Côtes-du-roussillon

42°51′55″N 2°53′44″E / 42.86528, 2.89556

Languedoc-Roussillon
Vignes à Lansac.
Désignation(s)	Languedoc-Roussillon
Appellation(s) principale(s)	côtes-du-roussillon[1]
Type d'appellation(s)	AOC-AOP
Reconnue depuis	1977
Pays	France
Région parente	Languedoc-Roussillon
Sous-région(s)	Roussillon (Fenouillèdes, plaine du Roussillon, Bas-Conflent, Aspres et Ribéral)
Localisation	Pyrénées-Orientales
Climat	tempéré méditerranéen
Cépages dominants	grenache blanc B, tourbat (ou malvoisie) B, marsanne B, roussanne B, maccabeu B, carignan N, cinsault N, mourvèdre N, grenache N, syrah N et lladoner pelut N[2]
Vins produits	rouges, rosés et blancs
Pieds à l'hectare	minimum 4 000 pieds par hectare
Rendement moyen à l'hectare	maximum 50 à 60 hectolitres par hectare, 45 à 54 hectolitres par hectare pour Les Aspres[3]
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Le côtes-du-roussillon^[1] est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Perpignan dans les Pyrénées-Orientales, et dans toute la plaine du Roussillon.

Histoire

Article détaillé : Révolte des vignerons du Languedoc en 1907.

Les vendanges 1906 avaient été désastreuses dans tout le Roussillon. Ce qui n'empêchaient pas la chute des cours u vin. Des familles vigneronnes se heurtaient à des difficultés financières telles qu'elles ne pouvaient plus payer l'impôt. Informé, le gouvernement donna ordre de faire intervenir les huissiers. La village de Baixas fut le premier à se révolter au début de l'année 1907^[4].

Le 18 février, il reçut le soutien de Marcelin Albert, qui envoya un télégramme à Georges Clémenceau. Quant à Joseph Tarrius, viticulteur et pharmacien à Baixas, il fait parvenir au gouvernement une pétition signée des habitants du village. Il y est précisé que le seul impôt que les contribuables puissent encore payer est celui du sang. Alors que les défilés de protestations s'étaient multipliés dans les villes et villages, préfectures et sous-préfectures accueillirent les manifestations viticoles. Le 19 mai, à Perpignan 170 à 200 000 personnes défilent dans la ville. La manifestation se déroule sans incidents graves^[5],[4].

• 

  Regroupement des manifestants aux Platanes

• 

  À Perpignan, les commerçants aux côtés des viticulteurs

• 

  Les manifestants devant le Castillet

Dans les départements du Gard, de l'Hérault, de l'Aude et des Pyrénées-Orientales, les conseils municipaux démissionnent collectivement - il y en aura jusqu'à 600 - certains appellent à la grève de l'impôt. La situation devient de plus en plus tendues, les viticulteurs furieux attaquent perceptions, préfectures et sous-préfectures^[6]. Le 20 juin, la tension monte encore. A Perpignan, la préfecture est pillée et incendiée. Le préfet Dautresme doit se réfugier sur le toit^[5].

Communes productrices

Carte des vignobles des Fenouillèdes

Amélie-les-Bains-Palalda, Ansignan, Arboussols, Argelès-sur-Mer, Bages, Baho, Baixas, Banyuls-dels-Aspres, Bélesta, Bouleternère, Brouilla, Cabestany, Caixas, Calce, Camélas, Canet, Canohès, Caramany, Cases-de-Pène, Cassagnes, Castelnou, Caudiès-de-Fenouillèdes, Céret, Claira, Corbère, Corbère-les-Cabanes, Corneilla-la-Rivière, Corneilla-del-Vercol, Elne, Espira-de-l'Agly, Espira-de-Conflent, Estagel, Estoher, Felluns, Finestret, Fosse, Fourques, Ille-sur-Têt, Joch, Lansac, Laroque-des-Albères, Latour-Bas-Elne, Latour-de-France, L'Ecluse, Lesquerde, Le Boulou, Le Soler, Le Vivier, Llauro, Llupia, Marquixanes, Maureillas, Maury, Millas, Montalba-le-Château, Montauriol, Montescot, Montesquieu, Montner, Néfiach, Oms, Opoul, Ortaffa, Palau-del-Vidre, Passa, Perpignan, Peyrestortes, Pézilla-la-Rivière, Pézilla-de-Conflent, Pia, Planèzes, Pollestres, Ponteilla, Prats-de-Sournia, Prugnanes, Rasiguères, Reynès, Rigarda, Riunoguès, Rivesaltes, Rodès, Saint-André, Saint-Arnac, Sainte-Colombe, Saint-Cyprien, Saint-Estève, Saint-Feliu-d'Amont, Saint-Féliu-d'Avall, Saint-Génis-des-Fontaines, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-Lasseille, Saint-Jean-Pla-de-Corts, Saint-Martin, Saint-Michel-de-Llotes, Saint-Nazaire, Saint-Paul-de-Fenouillet, Saleilles, Salses, Sorède, Sournia, Taillet, Tarerach, Tautavel, Terrats, Thuir, Tordères, Toulouges, Tresserre, Trévillach, Trilla, Trouillas, Villelongue-dels-Monts, Villemolaque, Villeneuve-de-la-Raho, Villeneuve-la-Rivière, Vinça, Vingrau et Vivès.

Présentation

Blanc de blanc de Caramany.

Les sols de ce terroir sont constitués de schistes, de terrasses de galets et d'arènes granitiques, qui produisent des vins très aromatiques, qui peuvent être rouges, rosés ou blancs, avec comme cépages :

• grenache, Malvoisie, marsanne, roussanne et maccabeu pour les blancs.
• carignan noir, cinsault, mourvèdre, grenache noir, syrah, lladoner pelut, pour les rouges et les rosés.

Au niveau caractère :

• Les blancs sont nerveux, légers et développent des arômes de fleurs.
• les rosés sont nerveux, corsés et développent des arômes de fruits.
• les rouges sont complexes et développent des arômes de fruits et d'épices.

Certains d'entre eux gagnent à être élevés et vieillis quelques années.

Article connexe

• Liste des vins primeurs

Sources

Notes et références

1. ↑ ^{a et b} Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
2. ↑ Le code international d'écriture des cépages mentionne la couleur du raisin de la manière suivante : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
3. ↑ Décret du 28 octobre 2009.
4. ↑ ^{a et b} La crise viticole de 1907 sur le site histoireduroussillon.free.fr
5. ↑ ^{a et b} Midi 1907, l'histoire d'une révolte vigneronne
6. ↑ Révoltes vigneronnes 1907, Languedoc, 1911, Champagne

Liens externes

• (fr) Histoire du vin en Roussillon CIVR.
• (ca) Géographie : L'espace nord-catalan

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