étant située au nord de la région PACA, quasiment à la limite Nord de la culture de l'olivier, certains préfère plutôt parler d'un climat méditerranéen à influence continentale. Le froid de l'hiver est donc plus important qu'au sud du département. La neige et la glace se voient souvent et le gel au printemps est redouté des vignerons et des paysans^[4].

Mois	Janv	Fév	Mars	Avr	Mai	Juin	Juil	Août	Sept	Oct	Nov	Déc	Année
Températures maximales moyennes (°C)	8	10	15	17	22	26	29	29	24	19	12	9	17,3
Températures minimales moyennes (°C)	2	3	5	7	11	15	17	17	14	11	6	3	9,3
Températures moyennes (°C)	4	6,5	10	12	16,5	20,5	23	23	19	15	9	5,5	13,3
Moyennes mensuelles de précipitations (mm)	41,8	27,5	27,2	60,9	49,9	33,2	33,3	29,1	68,5	92,3	68,7	40,9	573,3
Source : Données climatologiques de Valréas (Vaucluse) 2000-2007

Vignoble

Présentation

Le vignoble s'étend sur la seule communes de Valréas.

Encépagement

• Cépages rouges, Grenache noir, Syrah, Mourvèdre.
• Cépages blancs, Grenache blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc et Viognier.

Méthodes culturales et réglementaires

Les vignes sont conduites en taille courte gobelet ou cordon), chaque cep devant comporter au maximum six coursons à deux yeux francs. Seul le viognier peut être mené en taille Guyot^[5].

Terroir et vins

Sur ce terroir en terrasses, dont l'altitude moyene tourne autour de 245 mètres, le mariage de cépages venus du sud comme le grenanche , le mourvèdre, la clairette, le bourboulens, avec ceux venus du nord, syrah, roussanne, marsanne, viognier, donne sa typicité des vins, grâce à un faible rendement.

Structure des exploitations

La production viti-vinicole est assurée par une cave coopérative et plusieurs domaines indépendants.

Type de vins et gastronomie

Les rouges évoluent des arômes de fruits à noyaux en leur prime jeunesse vers des notes de cuir et de truffes en vieillissant. Ce sont des vins de grande garde - dix ans et plus - traditionnellement conseillé sur du gibier et de la venaison et il s'accorde parfaitement avec les daubes (avignonnaises ou provençale), les civets de lièvre ou de sanglier et avec une gardianne de taureau.

Le rosé, en fonction de sa vinification - par saignée ou par pressurage - peut se garder entre 2 ou 4 ans. C'est un vin à boire à table avec les charcuteries et les fromages. Il s'accorde parfaitement avec la cuisine asiatique.

Le blanc, traditionnellement, est conseillé soit en apéritif, soit sur des poissons, coquillages et crustacé&s. Il se révèle parfait en accompagnement d'un fromage de chèvre.

Commercialisation

La commercialisation, sur le marché intérieur, se fait à partit des CHR, cavistes, grande distribution, salons pour les particuliers et les professionnels. À l'exportation, les plus importants marchés se trouvent en Europe.

Les principaux producteurs de l'appellation

• Cave la Gaillarde
• Domaine du Val des Rois
• Domaine Emmanuel Bouchard
• Domaine Léo Roussin
• Domaine Bonnefoy
• Domaine François Barnier
• Domaine Bernard Bizard
• Domaine René Ours
• Mas Saint-Victor
• Caveau Saint-Jean
• Ferme Cassillac
• Cave Grangeon, Clos de l'Auberte

Notes

1. ↑ Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine
2. ↑ Décret concernant les AOC villages des côtes-du-rhône
3. ↑ VALREAS - Enclave des Papes
4. ↑ La climatologie du Vaucluse
5. ↑ Pour le viognier, le législateur indique que la taille Guyot doit être faite à un long bois comportant huit yeux francs au maximum, ou à deux longs bois avec six yeux francs au maximum et un ou deux coursons à deux yeux francs au maximum.

Bibliographie

• Pierre Le Roy de Boiseaumarié, Histoire de l'appellation Côtes du Rhône, Éd. Reflets Méditerranées, Avignon, 1978.
• Robert Bailly, Histoire de la vigne et des grands vins des Côtes du Rhône, Avignon, 1978.
• Pierre Charnay, Vignobles et vins des Côtes-du-Rhône, Éd. Aubanel, Avignon, 1985.
• Robert W. Mayberry, Wines of the Rhône Valley, a guide to origins, Rowman & Littlefield Publishers, Totawa, New Jersey, U.S.A. , 1987.
• Guy Jacquemont et Patrick Galant, Le Grand Livre des Côtes-du-Rhône, Éd. du Chêne, Paris, 1988.
• Charles Pomerol, sous la direction de, Terroirs et vins de France. Itinéraires œnologiques et géologiques, Éd. du BRGM, Orléans, 1990.

Voir aussi

Liens internes

• Valréas

Liens externes

• Valréas

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