Pierrevert (AOC)

Pour la commune, voir Pierrevert.

Provence
Vignoble sur les coteaux de Pierrevert.
Désignation(s)	Provence
Appellation(s) principale(s)	pierrevert
Type d'appellation(s)	AOC
Reconnue depuis	1998
Pays	France
Région parente	vignoble de Provence
Sous-région(s)	moyenne vallée de la Durance
Climat	tempéré méditerranéen sous influence alpine (altitude moyenne : 450 mètres)
Sol	argilo-calcaire
Superficie totale	1 823 hectares
Superficie plantée	300 hectares en production
Nombre de domaines viticoles	une cave coopérative (200 adhérents) et cinq domaines
Cépages dominants	grenache N, syrah N, grenache blanc B, vermentino B, clairette B et ugni blanc B[1]
Vins produits	30 % rouges, 60 % rosés et 10 % blancs
Production	15 000 hectolitres
Pieds à l'hectare	minimum 4 000 pieds par hectare, soit maximum 2,5 m² par pied
Rendement moyen à l'hectare	55 à 66 hectolitres par hectare en rouge et rosé, 60 à 66 en blanc[2]
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Le pierrevert^[3] est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit sur la rive droite de la Durance, schématiquement sur l’axe délimité par les communes de Corbières, et de Villeneuve, en passant par Manosque, auquel il convient d’ajouter un terroir singulier sur la commune de Quinson.

Ce terroir, qui jouxte de nos jours la ville de Manosque, fut beaucoup plus étendu avant le phylloxéra. Il s'étendait sur les deux rives de la Durance et remontait jusqu'aux portes de Sisteron. Situé entre Vallée du Rhône et l'aire de production des côtes-de-provence, la région reçoit l’influence vivifiante des Alpes toutes proches.

Histoire

Antiquité

Lors de la conquête des Gaules, sur ce territoire vivent les Albiques, tribu celto-ligure des Alpes méridionales. En -49, César qui a passé le Rubicon décide de réduire Massalia, alliée de Pompée. La cité phocéenne fait appel aux Albiques. Le siège est mis. Pour la seconde fois César, dans ses «Commentaires sur la guerre des Gaules » signale l’utilisation de tonneaux par les assiégés^[4].

En 122, une dame de la suite d’Hadrien, Eelia Faustina, épouse de l’ancien consul Titus Pollion, préteur impérial, va prendre les eaux à Gresols^[5]. À la fin de son séjour, elle fait graver une dédicace en l’honneur de «Nymphis Griselicis », protectrice de la source.

Moyen Âge

En 960, Jean III, l’évêque de Sisteron, donne à dom Maïeul de Cluny, sur le site de Ganagobie, les églises dédiées à la Vierge et à Jean le Baptiste. Le prieuré clunisien de Ganagobie va être richement doté en terres et en vignes autour de Manosque et dans le Diois.

Au milieu du XIII^e siècle, ce prieuré contrôlait quatrorze monastères en Haute Provence^[6].

Les Templiers puis les Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem furent seigneurs de Manosque. Ce furent eux qui du XII^e siècle jusqu'à la Révolution firent cultiver et entretenir le vignoble pour leur compte^[7].

Époque moderne

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Époque contemporaine

Cave coopérative de Quinson

Cave coopérative de Pierrevert

Le décret du 1^er juillet 1998 est reconnue initialement sous le nom « coteaux-de-pierrevert »^[8].

Géographie

Orographie

Géologie

Climatologie

Ce terroir viticole est soumis à un climat méditerranéen d'intérieur, dit tempéré continental, très semblable à celui que l'on trouve dans le reste de la Provence à basse altitude. Les hivers sont frais, avec des gelées fréquentes, tandis que les étés sont très chauds et secs, avec quelquefois des orages. La température moyenne mensuelle varie entre 5,5 °C en janvier et 23,5 °C en juillet, avec 13,5 °C de température moyenne. L'amplitude thermique diurne moyenne est assez élevée (10 °C en hiver, 15 °C en été), la moyenne annuelle des précipitations est d'environ 700 mm et le vignoble reçoit environ 2800 heures d'ensoleillement par an.

Relevé météorologique de Manosque

mois	jan.	fév.	mar.	avr.	mai	jui.	jui.	aoû.	sep.	oct.	nov.	déc.	année
Température minimale moyenne (°C)	0,0	0,0	3,0	5,0	9,0	13,0	15,0	15,0	12,0	8,0	4,0	1,0	6,5
Température moyenne (°C)	4,5	5,5	8,5	11,0	15,0	19,5	22,0	22,0	18,0	13,5	8,5	5,0	12,7
Température maximale moyenne (°C)	9,0	11,0	14,0	17,0	21,0	26,0	29,0	29,0	24,0	19,0	13,0	9,0	18,0
Précipitations (mm)	26,9	24,3	23,8	44,0	40,0	27,9	20,9	32,7	45,9	53,5	52,4	30,7	482,8

Source : Relevés météo de Manosque sur le site meteo.msn

Diagramme climatique
J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
26.9   9.0 0.0	24.3   11.0 0.0	23.8   14.0 3.0	44.0   17.0 5.0	40.0   21.0 9.0	27.9   26.0 13.0	20.9   29.0 15.0	32.7   29.0 15.0	45.9   24.0 12.0	53.5   19.0 8.0	52.4   13.0 4.0	30.7   9.0 1.0
Temp. moyennes maxi et mini (°C) • Précipitations (mm)

Vignoble

Domaine viticole de l'AOC Pierrevert

Présentation

Les communes productrices sont : Corbières, Gréoux-les-Bains, Manosque, Montfuron, Pierrevert, Quinson, Saint-Laurent-du-Verdon, Saint-Martin-de-Brômes, Sainte-Tulle, Villeneuve et Volx.

Encépagement

Les cépages rouges sont : grenache noir, syrah, carignan et cinsault.

Les cépages blancs sont : grenache blanc, vermentino, ugni blanc, clairette et rousanne.

Terroir et vin

Il se présente en rouge, rosé et blanc. En fonction de leur robe, ils peuvent traditionnellement accompagner les viandes rouges ou blanches, le gibier ou les venaisons, les poissons d'eau douce, et toute la cuisine de Haute Provence.

• 

  AOC Pierrevert rouge, domaine de la Blaque

• 

  AOC Pierrevert rosé de la cave de Pierrevert

• 

  AOC Pierrevert, domaine de la Blaque

Liste des producteurs

• Cave des vignerons de Pierrevert (Petra viridis), provenant de la fusion de toutes les caves coopératives départementales (Pierrevert, Quinson, Manosque, Villeneuve)
• Château de Rousset
• Domaine de la Blaque
• Domaine Saint-Jean
• Domaine de Régusse
• Domaine de la Madeleine

Bibliographie

• Benoît France: Grand Atlas des Vignobles de France, Éd. Solar, Paris 2002, (ISBN 2-263-03242-8)
• Pierre Galet: Cépages et Vignobles de France, Éd. Lavoisier, Paris 2004, (ISBN 2-7430-0585-8)
• Marc Donato, Vignes et vin - Une aventure dans les Hautes-Alpes et les Alpes-de-Haute-Provence, Ed. Fournel, 2005 (ISBN 2-915493-27-8)

Notes

1. ↑ Les cépages blancs peuvent entrer dans l'élaboration du vin rosé à la hauteur de 20 %.
2. ↑ Décret du 28 octobre 2009
3. ↑ Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine
4. ↑ Il n'y avait aucune tradition de fabrication de la cervoise au sud des Alpes. Manosque (-osc), était une cité ligure où vivaient donc des artisans tonneliers. Il y avait chez cette tribu une vinification de « vin noir » (Strabon, Géographie) faite à partir de lambrusques ou vigne sauvage (Vitis vinifera subsp. silvestris). Le nom primitif de Forcalquier était d'ailleurs « lambrusca ».
5. ↑ Gresols nommait alors l'actuel Gréoulx dans les Alpes de Haute Provence.
6. ↑ Dans ce fleuron provençal de Cluny a été restauré la plus grande mosaïque romane de France.
7. ↑ Pour des raisons historiques, le bailliage provençal de Manosque fut rattaché à la «langue d’Auvergne », il regroupait les commanderies de Corbières, Sainte-Tulle, Volx et gouvernait la ville de Manosque.
8. ↑ La procédure de passage en appellation d'origine contrôlée a fait l'objet d'un reportage télévisuel du magazine Capital sur M6.

Voir aussi

Sur les autres projets Wikimedia :

• « Pierrevert (AOC) », sur Wikimedia Commons (ressources multimédia)

Liens internes

• Cuisine des Alpes méridionales
• Vin de pays des Alpes-de-Haute-Provence

Liens externes

• Le pierrevert
• L'AOC pierrevert
• Décret du 1^er juillet 1998
• Décret 93-1067 relatif au rendement des vignobles produisant des vins à appellation d'origine contrôlée