Chicoree endive

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Cichorium endivia
 Cichorium endivia
Cichorium endivia
Classification classique
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Asteridae
Ordre Asterales
Famille Asteraceae
Genre Cichorium
Nom binominal
Cichorium endivia
L., 1753
Classification phylogénétique
Ordre Asterales
Famille Asteraceae
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La chicorée endive est une espèce de plante de la famille des Asteraceae, dont de nombreuses variétés sont couramment cultivées comme plantes potagères pour leur feuilles consommées comme salades.

Nom scientifique : Cichorium endivia L., famille des Astéracées.

C'est une espèce très proche de la chicorée sauvage (Cichorium intybus) dont elle ne se distingue que par des détails morphologiques minimes. Elle ne doit pas être confondue avec l'endive (appelée « chicon » en Belgique) qui se rattache à la chicorée sauvage.

Ses nombreuses variétés cultivées se regroupent en deux sous-espèces :

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