Bondon

Bondon
Bondon
(pas de photo)

Pays d’origine Drapeau de la France France
Région, ville Normandie
Lait de vache
Pâte molle à croûte naturelle

Le bondon est un fromage originaire du Pays de Bray, en Normandie.

C’est un fromage à base de lait de vache à pâte molle, non pressée, non cuite et fondante, à la croûte rougeâtre, de 45 % de matières grasses, d’un poids moyen de 200 grammes, qui se présente sous forme d’un cylindre de 4 à 6 cm de diamètre et 6 à 8 cm d’épaisseur, au goût fruité et salé.

Fromage produit depuis le XIXe.

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Bondon de Wikipédia en français (auteurs)

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