Classification officielle des vins de Bordeaux de 1855

Classification officielle des vins de Bordeaux de 1855

La classification officielle des vins de Bordeaux de 1855 est la référence établie à l'époque sur la demande de l'empereur Napoléon III pour l'exposition universelle de Paris de 1855.

Sommaire

Historique

L'Union des courtiers de commerce près la Bourse de Bordeaux reçut une lettre datant de 6 avril 1855 demandant « de vouloir bien nous transmettre la liste bien exacte et bien complète de tous les crus rouges classés du département ... également ... la classification relative aux grands vins blancs[1] ». Ces courtiers de l'industrie vinicole établirent un classement en fonction de la réputation des châteaux et le prix de leur production sur la base d'une tradition de deux siècles de classification informelle, qui à l'époque étaient directement en relation avec la qualité.

Les vins furent classés en importance du premier au cinquième cru. Tous les rouges venaient de la région du Médoc sauf le Château Haut-Brion produit dans les Graves. Les blancs furent limités à la variété liquoreuse des sauternes[2] et barsac sur trois niveaux.

Publié le 18 avril 1855, ce classement a connu deux changements depuis la création du classement : en septembre 1855 Château Cantemerle a été ajouté comme cinquième cru et en 1973 Château Mouton Rothschild obtint de passer de second à premier cru. Depuis, les vignobles ont changé de superficie, sans que cela ne soit pris en compte. Ce classement et les 88 châteaux (61 rouges et 27 blancs) qui en font partie sont un sujet de discussion favori des amateurs.

Liste

La liste ci-dessous correspond à la version actuelle de la classification. Les différences avec la version de 1855 sont explicitées entre parenthèses. Lorsque la commune sur laquelle se trouve un château est différente de son appellation, ceci est précisé entre parenthèses.

Premiers crus

Château Lafite-Rothschild, pauillac
Château Latour, pauillac
Château Margaux, margaux
Château Mouton Rothschild, pauillac (second cru en 1855, promu en premier cru en 1973)
Château Haut-Brion, pessac-léognan, graves (pessac jusqu'en 1986)

Deuxièmes crus

Château Rauzan-Gassies, margaux
Château Rauzan-Ségla, margaux (anciennement Château Rausan-Ségla)
Château Léoville Barton, saint-julien
Château Léoville Las Cases, saint-julien
Château Léoville Poyferré, saint-julien
Château Durfort-Vivens, margaux
Château Gruaud Larose, saint-julien
Château Lascombes, margaux
Château Brane-Cantenac, margaux (Cantenac-Margaux)
Château Pichon-Longueville, pauillac
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, pauillac
Château Ducru-Beaucaillou, saint-julien
Château Cos d'Estournel, saint-estèphe
Château Montrose, saint-estèphe

Troisièmes crus

Château Kirwan, margaux (Cantenac-Margaux)
Château d'Issan, margaux (Cantenac-Margaux)
Château Lagrange, saint-julien
Château Langoa Barton, saint-julien
Château Giscours, margaux (Labarde-Margaux)
Château Malescot St. Exupéry, margaux
Château Boyd-Cantenac, margaux
Château Cantenac Brown, margaux (Cantenac-Margaux)
Château Palmer, margaux (Cantenac-Margaux)
Château La Lagune, haut-médoc (Ludon)
Château Desmirail, margaux
Château Calon-Ségur, saint-estèphe
Château Ferrière, margaux
Château Marquis d'Alesme Becker, margaux

Quatrièmes crus

Château Saint-Pierre, saint-julien
Château Talbot, saint-julien
Château Branaire-Ducru, saint-julien
Château Duhart-Milon, pauillac
Château Pouget, margaux (Cantenac-Margaux)
Château La Tour Carnet, haut-médoc (St.-Laurent)
Château Lafon-Rochet, saint-estèphe
Château Beychevelle, saint-julien
Château Prieuré-Lichine, margaux (Cantenac-Margaux)
Château Marquis de Terme, margaux

Cinquièmes crus

Château Pontet-Canet, pauillac
Château Batailley, pauillac
Château Haut-Batailley, pauillac
Château Grand-Puy-Lacoste, pauillac
Château Grand-Puy Ducasse, pauillac
Château Lynch-Bages, pauillac
Château Lynch-Moussas, pauillac
Château Dauzac, margaux (Labarde)
Château d'Armailhac, pauillac (anciennement Château Mouton-Baronne-Philippe)
Château du Tertre, margaux (Arsac)
Château Haut-Bages Libéral, pauillac
Château Pédesclaux, pauillac
Château Belgrave, haut-médoc (St.-Laurent)
Château de Camensac, haut-médoc (St.-Laurent) (anciennement Château Camensac)
Château Cos Labory, saint-estèphe
Château Clerc-Milon, pauillac
Château Croizet-Bages, pauillac
Château Cantemerle, entré dans le classement en 1856, haut-médoc (Macau)

Sauternes et barsac

Premier cru supérieur

Château d'Yquem, sauternes

Premiers crus

Château La Tour Blanche, sauternes (à Bommes)
Château Lafaurie-Peyraguey, sauternes (à Bommes)
Clos Haut-Peyraguey, sauternes (à Bommes, château Clos Haut-Peyraguey)
Château de Rayne-Vigneau, sauternes (à Bommes)
Château Suduiraut, sauternes (à Preignac)
Château Coutet, barsac
Château Climens, barsac
Château Guiraud, sauternes
Château Rieussec, sauternes (à Fargues)
Château Rabaud-Promis, sauternes (à Bommes)
Château Sigalas-Rabaud, sauternes (à Bommes)

Deuxièmes crus

Château Myrat, barsac (château de Myrat)
Château Doisy Daëne, barsac
Château Doisy-Dubroca, barsac
Château Doisy-Védrines, barsac
Château d'Arche, sauternes
Château Filhot, sauternes
Château Broustet, barsac
Château Nairac, barsac
Château Caillou, barsac
Château Suau, barsac
Château de Malle, sauternes (à Preignac)
Château Romer, sauternes (à Fargues)
Château Romer du Hayot, sauternes (à Fargues)
Château Lamothe, sauternes
Château Lamothe Guignard, sauternes

Notes et références

  1. ↑ 1855 Histoire d'un classement par Dewey Markham, éditions Féret, 1997, p.117
  2. ↑ Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.

Bibliographie

  • Henri Enjalbert, L'histoire de la vigne et du vin. Avec une nouvelle hiérarchie des terroirs du Bordelais et une sélection de 100 grands crus, avec Bernard Enjalbert, Éd. Bordas-Bardi, 1987

Voir aussi

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Articles connexes

v · Lafite Rothschild • Latour • Margaux • Mouton Rothschild (1973) • Haut-Brion
Deuxièmes grands crus
Troisièmes grands crus
Quatrièmes grands crus
Cinquièmes grands crus
Sauternes et barsac
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