Conger

Congres
Congre commun (Conger conger)
Classification
Règne	Animalia
Embranchement	Chordata
Sous-embr.	Vertebrata
Super-classe	Osteichthyes
Classe	Actinopterygii
Sous-classe	Neopterygii
Infra-classe	Teleostei
Super-ordre	Elopomorpha
Ordre	Anguilliformes
Sous-ordre	Congroidei
Famille	Congridae
Sous-famille	Congrinae
Genre
Conger Bosc, 1817
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Les membres du genre Conger sont les congres proprement dits.
Ce sont des poissons téléostéens pisciformes, serpentiformes formant l'un des genres principaux de la sous-famille des congrinaes, famille des congridés (congridaes).

Les congres sont des poissons voraces :

• Voir Aristote, Histoire des animaux, 9, 2 : « Les mulets et les congres vivent souvent amputés de la queue jusqu'à l'orifice pour les excréments : celle du mulet est dévorée par un loup, celle du congre par une murène. » (trad. Pierre Louis)
• Voir Pline l'Ancien, 9, 185 : « Il y a aussi des inimitiés et des ententes merveilleuses. Le mulet et le loup sont enflammés d'une haine réciproque ; de même le congre et la murène, qui se rongent mutuellement la queue. » (trad. E. de Saint-Denis)

• Voir Simon Goulart, commentaire de La Sepmaine de Du Bartas (Journée V, v. 480) : « Rondelet au 1. chapitre du 14. livre met le Congre au rang des poissons cartilagineux, et dit que ceux de Marseille l’appellent filat, à cause qu’il enveloppe et serre les autres poissons, comme s’ils estoyent prins en un filé. Il est fort long, et de peau glissante comme l’anguille, la queue fort pointue, la teste longuette, la gueulle bien fournie de dents, grands yeux, blanc sous le ventre, grisastre au reste, et ayant une raye depuis la teste jusques à la queue. »

Toxicologie, écotoxicologie

En tant que prédateur, haut placé dans le réseau trophique, cette espèce fait partie de celles qui peuvent accumuler des quantités très importantes de contaminants, polluants et substances non-réglementées mais indésirables, souvent au delà des normes de commercialisation du poisson, dont en France selon les quelques analyses disponibles^[1], en particulier pour le mercure et monométhylmercure^[2].

Liste des espèces

• Conger cinereus Rüppell, 1830.
• Conger conger (Linnaeus, 1758). - congre commun
• Conger erebennus (Jordan & Snyder, 1901).
• Conger esculentus Poey, 1861.
• Conger japonicus Bleeker, 1879.
• Conger macrocephalus Kanazawa, 1958.
• Conger myriaster (Brevoort, 1856).
• Conger oceanicus (Mitchill, 1818).
• Conger oligoporus Kanazawa, 1958.
• Conger orbignianus Valenciennes, 1842. - congre argentin
• Conger philippinus Kanazawa, 1958.
• Conger triporiceps Kanazawa, 1958.
• Conger verreauxi Kaup, 1856.

Articles connexes

• Poisson
• Pêche (halieutique)
• Plongée sous-marine

Liens externes

• (fr)
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Bibliographie

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Références

Références taxonomiques

• Référence FishBase : liste des espèces du genre Conger (en) (site mirroir)
• Référence ITIS : Conger Bosc, 1817 (fr) (+ version anglaise (en))
• Référence Animal Diversity Web : Conger (en)
• Référence NCBI : Conger (en)

Autres références

1. ↑ Ifremer, 2007, Niveaux de concentration en contaminants chimiques dans les produits de la pêche côtière française atlantique (métaux, métalloïdes et composés organochlorés), 2007
2. ↑ Ex comparaison pour quelques espèces de l'accumulation moyenne de mercure