Émile van Ermengem
- Émile van Ermengem
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Émile Pierre Marie van Ermengem (1851-1932) est un bactériologiste belge connu pour avoir, en 1895, réussi a isoler le germe Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme, à partir d'un morceau de jambon qui avait intoxiqué trois personnes[1].
Sa carrière se déroula à l'université de Gand. Il est le père de l'écrivain Franz Hellens et du critique d'art François Maret.
Bibliographie
- (en) Pina M. Fratamico, Arun K. Bhunia, James L. Smith. Foodborne pathogens: microbiology and molecular biology. Horizon Scientific Press, 2005. Page 385.
Références
- ↑ (de) van Ermengem EP. Über einen neuen anaeroben Bacillus und seine Beziehung zum Botulismus. Z Hyg Infektionskrankh 1897 ; 26 : 1-56
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2010.
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