Dünnbier

Dünnbier

La dünnbier ( « bière maigre ») est un type de bière légère et fine originaire du nord de l'Allemagne avec un taux d'alcool bas (4.5 à 5.5° Plato ou 2 à 3% vol.). C'est une des rares einfachbier.

Connue depuis le Moyen Âge comme étant la bière du pauvre, remplaçant le pain et l'eau (alors responsable de bien des épidémies), elle servit plus tard à rafraïchir les ouvriers et les mineurs de la Ruhr qui en consommaient à longueur de journée car elle était fournie gratuitement par les employeurs.

Elle ressemble à l'erntebier ou à la leichtbier.

Voir aussi

v · Type de bière en Allemagne
Bières de fermentation basse
Diätbier ~ Dünnbier ~ Erntebier ~ Kräusenbier ~ Landbier ~ Leichtbier ~ Rauchbier ~ Weissbierpils ~ Zoigl ~ Zwickelbier
Lager Dunkles ~ Eisbier ~ Export ~ Helles ~ Kellerbier ~ Märzen ~ Münchner dunkel ~ Oktoberfestbier ~ Pils ~ Porter ~ Schwarzbier ~ Spezialbier
Bock Doppelbock ~ Dunkel bock ~ Eisbock ~ Fasten bock ~ Frühlingsbock ~ Helles bock ~ Maibock ~ Urbock ~ Weihnachtsbock ~ Winterbock
Bières de fermentation haute
à l'orge seule Altbier ~ Dampfbier ~ Doppelsticke ~ Kölsch ~ Landbier ~ Latzenbier ~ Malzbier ~ Steinbier ~ Sticke
au froment ou autres céréales Berliner Weiße ~ Dinkelbier ~ Dunkelweizen ~ Emmerbier ~ Ernte Weisse ~ Gose ~ Mumme ~ Roggenbier ~ Weissbierpils ~ Weizenbier ~ Weizenbock ~ Weizendoppelbock ~ Weizeneisbock ~ Weizenleicht

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Dünnbier de Wikipédia en français (auteurs)

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