- Coenzyme Q10
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Coenzyme Q10 
Structure de la coenzyme Q10 (n = 10) Général Nom IUPAC 2,3-diméthoxy-5-méthyl-6-decaprénylbenzoquinone Synonymes - Ubiquinone 10
- CoQ10
- Ubidecarenone
No CAS No EINECS PubChem SMILES Apparence Poudre[1] Propriétés chimiques Formule brute C59H90O4 [Isomères] Masse molaire[2] 863,3435 ± 0,0547 g·mol-1
C 82,08 %, H 10,51 %, O 7,41 %,Propriétés physiques T° fusion 49 °C[1] Précautions Directive 67/548/EEC Phrases S : 22, 24, 25, Composés apparentés Autres composés Plastoquinone, 1,4-Benzoquinone Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. 
Figure 1 : Structure chimique des coenzymes Q. n peut varier de 6 à 10 et forme une chaîne polyisoprénique.La coenzyme Q10, également connue sous le nom de CoQ10 ou ubiquinone, est une substance similaire à une vitamine, qui est vitale pour le bon fonctionnement du corps humain.
Sommaire
Biochimie
Dans sa forme pure, la CoQ10 est une poudre cristalline jaune orange, sans goût ni odeur. elle est en partie absorbée avec notre nourriture, mais est également produite dans le corps lui-même. La CoQ10 est naturellement présente dans toutes les cellules humaines et assure la production de l’énergie corporelle. L’énergie fournie par l’alimentation est transformée en énergie corporelle dans les mitochondries, à l'aide de la CoQ10. Ce n'est que suite à cette transformation que l'énergie contenue dans la nourriture peut être utilisée par le corps humain. 95% des besoins corporels en énergie sont transformés à l'aide du CoQ10[3],[4]. Les organes nécessitant le plus d’énergie - tels que le cœur, les poumons et le foie - présentent également les taux de CoQ10 les plus élevés[5]. La CoQ10 est très importante pour l'organisme humain et ne peut être remplacée par aucune autre substance.
La CoQ10 diffuse librement dans la bicouche lipidique car il s'agit d'une benzoquinone qui est soluble dans les lipides avec une longue chaine isoprénoïde.
Historique
La CoQ10 fut découverte il y a plus de 40 ans[6]. Depuis plusieurs années maintenant, cette substance vitale est connue et appréciée comme supplément essentiel.
Rôles physiologiques
Suite à sa découverte du rôle significatif joué par la CoQ10 dans la production de l'énergie, le chercheur britannique Peter Mitchell reçut le Prix Nobel de chimie en 1978. La CoQ10 intervient en effet dans la chaîne respiratoire, qui assure la production d'énergie utilisable par la cellule sous forme d'ATP. C'est un intermédiaire qui a la capacité de cycler entre une forme oxydée et une forme réduite, et donc de transférer des électrons d'un complexe enzymatique à l'autre (de la NADH-déshydrogénase à la cytochrome-réductase). En outre, la CoQ10, de par son rôle d'antioxydant, protège nos cellules contre les effets destructeurs des radicaux libres.
D'intérêt pour les sportifs, il aurait été montré que si on augmente par supplément alimentaire l'apport de CoQ10 de 60 à 100 mg/jour pour 4 à 8 semaines, la capacité à l'exercice est augmentée [réf. souhaitée]. La fréquence cardiaque est améliorée chez les malades cardiaques, le métabolisme lipidique est plus efficace et la consommation maximale d'oxygène (Vo2max) et le temps à l'effort sur tapis roulant[7][réf. insuffisante].
La réduction du taux de CoQ10 est liée au vieillissement[8], ainsi que divers facteurs tels que l'effort physique extrême, le stress, une consommation accrue d'alcool et de tabac, de même que lors de maladies spécifiques. Certains médicaments réduisant le taux de cholestérol (appelés "statines") freinent également la production naturelle de CoQ10 dans le corps sans que cela aie un rôle négatif démontré[9]. Un taux faible de cette molécule serait corrélée avec un plus mauvais pronostic lors d'une insuffisance cardiaque[10] mais ce résultat reste discuté[9].
Rôle thérapeutique
Notre alimentation nous fournit un apport journalier d’environ trois à dix milligrammes de cette Coenzyme[11]. Cependant, il se peut qu’un régime normal ne suffise pas à répondre aux besoins corporels en CoQ10. Lorsque notre besoin en CoQ10 augmente, un complément alimentaire peut contribuer à éviter un manque.
La coenzyme Q10 est surtout présente dans la viande et le poisson. Les légumes et les produits laitiers en contiennent relativement peu[12]
Teneur en CoQ10 d'aliments
en µg/100 g matière fraîche[13]Aliments Kamei
(1986)Weber
(1997)Mattila
(2001)Kubo
(2008)Bœuf 3100 3100 3650 3030-4010 Poulet 2100 1700 1400 1710-2500 Poisson 550-6430 430-2700 850-1590 180-13000 Broccoli 860 660 ... 701 Pomme de terre 100 52 50 105 Oeuf 370 150 120 73 Synthèse chimique
Trois méthodes différentes sont mises en œuvre pour la fabrication de la CoQ10: la fermentation de levure, la fermentation bactérienne et la synthèse chimique. Le procédé de fermentation de levure résulte en une CoQ10 à la configuration tout-trans, ce qui signifie qu'il est identique à la CoQ10 naturelle que l'on trouve dans la viande, le poisson et d'autres produits.
La sécurité de la fermentation de levure a été confirmée par différentes études de sécurité effectuées par un des laboratoires de contrôle les plus réputés au monde (Covance Laboratories Inc.)[14]. De plus, un test randomisé en double avec contrôle placebo, (un protocole typique à l'industrie pharmaceutique) a démontré que la fermentation de levure est sûre et bien tolérée jusqu’à 900 milligrammes par jour.
La CoQ10 produite par synthèse chimique génère également l'isomère cis (une configuration de la structure moléculaire que l'on ne trouve pas dans la CoQ10 naturel).
Références
- (en) Oxford University, « Safety data for coenzyme Q10 » sur http://msds.chem.ox.ac.uk, 28/03/2007. Consulté le 05/01/2009
- Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
- Ernster L, Dallner G: Biochemical, physiological and medical aspects of ubiquinone function. Biochim Biophys Acta 1271: 195-204, 1995
- Dutton PL, Ohnishi T, Darrouzet E, Leonard, MA, Sharp RE, Cibney BR, Daldal F and Moser CC. 4 Coenzyme Q oxidation reduction reactions in mitochondrial electron transport (pp 65-82) in Coenzyme Q: Molecular mechanisms in health and disease edited by Kagan VE and Quinn PJ, CRC Press (2000), Boca Raton
- Shindo, Y., Witt, E., Han, D., Epstein, W., and Packer, L., Enzymic and non-enzymic antioxidants in epidermis and dermis of human skin, Invest. Dermatol., 102 (1994) 122-124.
- Crane FL, Hatefi Y, Lester RL, Widmer C: Isolation of a quinone from beef heart mitochondria. Biochim Biophys Acta 25: 220-221, 1957
- Département de biochimie, Université de Montréal, Québec, Canada. 2007
- Kalén A, Appelkvist E-L, Dallner G: Age-related changes in the lipid compositions of rat and human tissues. Lipids 24: 579-584, 1989
- McMurray JV, Dunselman P, Wedel H et Als. Coenzyme Q10, rosuvastatin, and clinical outcomes in heart failure: a pre-specified substudy of CORONA (Controlled Rosuvastatin Multinational Study in Heart Failure), J Am Coll Cardiol, 2010;56:1196–1204
- Molyneux SL, Florkowski CM, George PM et Als. Coenzyme Q10: an independent predictor of mortality in chronic heart failure, J Am Coll Cardiol, 2008;52:1435–1441
- Weber C: Dietary intake and absorption of coenzyme Q. In: Kagan VE, Quinn PJ: Coenzyme Q: Molecular mechanisms in health and disease. CRC Press, pp 209-215, 2001
- ERNA
- Les reférences bibliographiques sont dans ERNA, European Responsible Nutrition Alliance
- Williams KD, Maneka JD, AbdelHameed M, Hall RL, PalmerTE, Kitano M, Hidaka T: 52-Week oral gavage chronic toxicity study with ubiquinone in rats with a 4-week recovery. J Agric Food Chem 47: 3756-3763, 1999
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