Boudin (cuisine)
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Boudin.
Le boudin est une saucisse de charcuterie, dont l'ingrédient principal est le sang. Il se consomme froid ou chaud.
Expressions
- Faire du boudin : être de mauvaise humeur, tirer la tête[1].
- Un boudin : une fille peu jolie[2].
- Finir en eau de boudin : se terminer par un échec[3].
Types de boudins
Références
Voir aussi
- Morcilla - spécialité espagnole
- Kaszanka (en) - spécialité polonaise
- Sângerete - spécialité roumaine
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Boudin noir avant sa cuisson.
