Paul Prudhomme

Paul Prudhomme
Paul Prudhomme en 2008

Paul Prudhomme, né le 13 juillet 1940 à Opelousas dans la région acadiane de Louisiane, est un cuisinier américain d'origine cajun, célèbre pour sa cuisine cadienne. Il est aussi propriétaire d'un restaurant connu de la Nouvelle-Orléans, le K-Paul's Louisiana Kitchen.

Honneurs

  • Restaurateur of the Year - Louisiana State Restaurant Association
  • Mérite agricole - France
  • Who's Who of Food and Beverage in America - James Beard Foundation
  • Culinarian of the Year - American Culinary Federation
  • Humanitarian of the Year - Bon Appétit

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