- Crémet du Cap Blanc Nez
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Crémet du Cap Blanc Nez 
Pays d’origine France Région, ville Nord-Pas-de-Calais Lait de vache Pâte Fromages à pâte molle à croûte lavée modifier 
Le crémet du Cap Blanc Nez est un fromage du Nord-Pas-de-Calais fabriqué à partir de lait cru de vache.
Créé par Philippe Olivier au début des années 1990, le Crémet du Cap Blanc Nez est fabriqué à partir de lait cru de vache. Les bêtes ayant une alimentation provenant des pâturages de la Terre des 2 Caps, situés en bord de mer, il s'agit d'un fromage naturellement marqué en sel comme pourrait l'être l' agneau de pré-salé.
Le Crémet du Cap Blanc Nez a la forme d'un "gros" Gaperon et sa texture se rapproche de celle d'un Chaource.
Sa fabrication artisanale est assez limitée (environ 150 fromages par semaine) et son affinage comme sa commercialisation sont assurés par « la maison Philippe Olivier ».
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