Plan-de-dieu (Côtes-du-rhône villages)

 Pour l’article homonyme, voir Plan de Dieu (Vaucluse). 

Côtes du Rhône méridionales
Le vignoble du Plan-de-Dieu[1].
Désignation(s)	Côtes du Rhône méridionales
Appellation(s) principale(s)	côtes-du-rhône villages
Type d'appellation(s)	AOC
Reconnue depuis	25 août 2005
Pays	France
Région parente	vignoble de la vallée du Rhône
Sous-région(s)	vallée du Rhône méridionale
Localisation	nord Vaucluse
Saison	deux saisons sèches (hiver et été) et deux saisons pluvieuses (automne et printemps)
Climat	tempéré méditerranéen sous influence du mistral
Ensoleillement (moyenne annuelle)	2 800 heures/an
Sol	argilo-calcaire et galets roulés
Superficie totale	1 500 hectares
Superficie plantée	367 hectares
Nombre de domaines viticoles	4 caves coopératives et 20 caves indépendantes
Cépages dominants	grenache N, mourvèdre N et syrah N
Vins produits	rouges
Production	2 851 hectolitres, en 2005, avec un potentiel de 60 000 hectolitres
Pieds à l'hectare	minimum 4 000 pieds par ha, soit maximum 2,5 m² par pied
Rendement moyen à l'hectare	41 à 45 hl/ha[2]
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Le plan-de-dieu^[1], ou côtes-du-rhône villages Plan-de-Dieu, est un vin rouge produit sur les communes de Camaret-sur-Aigues, Jonquières, Violès et Travaillan, dans le département du Vaucluse.

Il s'agit d'une des dix-sept dénominations géographiques au sein de l'appellation d'origine contrôlée côtes-du-rhône villages, dans la partie méridionale du vignoble de la vallée du Rhône.

Histoire

Le nom de Plan de Dieu (Plan Dei) est utilisé pour la première fois le 18 septembre 1326 dans la rédaction d'un acte réglant entre les habitants de Camaret et de Travaillan les limites de leurs vignes et patûrages^[3].

Articles détaillés : Camaret-sur-Aigues, Jonquières (Vaucluse), Travaillan et Violès.

• 

  Le Bois des Dames, vignoble historique de l'abbaye de Prébayon.

Étymologie

Le nom de cette appellation^[4] ne porte pas un nom de commune, mais de lieu-dit. Il reçut son nom des religieuses de Prébayon quand elles quittèrent le massif des Dentelles de Montmirail pour s'installer ici. C'était pour elles le meilleur terroir à vignes, la « plaine de Dieu ».

Article détaillé : Prébayon.

Vue aérienne du terroir viticole au-dessus de Camaret et Sérignan.

Situation géographique

Situé à l’est d’Orange, ce vignoble est limité par le cours de deux rivières, l'Aygues et l'Ouvèze.

Orographie

Descendues des Baronnies, ces rivières au régime torrentueux ont charriées, après la dernière ére glacière, des alluvions chargées qui se sont déposées en un puissant dépôt de galets roulés formant une terrasse entre leurs lits.

Géologie

Le terroir est assez uniforme. Il est essentiellement composé d'une vaste terrasse alluviale , qui a formé un interland entre l'Aigues et l'Ouvèze à l'époque du Riss. Elle est surmontée de galets roulés calcaires du quaternaire. Ces dépôts du diluvium alpin reposent soit sur de l'argile bleue du pliocène, soit sur des safres gréseux.

• 

  Dépôt de galets roulés.

• 

  Diluvium alpin du quaternaire reposant sur des safres gréseux.

• 

  Syrah sur le terroir du Plan-de-Dieu.

Climat

Le climat de ce terroir est soumis à un rythme à quatre temps : deux saisons sèches (une brève en hiver, une très longue et accentuée en été), deux saisons pluvieuses, en automne (pluies abondantes et brutales) et au printemps^[5]. Sa spécificité est son climat méditerranéen qui constitue un atout exceptionnel :

• Le mistral assainit le vignoble
• La saisonnalité des pluies est très marquée
• Les températures sont très chaudes pendant l'été.

Données météorologiques d'Orange de 1961 à 1990

mois	jan.	fév.	mar.	avr.	mai	jui.	jui.	aoû.	sep.	oct.	nov.	déc.	année
Température minimale moyenne (°C)	1,3	2,6	4,4	7,2	10,8	14,4	17,0	16,3	13,8	9,7	4,9	1,9	8,7
Température moyenne (°C)	5,4	6,9	9,4	12,5	16,4	20,2	23,3	22,5	19,4	14,7	9,1	5,7	13,8
Température maximale moyenne (°C)	9,4	11,3	14,4	17,8	22,1	26,1	29,6	28,8	25,0	19,7	13,3	9,5	18,9
Ensoleillement (h)	132	137,1	192,5	230,4	264,6	298,9	345,3	310,7	237,6	187,1	135,2	123,8	2 595,3
Précipitations (mm)	44,4	57,5	61,1	58,9	72,4	43,6	27,8	56,3	67,6	97,4	57,7	48,9	693,4

Source : ^[6]

Diagramme climatique
J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D
44.4   9.4 1.3	57.5   11.3 2.6	61.1   14.4 4.4	58.9   17.8 7.2	72.4   22.1 10.8	43.6   26.1 14.4	27.8   29.6 17.0	56.3   28.8 16.3	67.6   25.0 13.8	97.4   19.7 9.7	57.7   13.3 4.9	48.9   9.5 1.9
Temp. moyennes maxi et mini (°C) • Précipitations (mm)

	Vaucluse	Plan de Dieu	moyenne nationale
Ensoleillement	2 595 h/an	2 800 h/an	1 973 h/an
Pluie	693 mm/an	700 mm/an (sur 80 jours)	770 mm/an
Neige	4 j/an		14 j/an
Vent		110 j/an essentiellement du Mistral
Orage	23 j/an		22 j/an
Brouillard	31 j/an		40 j/an

Mois	Jan	Fev	Mar	Avr	Mai	Jui	Jui	Aou	Sep	Oct	Nov	Dec
Records de températures minimales °C (Année)	-13,4 (1985)	-14,5 (1956)	-9,7 (2005)	-2,9 (1970)	1,3 (1979)	5,7 (1984)	9,0 (1953)	8,3 (1974)	3,1 (1974)	-1,1 (1973)	-5,4 (1952)	-14,4 (1962)
Records de températures maximales °C (Année)	20,3 (2002)	23,0 (1960)	27,2 (1990)	30,7 (2005)	34,5 (2001)	38,1 (2003)	40,7 (1983)	42,6 (2003)	35,1 (1966)	29,6 (1985)	24,6 (1970)	20,2 (1983)
Source: http://www.linternaute.com/ville/ville/climat/25721/orange.shtml

Vignoble

Galets roulés du Plan de Dieu.

Présentation

Le vignoble s'étend sur les communes de Camaret-sur-Aigues, Jonquières, Travaillan et Violès.

Encépagement

L’appellation ne produisant que des vins rouges, principalement faits à partir du grenache N, complété par de la syrah N, du mourvèdre N et accessoirement du brun argenté N (localement dénommé camarèse ou vaccarèse), du carignan N, du cinsaut N, de la counoise N, du muscardin N, du piquepoul noir N et du terret noir N.

Méthodes culturales

Les vins de ce terroir doivent titrer 12,5 % de degré alcoolique au minimum. Le rendement moyen est fixé à 35 hl/ha ;

Terroir et vins

Sur ce terroir homogène de 44 hectares, composé de galets roulés et d’argile rouge, la typicité des vins, grâce à un faible rendement, est caractérisée par des arômes de thym, de romarin, d’épices et de sous-bois.

Les millésimes

Ils correspondent à ceux du vignoble de la vallée du Rhône. Ils sont notés : année exceptionnelle , grande année , bonne année ***, année moyenne **, année médiocre *.

Millésimes 2000	2009	2008	2007	2006	2005	2004	2003	2002	2001	2000
Caractéristiques		***	***					***
Millésimes 1990	1999	1998	1997	1996	1995	1994	1993	1992	1991	1990
Caractéristiques	***	***	**	***		**	**	**	***
Millésimes 1980	1989	1988	1987	1986	1985	1984	1983	1982	1981	1980
Caractéristiques				***		**		***
Millésimes 1970	1979	1978	1977	1976	1975	1974	1973	19722	1971	1970
Caractéristiques				**	***		***	**	**
Millésimes 1960	1969	1968	1967	1966	1965	1964	1963	1962	1961	1960
Caractéristiques	**	*			***	***	**	**	***
Millésimes 1950	1959	1958	1957	1956	1955	1954	1953	1952	1951	1950
Caractéristiques						***			**
Millésimes 1940	1949	1948	1947	1946	1945	1944	1943	1942	1941	1940
Caractéristiques						**			**	**
Millésimes 1930	1939	1938	1937	1936	1935	1934	1933	1932	1931	1930
Caractéristiques	*			***	**			**	**	**
Millésimes 1920	1929	1928	1927	1926	1925	1924	1923	1922	1921	1920
Caractéristiques			**		**			**
Sources : Yves Renouil (sous la direction), Dictionnaire du vin, Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962 ; Alexis Lichine, Encyclopédie des vins et alcools de tous les pays, Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paris, 1984, Les millésimes de la vallée du Rhône & Les grands millésimes de la vallée du Rhône

Soit sur 90 ans, 24 années exceptionnelles, 26 grandes années, 16 bonnes années, 22 années moyennes et 2 années médiocres.

Bouteille de plan-de-dieu.

Structure des exploitations

Il y a cinquante caves indépendantes, quatre caves coopératives et un négociant.

Type de vins et gastronomie

Ces vins rouges, avec leur robe intense, présentent à l'agitation un nez de fruits rouges et d'épices qui évolue avec l'âge vers des arômes d'anis, de réglisse et de cuir. En bouche, ces vins possédant une très longue persistance aromatique, sont tout en rondeur et en onctuosité. Ils se comportent parfaitement sur les venaisons les plus riches. Les restaurateurs le servent en particulier sur un civet de sanglier, un lièvre à la royale ou un chevreuil grand veneur.

Commercialisation

Il affiche un potentiel de production de 60 000 hl soit environ 8 millions de bouteilles destinées à la vente en collaboration avec le négoce, pour moitié vers le marché français (consommateurs particuliers et professionnels) et moitié à l’exportation.

Les principaux producteurs de l'appellation

Liste des producteurs^[7]

Plan-de-dieu de la cave de Cairanne.

Maison des Vignerons de Violès, siège du syndicat de la dénomination plan-de-dieu.

Cave Coopérative de Cairanne, 84830 Cairanne

Domaine Rabasse Charavin, 84290 Cairanne

Domaine Durieu, 84850 Camaret-sur-Aygues

Domaine du Vieux Chêne, 84850 Camaret-sur-Aygues

Domaine de La Bouscatière, 84190 Gigondas

Domaine Rose-Dieu, 84100 Orange

Cave Coopérative Le Gravillas, 84110 Sablet

Domaine des Pasquiers, 84110 Sablet

Domaine Mou Pantaï, 84290 Sainte-Cécile-les-Vignes

Cave Coopérative Les Coteaux du Rhône, 84830 Sérignan-du-Comtat

Domaine Le Grand Retour, 84850 Travaillan

Domaine Martin, 84850 Travaillan

Château Saint-Jean, 84850 Travaillan

Domaine Bessac, 84150 Violès

Domaine du Bois des Dames, 84150 Violès

Domaine du Bois des Mèges, 84150 Violès

Domaine Coste-Michel, 84150 Violès

Château La Courançonne, 84150 Violès

Domaine de l'Espigouette, 84150 Violès

Domaine des Favards, 84150 Violès

Domaine des Queyrades, 84150 Violès

Domaine des Richards, 84150 Violès

Domaine Saint-Pierre, 84150 Violès Domaine Lucien Tramier 84150 Jonquières

La place du Plan-de-Dieu parmi les côtes-du-rhône villages

Les dix-sept dénominations de l'appellation côtes-du-rhône villages

Dénominations	Surface et production		Communes ayant droit à une des dénominations géographiques
	hectares	hectolitres
Cairanne	760	24 540	Cairanne
Chusclan	259	9 576	Chusclan, Orsan, Bagnols-sur-Cèze, Codolet, Saint-Étienne-des-Sorts
Laudun	298	11 315	Laudun, Saint-Victor-la-Coste, Tresques
Massif-d'uchaux	178	5 830	Lagarde-Paréol, Mondragon, Piolenc, Uchaux et une partie de Sérignan-du-Comtat
Plan-de-dieu	367	2 851	Camaret-sur-Aigues, Jonquières, Travaillan, Violès
Puyméras	81	3 243	Mérindol-les-Oliviers, Mollans-sur-Ouvèze, Faucon, Saint-Romain-en-Viennois, Puyméras
Roaix	96	3 176	Roaix
Rochegude	135	4 462	Rochegude
Rousset-les-vignes	52	2 041	Rousset-les-Vignes
Sablet	230	8 163	Sablet
Saint-gervais	137	5 019	Saint-Gervais
Saint-maurice-sur-eygues	136	4 982	Saint-Maurice-sur-Eygues
Saint-pantaléon-les-vignes	61	2 037	Saint-Pantaléon-les-Vignes
Séguret	268	9 176	Séguret
Signargues	600	18 000	Domazan, Estézargues, Rochefort-du-Gard, Saze
Valréas	479	16 883	Valréas
Visan	419	14 510	Visan

Notes

1. ↑ ^{a et b} Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine
2. ↑ Décret du 23 octobre 2009
3. ↑ Présentation du Plan de Dieu
4. ↑ Plan de Dieu
5. ↑ La climatologie du Vaucluse
6. ↑ Relevés météorologiques d'Orange, (Vaucluse), de 1961 à 1990
7. ↑ Producteurs de l'AOC Plan-de-dieu

Bibliographie

• Pierre Le Roy de Boiseaumarié, Histoire de l'appellation Côtes du Rhône, Éd. Reflets Méditerranées, Avignon, 1978.
• Robert Bailly, Histoire de la vigne et des grands vins des Côtes du Rhône, Avignon, 1978.
• Pierre Charnay, Vignobles et vins des Côtes-du-Rhône, Éd. Aubanel, Avignon, 1985.
• Robert W. Mayberry, Wines of the Rhône Valley, a guide to origins, Rowman & Littlefield Publishers, Totawa, New Jersey, U.S.A. , 1987.
• Guy Jacquemont et Patrick Galant, Le Grand Livre des Côtes-du-Rhône, Éd. du Chêne, Paris, 1988.
• Charles Pomerol, sous la direction de, Terroirs et vins de France. Itinéraires œnologiques et géologiques, Éd. du BRGM, Orléans, 1990.

Voir aussi

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Lien interne

• Inter Rhône
• Plan de Dieu (Vaucluse)

Lien externe

• Plan de Dieu