Éthanol absolu
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Alcool absolu
L'alcool absolu ou alcool déshydraté est de l'éthanol anhydre pur (C2H5OH) ne contenant pas plus de un pour cent d'eau.
On ne peut obtenir de l'alcool absolu par simple distillation fractionnée, parce qu'un mélange contenant au moins 95,4 % d'alcool et 4,6 % d'eau devient un mélange azéotrope (c’est-à-dire : mélange à ébullition constante). Pour obtenir de l'alcool pur à 100 %, une faible quantité de benzène est ajoutée à l'alcool rectifié et le mélange est ensuite distillé. L'alcool absolu est obtenu en troisième fraction qui distille à 351,3 K (78,2°C).
Il existe également un processus de production d'alcool absolu par déshydratation au moyen de glycérine.
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