Un vin moelleux est un vin dont la teneur en sucre est de l'ordre de 30 à 50 grammes par litre. Un vin de plus de 50 grammes de sucre par litre rentre dans la catégorie des vins liquoreux.
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Vin moelleux — Le vin moelleux est un vin possédant une quantité bien déterminée de sucre. Cela peut se dire aussi pour la sensation tactile en bouche, mais pour éviter les confusions mieux vaut l utiliser dans ce cadre … L'Abécédaire du Vin
moelleux — moelleux, euse [ mwalø, øz ] adj. • 1478; de moelle. REM. La prononciation fautive [ mwelø ] est courante. 1 ♦ Vx ⇒ médullaire. 2 ♦ Mod. Qui a de la douceur et de la mollesse au toucher. ⇒ douillet, doux, 1. mou. Étoffe moelleuse. Un moelleux… … Encyclopédie Universelle
Moelleux — Vin moelleux Un vin moelleux est un vin dont la teneur en sucre est de l ordre de 30 à 50 grammes par litre. Un vin de plus de 50 grammes de sucre par litre rentre dans la catégorie des vins liquoreux. Voir aussi Botrytis cinerea Vin de paille… … Wikipédia en Français
moelleux — Moelleux, [moell]euse. adj. Rempli de moëlle. Il y a des os qui sont plus moelleux les uns que les autres. On dit fig. qu Un discours, qu Un livre est moelleux, pour dire, qu Il est plein de morale, de bonnes instructions. On dit aussi fig. qu… … Dictionnaire de l'Académie française
moelleux — moelleux, euse (moi leû, leû z ) adj. 1° Rempli de moelle. Un os moelleux. Du bois moelleux. Fig. • Que chacun prenne en main le moelleux Abéli [auteur de la Moelle théologique], BOILEAU Lutr. IV. 2° Par extension, et en raison de la… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Vin de Loire — Vignoble du Val de Loire Val de Loire Vignoble du val de Loire à Chinon Désignation(s) Val de Loire Appellation(s) principale(s) 6 … Wikipédia en Français
Vin du Val-de-Loire — Vignoble du Val de Loire Val de Loire Vignoble du val de Loire à Chinon Désignation(s) Val de Loire Appellation(s) principale(s) 6 … Wikipédia en Français
Vin blanc — Un verre de vin blanc. Le vin blanc est un vin produit par la fermentation alcoolique de raisins à pulpe non colorée et à pellicule blanche ou noire. Il est traité de façon à conserver une couleur jaune transparente au produit final. La grande… … Wikipédia en Français
Vin — Verres de vin Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit des vignes (dont Vitis vinifera). En Europe, selon la définition légale, le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique,… … Wikipédia en Français
MOELLEUX, EUSE — adj. Qui est rempli de moelle. Un os moelleux. Un bois moelleux. Fig., Vin moelleux, Vin qui joint la douceur à la force et qui flatte agréablement le goût. Fig., Voix moelleuse, Voix pleine, douce et qui n’a rien d’aigre ni de dur. Fig., étoffe… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
