Test de Bial

Test de Bial

Le test de Bial est un test chimique de détection de pentoses. Il consiste à ajouter à l'échantillon un peu de réactif de Bial constitué d'orcinol, d'acide chlorhydrique et de chlorure ferrique. En présence de pentose, ce dernier se déshydrate pour former du furfural : la solution vire alors au bleu et un précipité se forme si la concentration est suffisante.


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