Kugelis
- Kugelis
-
Le kugelis (ou bulvių plokštainis, nom lexical correct, littéralement « plat de pommes de terre plat » ou encore banda - terme dialectal fréquent en particulier dans la région de Dzūkija) est un gâteau de pommes de terre et le mets national lituanien.
Les principaux ingrédients sont des pommes de terre, du bacon, du lait, des oignons et des œufs. Il peut être assaisonné de sel et épicé avec du poivre noir, des feuilles de laurier ou de la marjolaine. Il se consomme habituellement avec de la compote de pommes, de la confiture d'airelle rouge, de la crème sûre, ou du gras frit émietté --de bacon (spirgai) ou de porc[1].
Des mets similaires existent en Allemagne (kugel) et en Biélorussie (babka aux pommes de terre)[1].
Notes, sources et références
- ↑ a et b (en) Please to the Table: The Russian Cookbook, New York, Workman Publishing, 1990 (ISBN 0-89480-845-1), p. 319-20
Voir aussi
Articles connexes
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Kugelis de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Kugelis — Kugelis. El kugelis (también bulvių plokštainis, literalmente ‘plato de patata plana’, o banda, nombre regional en Dzūkija) es un budín de patata al horno considerado el plato nacional de Lituania. Sus ingredientes principales son: patata, leche … Wikipedia Español
kugelis — kùgelis dkt. Kùgelis skanèsnis, kai kepi̇̀ ne skardojè, bet moli̇̀niame indẽlyje su dangčiù … Bendrinės lietuvių kalbos žodyno antraštynas
Kugelis — (also bulvių plokštainis (the lexically correct non foreign name, literally flat potato dish or banda a dialecticism frequent especially in Dzūkija region) is a baked potato pudding that is a Lithuanian national dish. The main ingredients are… … Wikipedia
Kugelis — ist ein Kartoffelauflauf der in Litauen zu den Nationalgerichten gezählt werden kann. Die Hauptzutaten sind Kartoffeln, Speck, Milch, Zwiebeln und Eier. Es wird gewöhnlich mit schwarzem Pfeffer, Lorbeer und Majoran gewürzt. Der Name ist ein… … Deutsch Wikipedia
kūgelis — kūgẽlis dkt. Trãsą žỹmintys kūgẽliai … Bendrinės lietuvių kalbos žodyno antraštynas
kūgelis — 1 kūgẽlis sm. (2) 1. kauburėlis, iškilimas: Danties kūgelis (anat. tuberculum dentis) rš. Stiebas pasibaigia viršūniniu pumpuru, kuriame randame stiebo augimo kūgelį su lapų pradmenimis J.Dag. Karpių šeimos žuvims neršto periode ant kūno… … Dictionary of the Lithuanian Language
kūgelis — 2 kūgẽlis sm. (2) K žr. kūjelis 1: Kalvio kūgẽlis KII163. Su kūgeliu įmušamos vinys, ištinamas dalgis Vyž. Šitas kūgelis tokiom mažom vinutėm kalti par sunkus Gr. Be kūgẽlio nėks negalėtų iškalti dalgio Kv. Širdis mušo kaip su kūgeliu NmŽ … Dictionary of the Lithuanian Language
kugelis — 1 ×kùgelis (plg. l. kugiel, vok. Gugel) sm. (1) J kul. 1. tarkuotų bulvių kepinys, plokštainis: Atnešk didelių ropučių kùgeliuo Trg. Kugelio mes tankiai prasikepam Krkl. ^ Po šabos ir po kùgelio! Pgr. 2. smulkių žuvų šutinys: Iš tokių žuvų tik … Dictionary of the Lithuanian Language
kugelis — 2 kùgelis sm. (1) 1. susivėlęs kuokštas, gumulas: Parnešė vilnas, į kùgelį suveltas, nei išplėšti negalima Sml. 2. plaukų kuodas: Jau ir kaime mergos ima karpyt plaukus, nereik nė kasų pinti, nė kùgelių sukti Vl … Dictionary of the Lithuanian Language
Dzukischer Kugelis — Kugelis ist ein Kartoffelauflauf der in Litauen zu den Nationalgerichten gezählt werden kann. Die Hauptzutaten sind Kartoffeln, Speck, Milch, Zwiebeln und Eier. Es wird gewöhnlich mit schwarzem Pfeffer, Lorbeer und Majoran gewürzt. Der Name ist… … Deutsch Wikipedia
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Portail de la pomme de terre
Portail de la Lituanie
