Côtes-de-provence Sainte-Victoire
- Côtes-de-provence Sainte-Victoire
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Le Côtes-de-provence complété de la dénomination Sainte-Victoire, est un vin AOC produit dans un vignoble qui occupe une superficie de 2 225 hectares à l'est de la ville d'Aix-en-Provence et au pied de la Montagne Sainte-Victoire, comprenant 17 caves particulières et 5 caves coopératives[1]. Neuf communes sont comprises dans l'aire délimitée du terroir Sainte-Victoire[1] :
Dans le département des Bouches du Rhône[1] :
Dans le département du Var[1] :
Historique
Les Côtes de Provence ont déjà entamé il y a plusieurs années auprès de l’Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO), une hiérarchisation de leurs terroirs comparable à ce qui se fait en Bourgogne[1].
Climat
Le vignoble des Côtes de Provence Sainte-Victoire est considéré comme l'un des plus naturels de France[1].
Géologie
Les sols qui sont pauvres et peu profonds formés de calcaires et de grès argileux, portent un vignoble de qualité[1].
Annexes
Références
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Côtes-de-provence Sainte-Victoire de Wikipédia en français (auteurs)
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