Christophe Michalak

Christophe Michalak
Christophe Michalak
Naissance 22 juillet 1973
Senlis
Nationalité Drapeau de France France
Profession Chef pâtissier
Distinctions 3 étoiles au Guide Michelin
Champion du Monde de la Pâtisserie (2005)

Christophe Michalak (né le 22 juillet 1973 à Senlis, Oise) est un pâtissier français, actuellement chef pâtissier à l'Hôtel Plaza-Athénée à Paris.

Sommaire

Biographie

Dans sa jeunesse, Christophe Michalak souhaitait être dessinateur, ce qui dénotait déjà un sens artistique développé ; faute d’entrer aux Beaux-Arts, il passe directement à la vie active.

A 16 ans, il se constitue une bibliothèque culinaire qu’il ne cesse de compléter. Il cultive sa mémoire gustative, outil essentiel du maître-pâtissier.

Il travaillait dans quelques restaurants pendant sa formation :


En 2005, Christophe Michalak devient champion du monde de la pâtisserie.

Bibliographie

Liens

Liens externes

  • Portail de l’alimentation et de la gastronomie Portail de l’alimentation et de la gastronomie

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Christophe Michalak de Wikipédia en français (auteurs)

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