Agata (pomme de terre)

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'Agata'
Filet de pommes de terre Agata
Type	consommation
Obtenteur	Svalöf Weibull
Pays	Pays-Bas
Année	1989
Origine génétique	'BM 52-72' x 'Sirco'
Maturité	précoce
Groupe culinaire	A-B
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L'agata est une variété cultivée de pomme de terre, aux tubercules à chair ferme de couleur jaune, bonne cuite au four, bouillie ou pour la salade mais ne convient pas pour les frites.

Cette variété est inscrite au catalogue officiel des variétés en Autriche, en France et aux Pays-Bas depuis le 20 décembre 1989. Elle a été ultérieurement inscrite au catalogue de divers pays européens (Bulgarie, Hongrie, Roumanie, Slovaquie et Suisse)^[1]. Elle est surtout cultivée en France, en Italie et en Espagne^[2]. C'est l'une des principales variétés cultivées en Andalousie pour la production de la « Patata Temprana de Andalucía » (pomme de terre primeur d'Andalousie)^[3].

Origine génétique

Elle est issue du croisement entre les variétés 'BM 52-72' et 'Sirco' réalisé en 1989 par la société suédoise Svalöf Weibull AB, filiale du groupe semencier Lantmännen SW Seed dans sa station de sélection d'Emmeloord aux Pays-Bas, en collaboration avec la société néerlandaise Agrico.

Principales caractéristiques

Tubercule : ovales à oblongs ; peau lisse, jaune pâle ; yeux superficiels ; chair jaune.

Germe : cylindriques larges; bleu-violet, faiblement pigmentés.

Plante : grandeur moyenne, étalés ; tiges minces, non pigmentée.

Tige : fortement ramifiées.

Feuille : vert moyen, semi-ouvertes ; nervures médianes et pétioles non pigmentés.

Fleur : peu nombreuses, corolle blanche de grandeur moyenne ; anthères orange.

Notes et références

1. ↑ (fr) Catalogues européens des espèces de grandes cultures et plants de pomme de terre - Agata, GNIS. Consulté le 22 janvier 2011.
2. ↑ (en) Potatoes, Lantmännen SW Seed. Consulté le 22 janvier 2011.
3. ↑ (es) Porcel: “Será una campaña larga, de buenos volúmenes e incógnitas en el precio”, Ediciones Fruit Today, S.L.. Consulté le 22 janvier 2011.

Voir aussi

Articles connexes

• Variété de pomme de terre

Lien externe

• L'agata sur Agence canadienne d'inspection des aliments