Cuisine napolitaine
- Cuisine napolitaine
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La cuisine napolitaine est la gastronomie originaire de Naples, en Campanie, en Italie.
Ses racines remontent à la période gréco-romaine et elle a été enrichi au fil des siècles par l'influence des différentes cultures qui contrôlait Naples et son royaume historique, comme celles d'Aragon et de la France.
La cuisine napolitaine prend aussi ses traditions culinaires de toute la Campanie, pour atteindre un équilibre entre les plats à base d'ingrédients ruraux (pâtes, légumes, fromage, etc.) et des plats de fruits de mer (poissons, crustacés, mollusques, etc.).
Notes et références
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Cuisine napolitaine de Wikipédia en français (auteurs)
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