- Fiefs-vendéens
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Vallée de la Loire 
Le vignoble des fiefs-vendéens à Brem-sur-Mer. Désignation(s) Vallée de la Loire Appellation(s) principale(s) fiefs-vendéens Type d'appellation(s) AOC Reconnue depuis 1984 Pays 
FranceRégion parente vallée de la Loire Localisation Vendée Climat tempéré océanique Ensoleillement
(moyenne annuelle)2 300 heures Sol argilo-calcaire, silico-argilo-schisteux et argilo-graveleux Superficie plantée 490 hectares Cépages dominants gamay, pinot noir, négrette et chenin blanc Vins produits rouges, rosés et blancs Production 30 000 hectolitres Pieds à l'hectare minimum de 4 500 pieds à l'hectare Rendement moyen à l'hectare maximum 50 à 57 hectolitres par hectare modifier 
Le fiefs-vendéens[1] est un vin d'appellation d'origine contrôlée depuis le 10 février 2011[2]. Elle était auparavant un vin d'appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure depuis le 24 octobre 1984. Il est produit dans le département de la Vendée, dans la région des Pays de la Loire. Son nom est issu des « Anciens Fiefs du Cardinal » dénomination donnée à ces terroirs en 1963.
Sommaire
Histoire
De l'Antiquité au Moyen Âge
La culture de la vigne est introduite par les Romains mais ne connait un réel essor qu’à partir du Moyen Âge sous l’impulsion des moines. En effet les fiefs où étaient cultivés la vigne appartiennent aux abbayes environnantes. À cette époque, le cépage chenin dit « Franc Blanc » est particulièrement apprécié des marins[3].
Période moderne
Le Cardinal de Richelieu, qui donna son nom aux fiefs viticoles vendéens.
Au XVIe siècle, Le cardinal de Richelieu fait don de ses terres viticoles de l'évêché de Luçon aux paysans. Il en restera le nom de « fiefs du Cardinal », dénomination qui perdurera jusqu'à sa labellisation AO.VDQS. Constitué de cépage non noble, le vignoble vendéen n'est alors pas structuré ni réputé[3]. La consommation de ses vins se limite aux campagnes[4].
Période contemporaine
À partir de 1953, les cépages hybrides sont progressivement remplacés par de plus nobles tels que la négrette, le gamay ou encore le pinot noir. La dénomination « Anciens Fiefs du Cardinal », appellation d'origine simple, fut donnée au vins de ces terroirs en 1963. Grâce aux efforts des viticulteurs vendéens pour améliorer sans cesse la qualité de leurs vins, la labellisation AO.VDQS (Appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure) fut obtenue en 1984, sous le nom de fiefs-vendéens[3]. Aujourd'hui, ce vignoble s'étend sur 480 ha, et est divisé en 4 zones d'appellation : Mareuil, Brem, Vix et Pissotte[4].
Étymologie
Situation géographique
La Vendée se situe dans une zone de transition entre la Loire et la région Aquitaine.
Orographie
Géologie
Terrains variés d'origine primaire[5]. Dans le sud de l’appellation, les terroirs de Vix et Pissotte sont essentiellement argilo-calcaire et situés sur un socle de pierre calcaire, celui de Brem, silico-argilo-schisteux et très caillouteux. Tandis que le terroir de Mareuil, composé de terrains du primaire (ardilles), est particulièrement argilo-graveleux. Ces deux dernières zones sont principalement situées sur des couches de roches cristallines tels que le schiste et la rhyolite.
Climatologie
La moyenne annuelle de la durée d'ensoleillement est de plus de 2 300heures. Rien que pour la période de juin à septembre le soleil brille en moyenne plus de 1 120 heures et atteint presque des valeurs méditerranéenne. En règle générale, le climat est fortement marqué par l'Océan Atlantique. Dans des terroirs tels que Brem, la quantité de précipitations est de 680 mm, et de 800 mm pour Pissotte. Les mois d'hiver sont plutôt doux avec des températures moyennes d'au moins 5 °. La température moyenne annuelle est de près de 12 °.
Vignoble
Fiefs-vendéen du temps de l'AOVDQS. L'aire de production Chantonnay n'y apparait pas (apparu lors du passage en AOC en février 2011).Il se situe entre 50 et 100 km au sud de l'estuaire de la Loire, à mi-chemin entre Nantes et La Rochelle.
Présentation
Le vignoble s'étend sur cinq aires de production distinctes du département de la Vendée : Mareuil, Brem, Pissotte, Vix et Chantonnay (arrivée avec l'AOC) qui regroupent vingt communes[6],[2].
- Fiefs Vendéens Mareuil, concerne les communes de Bessay, Chaillé-sous-les-Ormeaux, Le Champ-Saint-Père, Château-Guibert, Corpe, La Couture, Mareuil-sur-Lay-Dissais, Rosnay, Saint-Florent-des-Bois et Le Tablier.
- Fiefs Vendéens Brem, concerne les communes de Brem-sur-Mer, Brétignolles-sur-Mer, Île-d'Olonne, Olonne-sur-Mer, Vairé et Talmont-Saint-Hilaire.
- Fiefs Vendéens Vix, commune de Vix.
- Fiefs-Vendéens Pissotte, commune de Pissotte.
- Fiefs-Vendéens Chantonnay, commune de Chantonnay.
Encépagement
Taille de la vigne dans les fiefs vendéens.Chaque appellation possède un encépagement caractéristique[4] :
- Les cépages dominants du vin de Mareuil sont le gamay, le cabernet et le pinot noir. On trouve aussi de la négrette. Le chenin et le chardonnay quant à eux sont utilisés pour réaliser des assemblage donnant du vin blanc.
- Le vin de Brem est issu de cépage de grolleau gris ainsi que de cheninchardonnay. Pour les assemblages en rosé et rouge, on trouve du pinot noir, du gamay et du cabernet franc du cabernet sauvignon, de la negrette.
- Le vin de Vix utilise certains cépages que les deux précédents avec en plus du sauvignon.
- les cépages du vin de Pissote sont aussi similaire au deux premiers avec en plus le melon de Bourgogne.
Méthodes culturales
Le rendement maximum autorisé est de 50 à 57 hectolitres à l'hectare.
Terroir et vins
Les 490 hectares classés de l'appellation produisent 30 000 hectolitres. Le terroir de Mareuil arrive en tête avec 310 ha, suivit de Brem avec 150 ha, puis de Pissotte et Vix avec respectivement 20 ha et 10 ha. En général, les vins se boivent jeunes.
Dans la zone de Mareuil, les cépages sont le gamay, cabernet franc, cabernet sauvignon et pinot noir. L'assemblage donne des vins fruités avec un fort arôme de baies. Les vins blancs sont le plus souvent élaborés à partir de chenin blanc et chardonnay.
L'aire de Brem est situé au bord de l'Atlantique. Avec une légère saveur de pomme, les vins blancs sont issus des cépages grolleau gris et chenin blanc. La part du chenin doit être d'au moins 50 %. Les rosés légers et les rouges sont à base de pinot noir (proportion d'au-moins 50 %), gamay, cabernet franc, négrette et cabernet sauvignon.
Structure des exploitations
Type de vins et gastronomie
Les rosés, frais, fruités et secs. les rouges sont soyeux, fruités et peu tanniques, ils se marient avec toutes sorte de mets dont la cuisine régionale. Les vins blancs, très aromatiques et longs en bouche, se marient avec bonheur aux poissons, crustacés, fruits de mer et fromages de chèvre. Tous ces vins s'apprécient dans leur prime jeunesse. La température de dégustation des vins blancs se situe à 10 - 12 °, et des vins rouges à 15 - 16 °.
Commercialisation
Confrérie des Vins des Fiefs Vendéens
Annexes
Article connexe
Liens externes
Notes et références
- Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
- Conseil Général de Vendée, Les vins des Fiefs Vendéens obtiennent l’AOC sur www.vendee.fr, consulté le 11 mai 2011.
- Robert Blin, Christophe Prouteau et Jean-Marie Durivault 1991, p. 299
- Les vins du Val de Loire - Fiefs vendéens sur www.vinsdeloire.fr consulté le 22 novembre 2009
- Guide Vert Solar : Vins de France. (Page n°120 sur Fiefs vendéens)
- AOVDQS Fiefs vendéens sur www.inao.gouv.fr, consulté le 22 février 2010
Bibliographie
- Robert Blin, Christophe Prouteau et Jean-Marie Durivault, Pays de la Loire, des côtes du Forez au pays Nantais, Paris, Éditions Solar, coll. « Guide des vins Gilbert et Gaillard », 1991 (ISBN 226301747X)
- Michel Mastrojanni, Les Vins de France, Paris, Éditions Solar, coll. « Guide vert solar », Paris 1992 - 1994 - 1998 (ISBN 2-263-02796-3)
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