Empreinte eau

Empreinte eau

L'empreinte eau (ou parle également d'empreinte sur l'eau) est le volume total d'eau virtuelle utilisée pour produire un produit ou un service. Comme on le fait pour l'empreinte écologique, on peut également évaluer l'empreinte eau d'une entreprise, d'un pays, d'un individu, d'une ville etc... L'empreinte de l'eau ou Water footprint en anglais est un indicateur basé sur la consommation effective d’eau aux différents stades de la production d’un produit par le consommateur ou le producteur. On distingue l'eau verte, bleue et grise :

  • l'eau bleue est l'eau captée par les usages domestiques et agricoles ;
  • l'eau verte est l'eau de pluie stockée dans le sol – humidité + évaporation ;
  • l'eau grise est l'eau polluée par les processus de production[1].

Mis au point en 2002 par le Professeur A. Y. Hoekstra de l’UNESCO-IHE, cet indicateur a par la suite été développé par l’Université de Twente (Pays-Bas). Actuellement, c’est le Water Footprint Network qui s’occupe des standards de la comptabilité de l’empreinte eau et qui en assure sa diffusion[2].

La notion d'eau virtuelle est particulièrement utilisée en géopolitique, en établissant des cartes des échanges d'eau : ainsi on met en évidence qu'un pays important des céréales est également importateur d'eau virtuelle[3].

L'ISO étudie la mise en place d'une norme pour définir un système d'évaluation de l'empreinte eau harmonisé sur le plan international[4].

Sommaire

Quelques exemples

  • 13 000 litres d’eau sont nécessaires pour produire un kilo de viande de bœuf ;
  • 3 920 litres d'eau pour un kilo de poulet ;
  • 3 000 litres d’eau pour un kilo de riz ;
  • 2 700 litres d’eau pour un t-shirt en coton ;
  • 2 000 litres d’eau pour un kilo de papier ;
  • 140 litres pour une tasse de café.

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

Notes et références


v · Eau potable
En France (loi du 3 janvier 1992) · Prix · Accès · Eau du robinet · Eau minérale · Eau en bouteille · Production

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Empreinte eau de Wikipédia en français (auteurs)

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