Vinsobres (vin)

Vinsobres (vin)

Vinsobres (AOC)


Côtes-du-rhône
méridionales
Désignation(s) Côtes-du-rhône
méridionales
Appellation(s) principale(s) Vinsobres
Type d'appellation(s) appellation locale (ou cru) des côtes-du-rhône
Reconnue depuis 17 février 2006 avec effet rétroactif sur la récolte 2004
Pays France France
Rhône-Alpes
Région parente Vignoble de la vallée du Rhône
Localisation Drôme provençale
Climat méditerranéen avec légère influence du mistral et alpine
Sol marnes caillouteuses ou sableuses en coteaux et alluvions quaternaires caillouteuses en terrasses
Superficie totale 1 385 ha
Superficie plantée 995 ha
Cépages dominants
Vins produits rouge
Production 15 000 hl[1]

Le vinsobres[2] est une appellation d'origine contrôlée faisant partie des côtes-du-rhône. Elle a été classée en appellation locale (ou cru) par un décret paru au Journal officiel le 17 février 2006.

Sommaire

Histoire

Antiquité au Moyen-Âge

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Renaissance

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Période moderne

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Période contemporaine

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Étymologie

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Situation géographique

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Orographie

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Géologie

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Climatologie

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Vignoble

Présentation

Le vignoble s'étend sur les communes de :

Lieux-dits

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Encépagement

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Méthodes culturales

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Vinification en rouge

Article détaillé : Vin rouge.

Comme de nombreux vignobles en dessous du 45e parallèle, les côtes-du-rhône méridionales, dont fait partie l'appellation vacqueyras, sont des vins assemblant plusieurs cépages. Ceci est justifié par les caractéristiques climatiques régionales avec des été très chauds, sinon torrides, et la présence du mistral, vent excessif, qui participent à la surmaturation des cépages. Tous les essais de vinification mono-cépage ont démontré que ces vins ne peuvent atteindre une qualité élevée et donner la véritable expression du terroir. Par contre l'assemblage de plusieurs variétés permet d'obtenir un parfait équilibre entre acidité, alcool et tannins[3].

C'est le grenache noir qui représente la plus importante proportion, il est assemblé avec le mourvèdre et la syrah. Un peu de cinsault permet d'apporter la finesse. Les trois premiers cépages permettent d'obtenir un parfait équilibre et donnent des grands vins de garde qui truffent en vieillissant. En fonction des parcelles et des micro-climats, l'assemblage peut varier entre 80% de grenache, syrah et mourvèdre entrant en part égale pour le pourcentage restant, et 50% de grenache, la syrah et le mourvèdre représentant chacun 25%[4].

Terroir et vins

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Structure des exploitations

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Type de vins et gastronomie

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Commercialisation

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Les principaux producteurs de l'appellation

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Notes

  1. ↑ Pour la récolte 2005
  2. ↑ Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine
  3. ↑ Pierre Charnay, op. cit., p. 172.
  4. ↑ Pierre Charnay, op. cit., p. 175.

Bibliographie

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Voir aussi

Liens internes

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Liens externes

Vignoble de la vallée du Rhône
Côtes-du-rhône • Côtes-du-rhône villages • Ventoux • Côtes-du-luberon • Costières-de-nîmes • Clairette-de-bellegarde • Côtes-du-vivarais • Coteaux-de-die • Châtillon-en-diois • Coteaux-du-tricastin
Côtes-du-rhône avec nom de terroir : Brézème
Côtes-du-rhône villages avec nom de commune : Cairanne • Chusclan • Laudun • Massif-d'uchaux • Plan-de-dieu • Puyméras • Rasteau • Roaix • Rochegude • Rousset-les-vignes • Sablet • Saint-gervais • Saint-maurice-sur-eygues • Saint-pantaléon-les-vignes • Séguret • Signargues • Valréas • Visan
Vins mousseux : Saint-péray • Clairette-de-die • Crémant-de-die
Vins doux naturels : Muscat de Beaumes-de-Venise • Rasteau
Appellations locales ou crus : Côte-rôtie • Château-grillet • Condrieu • Cornas • Saint-joseph • Saint-péray • Hermitage • Crozes-hermitage • Vinsobres • Gigondas • Vacqueyras • Beaumes-de-venise • Châteauneuf-du-pape • Tavel • Lirac		 Grape-symbol.svg
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